Mặc dù hiện nay ngày càng nhiều người quan tâm đếncà phê single origin, nhưng xét về tình hình gọi món tại cửa hàng Front Street Coffee (FrontStreet Coffee), thì cà phê Ý vẫn chiếm tỷ trọng lớn. Đây chỉ là vấn đề xu hướng sở thích, không có nghĩa làcà phê Ýtốt hơn cà phê single origin, hay người uống cà phê Ý không hiểu về cà phê single origin, v.v. Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) luôn cho rằng cà phê là một nền văn hóa ẩm thực có tính bao dung rất lớn, nó có thể thể hiện thuần túy hương vị của một vùng trồng duy nhất, cũng có thể pha trộn nhiều vùng trồng để thể hiện hương vị tổng hợp. Nói đến pha trộn vùng trồng, thì không thể không nhắc đếncà phê Ýloại hạt cà phê blend phổ biến nhất, hôm nay Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) sẽ nói về một loạihạt cà phê blend Ý, xem xét tổng hợp từ các khía cạnh chọn vùng trồng, rang, tỷ lệ pha trộn.
Hạt cà phê Ý là gì?Loại hạt cà phê nào phù hợp để làm cà phê Ý？
Hạt cà phê Ýchủ yếu đề cập đến hạt cà phê blend, blend là gì, chính là trộn các loại hạt cà phê single origin lại với nhau, thường thì hai hoặc ba loại hạt cà phê trộn với nhau sẽ phổ biến hơn, vài loại hạt cà phê Ý mà Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) hiện đang ra mắt đều áp dụng phương thức pha trộn hai và ba loại.
Mục đích của việc pha trộn rất rõ ràng, chính là để tập hợp hương vị của các loại hạt cà phê khác nhau lại với nhau, thể hiện một hương vị hoàn toàn mới, đạt được hiệu quả cân bằng hơn. Ví dụ, một loại hạt cà phê mượt mà nhưng thiếu hương thơm, có thể thêm một loại hạt khác giàu hương thơm, phát huy ưu điểm khắc phục nhược điểm, bổ sung nâng cao lẫn nhau. Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) cho rằng chính tính chất bổ sung này của hạt cà phê Ý khiến nó được đại chúng chấp nhận hơn.
Cà phê blend Ý
Phần rang của cà phê blend Ý đại khái chia thành hai phái, một là thích trộn trước rồi rang, hai là rang riêng từng vùng trồng xong rồi mới trộn hạt, hai cách khác nhau đương nhiên tạo ra hương vị cũng khác nhau.
Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) áp dụng cách trộn hạt sống rồi rang phát hiện màu sắc rang ra khá đồng đều, về thể hiện hương vị cũng khá nhất quán, cách này khá tiện lợi. Còn áp dụng cách rang trước rồi trộn, cần phải hiểu trước về đặc tính của các loại hạt khác nhau từ các vùng trồng khác nhau, bao gồm độ cứng, độ ẩm, quá trình rang sẽ điều chỉnh dựa trên những tình huống này. Rang trước rồi trộn tương đương với chế độ một đối một, thể hiện từng hương vị mà mỗi loại hạt cà phê sở hữu, tầng lớp phong phú hơn cách trước, nhưng cũng thách thức mức độ hiểu biết của thợ rang về hạt cà phê.
Công thức hạt cà phê blend Ý? Loại hạt cà phê nào phù hợp để làm cà phê Ý?
Cà phê nào phù hợp để làm cà phê Ý? Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) hiện đã có bốn loạihạt cà phê blend Ý Front Street Coffee。
1, 【Hạt cà phê blend Ý cao cấp Front Street Coffee】chọn hạt cà phê Colombia và Brazil pha trộn theo tỷ lệ 3:7, đáp ứng nhu cầu mở quán hàng ngày.
Đặc trưng hương vị: vị đắng ngọt dễ chịu, vào miệng cực kỳ mượt mà, mang hương cỏ nhẹ, thanh hương hơi đắng, ngọt mượt dễ uống, dư vị khiến người ta sảng khoái.
2, 【Hạt cà phê blend Ý Hướng Dương Nắng Ấm Front Street Coffee】chọn Front Street Coffee Honduras Sherry và Front Street Coffee Yega Red Cherry pha trộn theo tỷ lệ 7:3
Đặc trưng hương vị: có vị chua trái cây rõ ràng, hương quả mọng nhẹ quẩn quanh, hương rượu và hương sô-cô-la nồng đậm, hậu ngọt dư vị dễ chịu.
3, 【Hạt cà phê blend Ý thương mại Front Street Coffee】chọn hạt cà phê Colombia, Brazil và Robusta, tỷ lệ 3:6:1, phù hợp để ra món hàng ngày cho quán cà phê.
Đặc trưng hương vị: lớp crema sẽ phong phú hơn, vị kinh điển, có vị ngọt caramel, hương vị hạt dẻ và ca cao, sô-cô-la đen, cân bằng chua ngọt, hơi có chút đắng ngọt, dư vị bền lâu.
4, 【Hạt cà phê blend Ý cơ bản Front Street Coffee】chọn hạt cà phê Vân Nam và hạt cà phê Brazil theo tỷ lệ 3:7, phù hợp với người mở quán và người dùng gia đình ưu tiên xem xét chi phí và yêu cầu hương vị ở mức thông thường.
Đặc trưng hương vị: mang vị chua trái cây dịu nhẹ, vị ngọt caramel, hương hạt dẻ, sô-cô-la đen, mượt mà đặc sánh, nhưng vị hơi nhạt.
Cà phê latte là gì?
"Latte" trong cà phê latte là phiên âm từ "latte" của Ý, có nghĩa là "sữa". Cà phê latte dịch thẳng ra có thể hiểu là "cà phê sữa". Tỷ lệ sữa và cà phê, loại hạt dùng, thông số chiết xuất của mỗi quán cà phê latte đều có sự khác biệt nhỏ. Nhưng thông thường, cà phê latte là một loại đồ uống cà phê pha một lượng lớn sữa vào espresso.
Có rất nhiều bạn nhắn tin hỏi Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) làm barista cần học gì, có phải biết vẽ latte art là có thể làm barista rồi không, v.v. Thực ra, muốn làm barista không chỉ cần biết làm cà phê, mà còn phải học rất nhiều kiến thức về cà phê, trong đó kỹ năng cơ bản nhất đương nhiên là chiết xuất espresso và đánh sữa, nhiều quán cà phê khi phỏng vấn barista đều chọn lấy cà phê latte làm đề thi để kiểm tra xem người phỏng vấn có kỹ năng cơ bản của barista hay không.
Cà phê latte của Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) được làm như thế nào?
Chọn hạt blend Hướng Dương của Front Street Coffee mà Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) đang dùng để trưng bày,Thông tin hạt cà phênhư sau:
Tên cà phê: Hạt cà phê blend Ý Hướng Dương Nắng Ấm Front Street Coffee
Nguồn hạt blend: Front Street Coffee Honduras Sherry thùng gỗ & Front Street Coffee Yega Cheffe Red Cherry phơi nắng
Tỷ lệ thành phần: 7:3
Mô tả hương vị: vani, kem, hơi lên men, vị rượu, sô-cô-la
Thông số chiết xuất cà phê Ý:
Lượng bột cà phê: 18g
Lượng dung dịch cà phê: 36g
Thời gian chiết xuất: 28 giây
Thông số sữa:
Loại sữa: sữa nguyên kem
Nhiệt độ đánh: 50°C
Độ dày bọt sữa: 1cm
Tỷ lệ sữa cà phê: 1:9
Chi tiết cốc:
Dung tích cốc: 200ml
Chất liệu: gốm sứ
Làm thế nào để có một ly espresso ngon?
1, Chọn hạt
Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) thường khuyên hạt cà phê Ý nên ủ khoảng mười ngày, nhưng mọi người đều biết, hạt rang đậm sẽ thoát khí nhanh hơn hạt rang nhạt, nhưng tại sao khuyến nghị thời gian ủ hạt của chúng tôi lại lâu như vậy? Đó là vì khi làm espresso không giống như làm pour-over có đủ không gian để cà phê thoát khí. Nếu hạt cà phê quá tươi, thoát khí khá mạnh, rất dễ sinh ra hiệu ứng kênh, khiến espresso làm ra không ổn định.
2, Điều chỉnh độ xay
Có hạt cà phê phù hợp rồi, thì chúng ta cần xem độ xay của espresso! Điều này cơ bản là việc phải làm mỗi ngày — chỉnh máy xay. Độ xay của cà phê Ý không phải chỉ cần cố định ở một mức nào đó là được, khi nào cần điều chỉnh độ xay?
Có thể cần điều chỉnh tình trạng máy xay
1. Khi nhiệt độ, áp suất khí quyển, độ ẩm thay đổi đột ngột: đặc biệt rõ rệt nhất ở không gian mở.
2. Khi thay hạt cũ bằng hạt mới: khi một gói hạt cà phê dùng hết, lại đổ hạt mới mở vào thay thế. Vì ngày rang, lô, thời gian ủ hạt của hạt cà phê mới mở đều có thể khác nhau, dẫn đến tình hình chiết xuất khác biệt hoàn toàn.
3. Pha liên tục: sau 5～6 ly liên tục độ xay sẽ đột nhiên trở nên rất mịn, đó là vì sau khi liên tục khởi động máy xay, nhiệt năng của động cơ dẫn đến lưỡi dao, cộng với nhiệt năng sinh ra do ma sát giữa lưỡi dao và hạt cà phê, khiến lưỡi dao trên và dưới do giãn nở vì nhiệt mà khe hở trở nên rất nhỏ.
Độ ẩm và thời gian bảo quản của hạt cà phê không ngừng thay đổi, mức độ mài mòn của lưỡi dao máy xay cũng thay đổi theo thời gian, nên barista phải định kỳ điều chỉnh máy xay, đảm bảo bột cà phê xay ra luôn hoàn hảo.
Khi hạt cà phê vào máy xay, lưỡi dao trong máy xay sẽ nghiền hạt cà phê thành bột. Khoảng cách giữa lưỡi dao và lưỡi dao càng nhỏ, hạt cà phê sẽ được xay thành hạt nhỏ hơn. Hạt xay càng nhỏ, càng chặt khít, dòng nước càng khó đi qua, từ đó kéo dài đáng kể thời gian chiết xuất. Ngược lại, nếu khoảng cách giữa lưỡi dao lớn hơn, hạt xay sẽ trở nên thô, dòng nước dễ đi qua hơn, thời gian chiết xuất sẽ nhanh hơn.
Thông thường chúng tôi sẽ dùng thông số chiết xuất lần trước để làm một ly espresso, thời gian kiểm soát trong 25-30 giây, lượng bột một đầu là 13-14g, lượng bột hai đầu là khoảng 20g.
Sau khi loại trừ các yếu tố như bánh bột bị thủng, nếu thời gian chiết xuất kéo dài, có thể là bề mặt chiết xuất quá mức, bên trong chiết xuất chưa đủ, biểu hiện là chua gắt, đắng cháy, chát miệng, thì có thể là bột quá mịn, lúc này có thể chỉnh thô hơn một chút; nhưng nếu tốc độ chảy của cà phê nhanh hơn, dòng nước thô, chiết xuất nhạt, màu hơi trắng, thì có thể là bột hơi thô, lúc này có thể chỉnh mịn hơn một chút.
3, Hứng bột
Hứng bột chính là bước đầu tiên của phân bố bột, hứng bột không đều, sẽ gây hiểu nhầm và ảnh hưởng lớn đến các bước phân bố bột tiếp theo, cho dù dùng dụng cụ hỗ trợ phân bố bột cao cấp đến đâu, bạn cũng không thể hoàn toàn bỏ qua ảnh hưởng của bước hứng bột đối với chiết xuất cà phê Ý.
Hứng bột không đều có ảnh hưởng gì?
1. Khác biệt về hương vị: nếu hứng bột không đều, khi phân bố bột đã không thể cứu vãn được tình hình phân bố phần dưới của lớp bột. Mật độ phân bố của lớp bột không đều, sẽ dẫn đến độ dày bánh bột không đều, khi chiết xuất nước nóng đi qua các vị trí khác nhau với tốc độ không giống nhau, chỉ cần sơ sảy là dễ dẫn đến thủng, hiệu ứng kênh (tính trơ của nước sẽ khiến nước chọn nơi dễ đi qua để đi xuyên qua, mà bỏ qua các đường khác), khiến bánh bột một phần chiết xuất chưa đủ, một phần chiết xuất quá mức, hương vị cà phê mỗi lần đều không ổn định.
2. Thông số chiết xuất chênh lệch quá lớn, dẫn đến chỉnh máy xay nửa ngày, tốc độ chảy không đúng, thời gian không đúng, độ xay vẫn không đúng, xay hết một đống hạt cà phê, vẫn không thể ra món ổn định.
Vậy làm thế nào để luyện tập hứng bột?
1, Chuẩn bị cân điện tử
Cân trọng lượng hứng bột trước mỗi lần chiết xuất, là thao tác bắt buộc để làm ra espresso hoàn hảo. Cho dù là máy xay định lượng, tôi cũng khuyên bạn định kỳ kiểm tra độ chính xác cân đo của máy xay, dù sao máy móc cao cấp đến đâu, cũng khó tránh khỏi sai số và hỏng hóc.
2, Xoay khi hứng bột
Dù là gạt tay hay ra trực tiếp, chỉ cần bột cà phê không rơi hoàn toàn theo chiều thẳng đứng, dưới ảnh hưởng của gia tốc ngang, lớp bột vẫn sẽ có một mức độ lệch nhất định, ví dụ khi gạt tay lấy bột, hiệu quả gạt mạnh và gạt nhẹ đương nhiên khác nhau ～ càng mạnh càng lệch về bên trái.
Lúc này cần vừa giữ tốc độ đều gạt bột, vừa xoay tay cầm đều — để giữ bột phân bố đều vào các vị trí khác nhau của rổ bột — đương nhiên không thể tuyệt đối đều, nhưng ít nhất tốt hơn nhiều so với hứng bột cố định.
4, Phân bố bột
Các cách phân bố bột phổ biến của chúng tôi có những loại sau:
Một, Phương pháp phân bố bột gạt phẳng
Phương pháp phân bố bột gạt phẳng có ba vũ khí lợi hại: nắp khoang bột, thanh tre và ngón tay. Phương pháp phân bố bột gạt phẳng là một trong những thủ pháp phổ biến nhất, tiếp xúc sớm nhất của các bạn mới, thường phối hợp với các động tác đẩy qua đẩy lại, lại chia thành phân bố bột bốn hướng gạt phẳng trước sau trái phải, phân bố bột xoay 360 độ gạt phẳng, v.v.
Hai, Phương pháp phân bố bột vỗ nhẹ gõ nhẹ
Vỗ nhẹ và gõ nhẹ là hai động tác, nhưng thường được sử dụng liên tục. Lòng bàn tay nhanh chóng vỗ nhẹ đáy tay cầm, lắc đều đống bột, lại phối hợp với gõ nhẹ thẳng lên thẳng xuống, có thể loại bỏ hiệu quả các khoảng trống lớn trong lớp bột, khiến đống bột cà phê chặt hơn, đồng thời tăng lượng bột có thể chứa trong rổ bột.
Ba, Phương pháp phân bố bột hỗ trợ bằng dụng cụ
Nói đến phân bố bột hỗ trợ bằng dụng cụ, đương nhiên cũng là mỗi người một kiểu. Dựa theo các loại dụng cụ thần kỳ trên thị trường, chủ yếu chia thành mấy loại: ① khuấy hoặc lắc đều; ② làm phẳng bề mặt; ③ rây phân tán; ④ xoay phân bố.
Kiểm tra hiệu quả phân bố bột
Trong quá trình chiết xuất nếu phát hiện trạng thái dung dịch cà phê chảy ra nhanh chóng trở nên không ổn định, nhảy nhót với biên độ lớn, màu sắc cũng nhanh chóng trở nên rất nhạt, lúc này có thể phán đoán: bên trong bánh bột có vấn đề (xuất hiện vết nứt) hoặc nén bột không đều khiến phần ít bột cà phê bị chiết xuất quá mức (và điều này cũng rất có thể là do phân bố bột không đều mới dẫn đến nén bột không đều) hoặc là phân bố bột không đều, khiến phần rìa không được bột cà phê bao phủ, dẫn đến nước trực tiếp chảy qua đó.
Sau khi chiết xuất xong lấy tay cầm ra, quan sát hình dạng bánh bột, nếu phần rìa không có bột cà phê, hoặc bột cà phê bị ngâm nổi lên, bánh bột có khuyết điểm rõ ràng, v.v., thì đó là do phân bố bột không đều mới dẫn đến chiết xuất thất bại.
Bốn, Nén bột
Nén bột là thông qua một lực nhất định để nén bột cà phê tơi xốp chặt lại, để nước nóng có áp lực thấm đều.
Hướng là thẳng xuống dưới. Nếu nén nghiêng, nước nóng nhiệt độ cao áp suất cao từ đầu pha sẽ tìm tầng có lực cản nhỏ nhất để thấm qua, gây ra chiết xuất không đều. Đồng thời cũng dễ có hiệu ứng kênh mà chúng ta thường nói.
Lực nén bột lớn hay nhỏ, dùng tamper gì không có liên quan quá lớn, chỉ cần nén bột chặt là được. Nên giữ lực nén bột mỗi lần nhất quán lại càng quan trọng hơn.
Làm thế nào để đánh bọt sữa?
Bọt sữa không thể thiếu trong latte phải đánh như thế nào mới mịn mượt? Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) khuyên dùng sữa nguyên kem có hàm lượng béo 3.2-3.8%.
Lần thí nghiệm này Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) dùng sữa tươi Vitasoy.
Quá trình đánh sữa
1, Đặt thanh hơi nước ở điểm trung tâm của bình sữa, nghiêng về phía trên bên phải 45 độ dựa vào mép bình sữa, độ sâu khoảng 1cm. (Độ sâu này khá phổ biến, nhưng đối với máy cà phê có cường độ hơi nước khác nhau, đây chỉ là gợi ý.)
2, Mở van hơi nước của thanh hơi, bình sữa từ từ di chuyển xuống dưới, và khiến lỗ thoát hơi của thanh hơi tiếp xúc với mặt sữa tạo hiệu ứng sục khí, thể hiện cách lăn lên xuống từ từ để thể tích sữa nở ra .
3, Khi sục khí nở ra đến độ dày mình cần, kéo thanh hơi nghiêng chuyển đến bên phải điểm trung tâm của bình sữa dựa vào mép bình, khiến bọt sữa thể hiện cách xoáy cuộn.
4, Kiểm soát góc và độ sâu của bình để cuốn bọt sữa thô hơn vào, đánh đến nhiệt độ cần thiết thì dừng lại.
Nguyên lý đánh sữa
Giai đoạn thứ nhất là: đánh/ sục khí, đánh là khi lỗ thoát hơi của thanh hơi tiếp xúc với mặt sữa, hơi nước vào sữa đánh thành bọt sữa.
Giai đoạn thứ hai là: làm mịn, làm mịn chính là dùng cách xoáy cuộn để cuốn không khí vào sữa đã đánh bọt, và khiến bọt sữa lớn vỡ ra, phân giải thành bọt nhỏ, và khiến các phân tử sữa liên kết với nhau, khiến cấu trúc bọt sữa trở nên mịn mượt hơn.
Những điểm cần chú ý
Đánh, sục khí
Mở van hơi bắt đầu sục khí, quan sát bề mặt sữa, nếu sữa xoay mà không nghe thấy tiếng xèo xèo, nghĩa là hơi chưa vào, lúc này cần hạ bình sữa xuống một chút, để vòi phun lộ ra một chút, để sục khí, nghe thấy tiếng xèo xèo sục khí đồng thời, dừng hạ bình sữa, giữ nguyên vị trí không động.
Lúc này cần quan sát trạng thái chuyển động của sữa, tình huống bình thường nên là vừa sục khí vừa chất lỏng vừa xoay, tạo thành xoáy.
Động tác hạ bình sữa sục khí nhất định phải nhẹ nhàng dần dần, không được quá mạnh, nghe âm thanh gần như đang ở trạng thái sục khí thì phải ổn định và dừng hạ xuống.
Góc của thanh hơi khi đánh bọt sữa
Nhiều người đều quen đặt thanh hơi ở hướng 2-3 giờ hoặc 9-10 giờ của bình sữa (với miệng bình là hướng 12 giờ làm tiền đề)
Tìm góc của thanh hơi ngoài việc đặt đúng vị trí thanh hơi, góc giữa thanh hơi và mặt chất lỏng cũng rất quan trọng.
Thanh hơi quá thẳng đứng, phần lớn hơi nước phun xuống dưới, khó khiến sữa tạo thành xoáy nhỏ: thanh hơi quá phẳng, phần lớn hơi nước lại phun theo hướng song song, khiến xoáy nhỏ quá lớn tạo thành dòng chảy loạn khó kiểm soát hoặc sữa tràn ra.
Phương pháp luyện tập vẽ latte art cho người mới
Khi chúng ta chiết xuất xong một ly espresso, đánh xong bọt sữa, trước tiên xoay tròn lắc nhẹ ly espresso trong ly để lớp crema bám vào thành ly, sau đó độ nghiêng của ly khoảng 40 độ.
Khi đổ sữa vào phải kiểm soát tốt dòng sữa không được quá lớn, để sữa trực tiếp xuyên qua dung dịch cà phê đến đáy, sau đó bắt đầu xoay vòng để sữa và dung dịch cà phê hòa quyện.
Điều cần chú ý ở đây là khi đổ sữa vào dòng sữa phải nhỏ, và phải cố định ở giữa dung dịch cà phê. Như hình dưới:
Sau đó bắt đầu xoay vòng hòa quyện sữa và dung dịch cà phê đến khoảng sáu phần đầy thì bắt đầu vẽ latte art.
Vẽ latte art đẩy tầng tim
Đẩy tầng tim đổ sữa vào ở 1/3 của ly, đẩy ra một nửa vòng cung, tiếp theo lại đẩy về phía trước một cái, khi cuối cùng tạo thành hình trái tim thì nâng cao độ cao của bình sữa đổ sữa vào một lúc, để nửa vòng cung ban đầu bao quanh toàn bộ trái tim, cuối cùng dùng dòng sữa mảnh để kết thúc.
Mô tả hương vị cà phê latte Front Street Coffee
Loại hạt cà phê Ý mà Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) hiện đang dùng là một loại hạt cà phê blend Hướng Dương Nắng Ấm Front Street Coffee, được tạo thành từ hạt Front Street Coffee Honduras Sherry ủ trong thùng gỗ pha với hạt cà phê Front Street Coffee Ethiopia Yega Cheffe Red Cherry phơi nắng, espresso làm từ hạt blend này kết hợp với sữa sẽ là sô-cô-la nhân rượu rõ ràng, vị ngọt rõ ràng, dư vị dài, sạch, rất phù hợp với những bạn thích hương vị rượu.
Muốn biết thêm nhiều hạt cà phê specialty xin thêm WeChat cá nhân Front Street Coffee (FrontStreet Coffee), số WeChat: kaixinguoguo0925
Bạn có thể mua các hạt cà phê trên tại cửa hàng Taobao chính thức「Front Street Coffee」。Front Street Coffee là thương hiệu rang xay cà phê đặc sản lâu năm; cửa hàng tại Quảng Châu chuyên bán hạt cà phê, với hàng chục loại cà phê từ các vùng trồng khác nhau trên thế giới, bao gồm cà phê single origin pha V60 và cà phê Ý được tuyển chọn kỹ lưỡng.
Hạt cà phê Front Street 2013 Yunnan bán tại cửa hàng thuộc giống Typica từ nông trại riêng của Front Street Coffee tại Vân Nam. Tên gọi bắt nguồn từ năm thương hiệu và nông trại ra đời. Bạn có thể mua loại hạt cà phê đến từ vùng Vân Nam, Trung Quốc này tại cửa hàng Quảng Châu và cửa hàng Taobao của Front Street.
Hạt được rang tươi trong 5 ngày, chất lượng ổn định, giá cực kỳ hợp lý. Đặt trước 17:00, giao trong ngày tại Quảng Châu。
Liên kết cửa hàng Taobao của Front Street Coffee:https://qianjiecoffee.taobao.com
Hoặc tìm kiếm trực tiếp「Front Street Coffee」trên Taobao
Địa chỉ cửa hàng Front Street Coffee: Số 315 Đông Hoa Rd, Việt Tú, Quảng Châu 【Chỉ bán hạt cà phê】
