Cùng với sự lan tỏa rộng rãi của văn hóa cà phê specialty, cà phê túi lọc nhỏ giọt được làm từ hạt cà phê rang tươi xay đến độ thô nhất định cũng đã trở thành sản phẩm cà phê thiết yếu của dân công sở và những người ở nhà. So vớicà phê pha thủ công, cà phê túi lọc nhỏ giọt pha chế vừa tiện lợi vừa đơn giản, nhẹ nhàng là có thể pha ra một ly cà phê đen thơm lừng, đậm đà hậu ngọt.
Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) hiện đang bán tất cả các loại hạt cà phê specialty tuyển chọn từ các vùng trồng đều có thể làm thành cà phê túi lọc nhỏ giọt ~ tất cả hạt cà phê dùng cho cà phê túi lọc nhỏ giọt sẽ được xay sau khi rang xong và làm nguội, sau đó nhanh nhất có thể đóng gói thành từng gói cà phê túi lọc nhỏ giọt 10g, rồi tiến hành đóng gói niêm phong riêng biệt.
Bí quyết để cà phê túi lọc nhỏ giọt ngon
Muốn cà phê túi lọc nhỏ giọt ngon, việc chọn hạt cà phê rang tươi để làm túi lọc nhỏ giọt là rất quan trọng!Sau khi hạt cà phê rang xong sẽ bắt đầu giải phóng carbon dioxide trong cơ thể một cách chậm rãi, đồng thời cũng mang đi hương thơm và hương vị trong cà phê. Hiện tại cà phê túi lọc nhỏ giọt và hạt cà phê mà Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) bán đều được gửi đi trong vòng 5 ngày kể từ ngày hoàn thành rang.
Về hương vị của cà phê túi lọc nhỏ giọt, thực ra chúng tôi có rất nhiều lựa chọn khác nhau, ví dụ trên danh sách cà phê của Front Street Coffee có hơn năm mươi loại hạt cà phê single origin từ các vùng trồng khác nhau có thể làm thành túi lọc nhỏ giọt, nếu thích hương hoa hoặc hương trái cây, có thể ưu tiên chọn những loại túi lọc nhỏ giọt vị chua trái cây kinh điển như Hoa Khôi, Yirgacheffe, Gesha; những bạn yêu thích vị đậm đà và hậu ngọt của cà phê, thì khuyến nghị chọn những loại hạt specialty chủ đạo vị hạt dẻ như Mandheling, Colombia Huila, Jamaica Blue Mountain No.1 để làm; tất nhiên rồi, nếu bạn không chấp nhận vị quá chua, cũng không thích vị đắng, thì Front Street Coffee sẽ đề xuất bạn chọn Honduras ·Sherry túi lọc nhỏ giọt, thưởng thức bất cứ lúc nào một lycà phê nồng nàn hương rượu。
Thời hạn thưởng thức ngon nhất của cà phê túi lọc nhỏ giọt
Việc sản xuất cà phê túi lọc nhỏ giọt là xay trước hạt cà phê, việc tăng diện tích mặt cắt của hạt cà phê sẽ đẩy nhanh sự bay hơi của carbon dioxide và hương thơm, mặc dù Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) sẽ tiến hành đóng gói niêm phong riêng biệt nhanh nhất có thể sau khi xay, nhưng so với hạt cà phê nguyên bản, hương thơm của cà phê túi lọc nhỏ giọt sẽ bay hơi nhanh hơn.
Theo so sánh thử nghiệm của Front Street Coffee (FrontStreet Coffee), thời hạn thưởng thức ngon nhất của cà phê túi lọc nhỏ giọt rang tươi xay là trong vòng 30 ngày kể từ ngày rang. Thông thường cà phê túi lọc nhỏ giọt sau hơn 30 ngày, dù là hương thơm hay hương vị đều sẽ giảm đi đáng kể, cà phê pha ra đương nhiên sẽ không còn thơm ngon như vậy nữa.
Cách pha cà phê túi lọc nhỏ giọt sai lầm, tuyệt đối đừng làm!
Ⅹ Tùy tiện lấy ấm đun nước pha một ly cà phê. Cà phê túi lọc nhỏ giọt tuy là một cách pha đơn giản nhưng cũng không thể nhắm mắt pha bừa như vậy. Vẫn cần chú ý đến nhiệt độ nước, tỷ lệ và cách rót nước.
Ⅹ Dùng cốc nhỏ ngâm túi lọc nhỏ giọt trực tiếp, làm như vậy dù thông số có đúng cũng vô ích. Vì túi lọc nhỏ giọt ngâm trong nước liên tục dễ xảy ra hiện tượng chiết xuất quá mức.
Ⅹ Coi túi lọc nhỏ giọt như trà túi lọc ngâm trong cốc.
Ⅹ Đổ bột cà phê trong túi lọc nhỏ giọt vào cốc để pha trực tiếp.
Ⅹ Pha lần thứ hai cùng một gói cà phê túi lọc nhỏ giọt.
Cách pha túi lọc nhỏ giọt đúng chuẩn:
Nhiệt độ pha: 88-92 (điều chỉnh nhiệt độ theo độ rang của hạt, rang nhạt - rang vừa khuyến nghị dùng 90-91, rang vừa đậm - rang đậm khuyến nghị dùng 88-89)
Tỷ lệ pha: 1:15 (một gói túi lọc nhỏ giọt 10g rót 150g nước nóng)
Thủ pháp pha: phiên bản đơn giản ba giai đoạn
Dụng cụ pha: ấm rót nước cho cà phê túi lọc nhỏ giọt (mười mấy tệ là có thể mua được, có thể kiểm soát hiệu quả sự ổn định của dòng nước rót vào) cùng nhiệt kế, và một chiếc cốc hình trụ thẳng chịu nhiệt độ cao.
Các bước pha cà phê túi lọc nhỏ giọt:
1. Đảm bảo chiếc cốc bạn chọn đủ lớn, trong quá trình pha túi lọc nhỏ giọt không chạm vào nước cà phê chiết xuất ra.
2. Mở gói túi lọc nhỏ giọt, lấy túi lọc ra, sau đó xé túi lọc theo đường đứt nét, tiếp theo nhẹ nhàng kéo hai bên bìa cứng ra, và treo lên miệng cốc.
3. Lần đầu rót 30ml nước, đợi 20-30 giây để bột cà phê ủ. Tiếp theo cách 10 giây rót nước 2 lần, mỗi lần khoảng 60ml.
4. Sau khi nước cà phê nhỏ giọt xong, có thể nhấc túi lọc nhỏ giọt lên bỏ đi, tiếp theo lắc cốc để lắc đều rồi có thể thưởng thức.
Lưu ý!!! Nhất định không được pha lần thứ hai nhé! Vì những chất ngon đã hòa tan vào cà phê trong lần pha đầu tiên rồi ~
Bạn có thể mua các hạt cà phê trên tại cửa hàng Taobao chính thức「Front Street Coffee」。Front Street Coffee là thương hiệu rang xay cà phê đặc sản lâu năm; cửa hàng tại Quảng Châu chuyên bán hạt cà phê, với hàng chục loại cà phê từ các vùng trồng khác nhau trên thế giới, bao gồm cà phê single origin pha V60 và cà phê Ý được tuyển chọn kỹ lưỡng.
Hạt cà phê Front Street 2013 Yunnan bán tại cửa hàng thuộc giống Typica từ nông trại riêng của Front Street Coffee tại Vân Nam. Tên gọi bắt nguồn từ năm thương hiệu và nông trại ra đời. Bạn có thể mua loại hạt cà phê đến từ vùng Vân Nam, Trung Quốc này tại cửa hàng Quảng Châu và cửa hàng Taobao của Front Street.
Hạt được rang tươi trong 5 ngày, chất lượng ổn định, giá cực kỳ hợp lý. Đặt trước 17:00, giao trong ngày tại Quảng Châu。
Liên kết cửa hàng Taobao của Front Street Coffee:https://qianjiecoffee.taobao.com
Hoặc tìm kiếm trực tiếp「Front Street Coffee」trên Taobao
Địa chỉ cửa hàng Front Street Coffee: Số 315 Đông Hoa Rd, Việt Tú, Quảng Châu 【Chỉ bán hạt cà phê】
