Cà phê Americano có hương vị như thế nào? Từng có một người bạn đã miêu tả với Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) như thế này: "Tùy tâm sở dục". Cà phê Americano là sản phẩm được pha loãng bằng cách thêm nước vào espresso, nói cách khác, Americano là loại cà phê có thể điều chỉnh nồng độ theo khẩu vị yêu thích của mỗi người.
Cách pha cà phê Americano？
Để pha cà phê Americano cần dùng espresso làm nền, sau đó thêm nước để pha loãng, vì vậy chúng ta cần chiết xuất một phần cà phê dạng cô đặc. Đối vớinhững người pha chế tại nhà hoặc văn phòng, việc pha cà phê sẽ coi trọng tính tiện lợi hơn, nên có xu hướng sử dụng bình Moka. Bình Moka cũng là một dụng cụ chiết xuất cà phê sử dụng động lực hơi nước để tăng áp, thông qua nguyên lý siphon để nước từ ngăn dưới dâng lên qua bột cà phê xay cực mịn.
(Bình Moka cho 1-2 phần) Đầu tiên xay 20g hạt cà phê thành bột, sau đó tách ngăn trên và ngăn dưới của bình Moka ra, đổ nước vào ngăn dưới, mức nước không được vượt quá van xả áp của ngăn dưới. Sau đó cho bột cà phê vào lưới lọc kim loại (khay đựng bột), dùng thìa đong vỗ nhẹ để nén bột cà phê một chút (nhẹ thôi, đừng dùng lực). Tiếp theo lắp khay đựng bột vào ngăn dưới, rồi vặn chặt ngăn trên. (Nhất định phải vặn chặt, xác nhận ngăn trên và ngăn dưới đã được kết nối chắc chắn.)
Ở trạng thái mở nắp, đun trực tiếp trên lửa, điều chỉnh lửa ở mức ngọn lửa không vượt quá đáy bình, vì có thể sẽ sôi trào ra ngoài, trước khi nắm vững kỹ thuật, nên tiến hành ở trạng thái mở nắp bình. Nếu khoảng cách giá đỡ của bếp gas quá lớn, bình Moka không thể đặt vững trên đó, hãy thêm lưới rồi đun trực tiếp trên lửa.
Đợi khi nước sôi bắt đầu chiết xuất cà phê thì tắt lửa. Đợi khi chiết xuất xong hoàn toàn, để tránh ủ quá lâu, hãy nhanh chóng rót cà phê vào ly.
Sau khi chiết xuất espresso xong, thêm lượng nước nóng/nước đá thích hợp, cà phê Americano bằng bình Moka đã hoàn thành~!!
Hạt cà phê Americano như thế nàođể lựa chọn?
Biểu hiện hương vị của cà phê Americano phụ thuộc vào loại hạt cà phê được sử dụng, thông thường cà phê rang trung bình/rang trung sâu đều phù hợp để chiết xuất bằng bình Moka, nhưng nếu theo đuổi giá trị kinh tế, thì nên chọn loại hạt cà phê phối trộn kiểu Ý "giá phải chăng, ngon miệng".
Để pha cà phê bằng bình Moka, hạt cà phê tươi đặc biệt quan trọng, vì một khi hạt cà phê đã để quá hai tháng, phần lớn tất cả hương thơm tinh túy đã không còn, thì cà phê bình Moka pha ra gần như không có lớp dầu, cũng không ngon được bao nhiêu, vì vậy điều chúng ta cần làm là đảm bảo hạt cà phê được rang tươi.
Sau khi rang, hạt cà phê sẽ bước vào giai đoạn xả khí và ủ hạt, tiếp theo là giai đoạn thưởng thức hương vị ổn định nhất, rồi dần dần hương thơm cà phê mất đi. Nếu chọn hạt cà phê có ngày rang vượt quá 50 ngày để chiết xuất, cà phê bình Moka pha ra có thể đã không còn hương thơm, chỉ còn lại vị cà phê đắng.Khi mua hạt cà phê cho bình Moka, nên chọn thương hiệu tự rang có uy tín ổn định: Front Street Coffee. Tất cả hạt cà phê của Front Street Coffee đều được rang tươi trong vòng 5 ngày, mang đến cho mọi người giai đoạn thưởng thức trọn vẹn nhất, chất lượng hạt cà phê ổn định xuất sắc, giá cả cực kỳ phải chăng, giao hàng trong vòng 24 giờ.
Front Street Coffee có nhiều loại phối trộn kiểu Ý được người tiêu dùng yêu thích, chúng đều được tạo ra dựa trên khẩu vị của đại chúng, lần lượt có phong cách cân bằng hạt dẻ, phong cách đậm đà nồng hậu, phong cách hơi chua đậm đà, cũng có phong cách hương hoa quả gây ấn tượng mạnh~ mọi người có thể lựa chọn theo khẩu vị yêu thích của mình.
Một, phong cách lớp dầu đầy đặn——Hạt cà phê phối trộn kinh điển của Front Street Coffee: Một loại hạt cà phê kiểu Ý kết hợp hương vị Mandheling, lớp dầu phong phú và hương hạt dẻ. Được làm từ hạt cà phê Mandheling Indonesia + hạt cà phê bán ướt Brazil + hạt cà phê rửa ướt Việt Nam, có biểu hiện hương vị hạt dẻ, socola đen, caramel.
Hai,phong cách đậm đà nồng hậu———Hạt cà phê phối trộn thương mại của Front Street Coffee：Một loại hạt cà phê kiểu Ý chủ yếu về độ đậm đà. Được làm từ hạt cà phê Robusta rửa ướt + hạt cà phê Colombia rửa ướt + hạt cà phê Brazil bán ướt, có biểu hiện hương vị hạt dẻ, cacao, caramel, độ đậm đà cao.
Ba,phong cách hơi chua đậm đà——Hạt cà phê phối trộn cacao đen của Front Street Coffee (100% Arabica): Một loại hạt cà phê kiểu Ý hơi chua đậm đà. Được làm từ hạt cà phê nhỏ rửa ướt Vân Nam + hạt cà phê bán ướt Brazil, có biểu hiện hương vị vị chua trái cây nhẹ nhàng, caramel, hạt dẻ.
Bốn,phong cách hương hoa quả gây ấn tượng mạnh——Hạt cà phê phối trộn kiểu Ý kẹo dâu của Front Street Coffee: Loại hạt này sử dụnghạt cà phê rang trung bình, có thể dùng đồng thời cho máy pha cà phê gia đình và bình Moka, cà phê chiết xuất ra mang hương hoa hồng, kẹo dẻo dâu, việt quất khô, vị chua ngọt của nho, cam quýt vừa phải, hậu vị có hương hạnh nhân.
Cách giảm cân đúng đắn với cà phê Americano
Uống một ly cà phê giảm cân sau bữa ăn: Trong vòng 30 phút đến 1 giờ sau bữa trưa, thưởng thức một ly cà phê giảm cân thơm nồng, giúp tiêu hóa đường tiêu hóa, kết hợp với vận động phù hợp, càng thúc đẩy đốt cháy mỡ.
Uống một ly trước khi vận động: Có tác dụng tăng hiệu quả vận động, có thể nhanh chóng tăng tốc quá trình chuyển hóa mỡ thành axit béo, vận động nhiều có thể nâng cao mức độ hoạt động của caffeine trong cơ thể, từ đó nhanh chóng chuyển mỡ thành axit béo, axit béo theo hệ tuần hoàn vi mô của cơ thể thải ra ngoài, đạt mục đích giảm cân.
Chỉ đơn thuần muốn đạt hiệu quả giảm cân bằng cách uống cà phê đen (không thêm đường không thêm sữa) là không khả thi, quan trọng nhất vẫn là ăn uống lành mạnh, vận động nhiều~
Bạn có thể mua các hạt cà phê trên tại cửa hàng Taobao chính thức「Front Street Coffee」。Front Street Coffee là thương hiệu rang xay cà phê đặc sản lâu năm; cửa hàng tại Quảng Châu chuyên bán hạt cà phê, với hàng chục loại cà phê từ các vùng trồng khác nhau trên thế giới, bao gồm cà phê single origin pha V60 và cà phê Ý được tuyển chọn kỹ lưỡng.
Hạt cà phê Front Street 2013 Yunnan bán tại cửa hàng thuộc giống Typica từ nông trại riêng của Front Street Coffee tại Vân Nam. Tên gọi bắt nguồn từ năm thương hiệu và nông trại ra đời. Bạn có thể mua loại hạt cà phê đến từ vùng Vân Nam, Trung Quốc này tại cửa hàng Quảng Châu và cửa hàng Taobao của Front Street.
Hạt được rang tươi trong 5 ngày, chất lượng ổn định, giá cực kỳ hợp lý. Đặt trước 17:00, giao trong ngày tại Quảng Châu。
Liên kết cửa hàng Taobao của Front Street Coffee:https://qianjiecoffee.taobao.com
Hoặc tìm kiếm trực tiếp「Front Street Coffee」trên Taobao
Địa chỉ cửa hàng Front Street Coffee: Số 315 Đông Hoa Rd, Việt Tú, Quảng Châu 【Chỉ bán hạt cà phê】
