Cà phê túi lọc treo là cà phê được xay thành bột cà phê và đóng gói trong túi lọc kín. Sở dĩ gọi là cà phê túi lọc treo, tiếng Anh gọi là Drip Bag Coffee, là vì trong quá trình pha, cần mở hai miếng giấy nhỏ (tai nhỏ) ở hai bên túi lọc ra để treo lên miệng cốc nhằm chiết xuất. Do đặc điểm chính là rất tiện lợi, có thể uống ngay một ly cà phê đen, nên nó trở thành lựa chọn thiết yếu của nhiều người ở văn phòng, tại nhà và khi đi du lịch.
Khi mua cà phê túi lọc treo, tốt nhất nên chọn thương hiệu cà phê tự rang có uy tín, như vậy chất lượng cà phê sẽ được đảm bảo hơn.
Front Street Coffee là thương hiệu rang hạt cà phê lâu đời, cửa hàng offline Front Street Coffee tại Quảng Châu chuyên bán hạt cà phê, trong cửa hàng có hàng chục loại cà phê single origin tuyển chọn từ khắp nơi trên thế giớicà phê pour-overvà hạt cà phê espresso. Hạt cà phê Front Street Coffee được rang tươi trong vòng 5 ngày, chất lượng hạt cà phê ổn định và xuất sắc, giá cả cực kỳ hợp lý, giao hàng trong vòng 24 giờ.
Nếu lần đầu thưởng thức cà phê túi lọc treo, bạn có thể bắt đầu từ loại có hương vị cân bằng, gợi ý mua hai loại cà phê túi lọc treo Vân Nam của Front Street Coffee sau đây:
Front Street CoffeeCà phê túi lọc treo Vân Nam hạt nhỏ
Vùng trồng: Bảo Sơn, Vân Nam, Trung Quốc
Độ cao: 1200m
Giống: Catimor
Phương pháp chế biến: chế biến ướt
Hương vị: hương hạt dẻ, thảo mộc, sô-cô-la, caramel, hậu vị có chút vị chua trái cây,Giá cả phải chăng để thưởng thức hương vị cơ bản của Vân Nam hạt nhỏ
Cà phê túi lọc treo Typica chế biến khô 2013 của Front Street Coffee
Vùng trồng: Lâm Thương, Vân Nam, Trung Quốc
Độ cao: 1300m
Giống: Typica
Phương pháp chế biến: chế biến khô
Hương vị: có hương chua của quả mọng, tông hạt dẻ, vị ngọt đường đỏ, hậu vị có vị trà,Sở hữu hương vị Typica Vân Nam hạt nhỏ chính thống
Ngoài ra, vì cà phê túi lọc treo cần được xay trước, bột cà phê có diện tích tiếp xúc với không khí nhiều hơn so với hạt nguyên, hương thơm dễ bị mất đi, Front Street Coffee khuyến nghị nên uống càng sớm càng tốt sau khi nhận, nếu không để lâu sẽ dễ làm mất hương thơm trong cà phê. Nếu muốn thưởng thức cà phê có hương vị đầy đủ nhất, Front Street Coffee khuyến nghị mua hạt nguyên, xay và pha tại chỗ, tầng hương vị sẽ tuyệt hơn.
Vì cà phê túi lọc treo chủ yếu hướng đến sự tiện lợi, mặc dù cũng có thể giống nhưcà phê pour-oversử dụng các dụng cụ pha và xay "phiền phức" để pha, nhưng điều này cũng che lấp đi ưu thế tiện lợi của cà phê túi lọc treo. Hơn nữa, những người mua cà phê túi lọc treo đều thíchcà phê pour-overhương vị của nó, trong văn phòng, tại nhà hoặc khi đi du lịch, thiếu máy xay, cân điện tử, ấm pour-over, phễu lọc và các dụng cụ khác, lúc này cà phê túi lọc treo có thể dùng để thỏa mãn cơn thèm.
Vậy nếu không có sự hỗ trợ của những dụng cụ này, cà phê túi lọc treo có thể pha giống nhưcà phê pour-overkhông?
Chia sẻ cách pha
1. Đầu tiên, hàm lượng tịnh của bột cà phê túi lọc treo là có ghi nhãn cố định (thường là 10g). Như vậy đã giải quyết được vấn đề về máy xay và cân điện tử.
2. Tiếp theo là giải quyết lượng nước và nhiệt độ nước, giống nhưcà phê pour-oversử dụng tỷ lệ từ 1:15 đến 1:16, nên cà phê pha ra sẽ đạt khoảng 140ml đến 150ml. Nhiệt độ nước chọn khoảng 90°C, có nhiệt kế hoặc ấm đun kiểm soát nhiệt độ thì ưu tiên dùng, nếu không có, có thể phán đoán nhiệt độ một cách tương đối, thông thường sau khi ấm đun nước sôi thì tắt nguồn nhiệt và mở nắp ấm, chờ 2-3 phút, nhiệt độ nước sẽ đạt khoảng 90°C (nhiệt độ phòng 28°C).
3. Sau khi chuẩn bị xong, làm nóng cốc (cốc nước), lấy túi lọc treo ra và xé miệng niêm phong, mở hai bên "tai" của túi lọc, treo lên miệng cốc, lắc cho lớp bột phẳng đều.
4. Lần rót nước đầu tiên, chỉ cần làm ẩm hoàn toàn lớp bột cà phê là được, tiến hành ủ trong 30 giây.
5. Sau khi ủ xong, tiến hành rót nước lần thứ hai, dòng nước nhỏ rót vòng tròn trực tiếp cho đầy, đợi lớp bột hơi hạ xuống thì tiếp tục rót nước cho đầy, lặp đi lặp lại, cho đến khi lượng cà phê trong cốc đạt khoảng 140-150ml thì có thể lấy túi lọc treo ra, thưởng thức thỏa thích.
6. Nếu muốn lượng nước chính xác hơn cũng có thể rót 150-160ml nước vào ấm rót nước, khi pha thì rót hết nước trong ấm vào, đợi cà phê chảy hết vào cốc thì có thể lấy túi lọc treo ra. Toàn bộ quá trình pha mất khoảng 1 phút để hoàn thành.
Vì cà phê túi lọc treo là bột cà phê xay sẵn, nên tốc độ tỏa hương sẽ nhanh hơn so với hạt cà phê nguyên. Vì vậy, nếu muốn thưởng thức hương vị cà phê thì phải tiêu thụ hết càng sớm càng tốt.
Bạn có thể mua các hạt cà phê trên tại cửa hàng Taobao chính thức「Front Street Coffee」。Front Street Coffee là thương hiệu rang xay cà phê đặc sản lâu năm; cửa hàng tại Quảng Châu chuyên bán hạt cà phê, với hàng chục loại cà phê từ các vùng trồng khác nhau trên thế giới, bao gồm cà phê single origin pha V60 và cà phê Ý được tuyển chọn kỹ lưỡng.
Hạt cà phê Front Street 2013 Yunnan bán tại cửa hàng thuộc giống Typica từ nông trại riêng của Front Street Coffee tại Vân Nam. Tên gọi bắt nguồn từ năm thương hiệu và nông trại ra đời. Bạn có thể mua loại hạt cà phê đến từ vùng Vân Nam, Trung Quốc này tại cửa hàng Quảng Châu và cửa hàng Taobao của Front Street.
Hạt được rang tươi trong 5 ngày, chất lượng ổn định, giá cực kỳ hợp lý. Đặt trước 17:00, giao trong ngày tại Quảng Châu。
Liên kết cửa hàng Taobao của Front Street Coffee:https://qianjiecoffee.taobao.com
Hoặc tìm kiếm trực tiếp「Front Street Coffee」trên Taobao
Địa chỉ cửa hàng Front Street Coffee: Số 315 Đông Hoa Rd, Việt Tú, Quảng Châu 【Chỉ bán hạt cà phê】
