Kể từ khi cà phê bước vào công việc và cuộc sống của mọi người, để tiện uống hơn, nhiều người đã chọn cà phê túi lọc treo. Trước đây cà phê hòa tan có thể là lựa chọn hàng đầu của mọi người, nhưng bây giờ, cà phê túi lọc treo có thể được nhiều người yêu thích hơn.Tại sao vậy?Front Street Coffee cho rằng: cà phê hòa tan là loại đã qua chế biến, hương vị đương nhiên không thể thể hiện hoàn toàn hương vị nguyên bản của cà phê; còn cà phê túi lọc treo là hạt cà phê được xay thành bột đóng vào túi, có hương vị giống với hạt cà phê nguyên bản, là thuần tự nhiên, không thêm bất kỳ chất phụ gia nào. Chỉ cần là người yêu thích cà phê, đương nhiên sẽ chọn cà phê túi lọc treo, đây mới là hương vị cà phê thực sự!
Front Street Coffee cho rằng chính vì cà phê đã thấm sâu vào công việc và cuộc sống của mọi người, niềm theo đuổi cà phê không còn dừng lại ở quán cà phê nữa, mà nhiều hơn là tận hưởng niềm vui tự xay tự pha tại nhà. Nhưng nếu vì công tác hay đi du lịch, thì việc xay tại chỗ pha tại chỗ có vẻ hơi không thực tế, hoặc nói là khá phiền phức, nhưng lại muốn uống hương vị cà phê nguyên bản, phải làm sao đây? Vậy thì cà phê túi lọc treo chính là lựa chọn hàng đầu. Cà phê túi lọc treo theo mùa của Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) (cà phê túi lọc treo Front Street Coffee Yirgacheffe vị chua trái cây, cà phê túi lọc treo Front Street Coffee Brazil vị hạt dẻ và cà phê túi lọc treo Front Street Coffee Mandheling đậm đà) rất được mọi người yêu thích!
Những người đã quen uống cà phê pha tay có thể sẽ cảm thấy hương vị của cà phê túi lọc treo nhạt hơn một chút so với cà phê pha tay. Tại sao vậy? Đó là vì cà phê túi lọc treo được xay bột trước rồi đóng vào túi, thời gian tiếp xúc với không khí lâu hơn, hương vị cà phê sẽ tan đi, hương vị cà phê pha ra chắc chắn sẽ tương đối nhạt hơn một chút. Cà phê túi lọc treo của Front Street Coffee chính là dùng hạt cà phê specialty mới rang xay tại chỗ rồi chia gói mà thành.
Cà phê túi lọc treo là gì
Nói nhiều như vậy, vậy cà phê túi lọc treo là gì? Front Street Coffee phổ biến với mọi người một chút: cà phê túi lọc treo là một loại cà phê di động được làm từ hạt cà phê xay thành bột rồi đóng vào túi lọc kín. Cà phê túi lọc treo là một loại cà phê xay tại chỗ pha là uống ngay. Dùng phương pháp nhỏ giọt để hoàn thành việc pha cà phê, vị chua, ngọt, đắng, đậm, thơm trong cà phê được thể hiện hoàn hảo. Chỉ cần bên cạnh có nguồn nước nóng, có ly, là có thể thưởng thức một cách tiện lợi. Bột cà phê có thể vứt bỏ trực tiếp, đường và sữa cần tự thêm vào. Cà phê này là thuần tự nhiên, không thêm bất kỳ chất phụ gia nào. Đặc biệt phù hợp để sử dụng tại nhà, văn phòng và khi đi du lịch.
Rốt cuộc là ai đã làm ra cà phê túi lọc treo? Năm 1990, công ty Yamanaka Sangyo Nhật Bản đã lấy cảm hứng từ túi trà có dây treo để phát minh ra cà phê túi lọc treo và xin cấp bằng sáng chế, nhưng phiên bản túi lọc treo đầu tiên không thể chịu được trọng lượng khi pha cà phê, trong quá trình pha dễ mất cân bằng dẫn đến chiết xuất cà phê không đều nên không thể thương mại hóa thành công. Năm 2001, UCC Ueshima Coffee Nhật Bản đã mở rộng phần tai treo ra ngoài và đăng ký bằng sáng chế, mới có cà phê túi lọc treo như ngày nay, sau đó đưa ra thị trường. Sự xuất hiện của mỗi sản phẩm tiện lợi đều là thông qua thất bại hết lần này đến lần khác cũng như thử nghiệm hết lần này đến lần khác mới có kết quả tốt nhất, sự xuất hiện của cà phê túi lọc treo là để mọi người tiện lợi đồng thời có thể uống được cà phê single origin chất lượng cao nhất, chứ không chỉ dừng lại ở bột cà phê hòa tan chất lượng thấp và không tốt cho sức khỏe.
Tại sao cà phê túi lọc treo không thể ngâm?
Có một số bạn mua cà phê túi lọc treo có thể trực tiếp bỏ vào ly ngâm, giống như pha túi trà vậy, rốt cuộc pha như vậy có đúng không? Có uống được không? Front Street Coffee nói với mọi người: thực ra như vậy cũng uống được, chỉ là mùi vị sẽ rất nhạt rất nhạt, dù sao cũng không phải túi trà, mà là cà phê túi lọc treo mà. Nếu trực tiếp bỏ vào ly ngâm, thì hương vị cà phê không thể thể hiện hoàn toàn ra được. Cần dùng cách pha đúng mới có thể uống được hương vị cà phê. Đương nhiên, cũng không thể pha đi pha lại, vì khi túi lọc treo pha xong, 30% chất hương vị của hạt cà phê sẽ được giải phóng, 70% còn lại là chất xơ gỗ của hạt cà phê. Nếu sau khi phaxong không lấy túi lọc treo ra kịp thời, thì mùi vị chất xơ gỗ sẽ được giải phóng vào cà phê đã chiết xuất, khiến cà phê xuất hiện vị đắng chát và mùi gỗ. Túi lọc treo của Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) chất lượng tốt giá rẻ, có rất nhiều lựa chọn.
Cà phê túi lọc treo pha như thế nào?
Tuy nói hương vị cà phê pha tay rất ngon, nhưng công việc cần chuẩn bị cũng khá nhiều. Còn pha cà phê túi lọc treo chúng ta chỉ cần ba thứ: cà phê túi lọc treo, ly, nước nóng, rõ ràng đơn giản hơn cà phê pha tay nhiều, cho nên, cà phê túi lọc treo là lựa chọn hàng đầu của những bạn ra ngoài!
Chúng ta trước tiên xem bột cà phê túi lọc treo, bột cà phê trong túi cà phê bản thân về độ xay sẽ mịn hơn một chút so với cà phê pha tay, hạt cà phê nhỏ hơn, hương vị giải phóng sẽ càng nhanh, cho nên không cần quá cầu kỳ là có thể pha ra một ly cà phê single origin ngon.
Bước một: Đặt túi lọc treo
Trước tiên xé mở bao bì bên ngoài của túi lọc treo, lấy túi lọc cà phê bên trong ra. Tiếp theo xé theo đường đứt nét có in chữ "OPEN" trên túi lọc cà phê, sau đó mở rộng túi lọc treo ra, tiếp đó mở hai "tai" giấy cứng của cà phê túi lọc treo treo lên miệng ly hoặc miệng bình.
Hàm lượng tịnh bột cà phê túi lọc treo của Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) là 10g, tỷ lệ pha mà Front Street Coffee đề xuất là 1:15, tỷ lệ này pha ra cà phê có hương vị cân bằng và ổn định nhất. Mở bao bì túi lọc treo, xé túi giấy lọc theo đường đứt nét, treo túi lọc treo phẳng lên miệng ly. Để nước vừa đun sôi yên một đến hai phút. (Nhiệt độ nước đại khái là 90°C), đương nhiên, nếu muốn uống vị đậm hoặc nhạt hơn một chút, thì tỷ lệ bột nước có thể tự điều chỉnh một chút.
Bước hai: Rót nước
Đoạn thứ nhất rót một lượng nhỏ nước nóng, từ từ rót nước vào bột cà phê, lượng nước lấy việc làm ướt cà phê làm chuẩn. Đảm bảo làm ướt tất cả bột cà phê, thời gian ủ nở 10 đến 20 giây, để carbon dioxide trong bột cà phê được thải ra, đảm bảo sự ổn định của việc chiết xuất cà phê sau này. Đoạn thứ hai rót nước đến gần sát mép túi lọc thì dừng rót nước, để nước cà phê hạ xuống một nửa rồi lại rót nước đến gần sát mép túi lọc, tổng cộng ba đoạn rót nước, đợi phần nước cà phê còn lại tất cả chảy qua bột cà phê nhỏ xuống ly, lấy túi lọc treo ra là có thể thưởng thức.
Một ly cà phê ngon đã làm xong, nếu muốn thêm đường hoặc sữa, thì tùy theo sở thích cá nhân mà thêm vào.
Gợi ý pha cà phê của Front Street Coffee:
Đối với việc pha cà phê, Front Street Coffee luôn cho rằng độ tươi mới của hạt cà phê là một khâu rất quan trọng, hạt cà phê tươi mới có thể cảm nhận được hương vị phong phú của cà phê ở mức độ lớn nhất. Hạt cà phê mà Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) gửi đi đều trong vòng 5 ngày kể từ thời gian rang, vì Front Street Coffee hiểu rõ độ tươi mới của hạt cà phê có ảnh hưởng rất lớn đến hương vị. Tôn chỉ rang của Front Street Coffee là "cà phê ngon rang tươi", để mỗi vị khách đặt hàng khi nhận được cà phê đều là cà phê tươi mới nhất. Thời gian dưỡng hạt cà phê khoảng 4-7 ngày, cho nên khi khách nhận được thì chính là lúc hương vị tốt nhất.
Còn cà phê túi lọc treo của Front Street Coffee cũng là dùng hạt cà phê mới rang xay tại chỗ rồi chia gói mà thành, ngoài ba loại cà phê túi lọc treo theo mùa có tính đại diện đặc biệt ra, bất kỳ hạt cà phê nào, Front Street Coffee có hơn năm mươi loại cà phê single origin từ các vùng sản xuất khác nhau, chỉ cần bạn muốn xay thành bột hoặc làm thành túi lọc treo, Front Street Coffee đều sẽ giúp. Nhưng, đề nghị, xay thành bột nhất định phải uống hết kịp thời, nếu không, bột cà phê sau khi tiếp xúc với không khí sẽ oxy hóa khá nhanh, cũng có nghĩa là hương vị cà phê sẽ tan đi khá nhanh, hương vị cà phê sẽ không ngon như vậy nữa. Cho nên, Front Street Coffee đề nghị mua hạt nguyên, xay tại chỗ pha tại chỗ, như vậy mới có thể thưởng thức hương vị cà phê tốt hơn.
Thêm kiến thức cà phê specialty, xin theo dõi: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee）
Bạn có thể mua các hạt cà phê trên tại cửa hàng Taobao chính thức「Front Street Coffee」。Front Street Coffee là thương hiệu rang xay cà phê đặc sản lâu năm; cửa hàng tại Quảng Châu chuyên bán hạt cà phê, với hàng chục loại cà phê từ các vùng trồng khác nhau trên thế giới, bao gồm cà phê single origin pha V60 và cà phê Ý được tuyển chọn kỹ lưỡng.
Hạt cà phê Front Street 2013 Yunnan bán tại cửa hàng thuộc giống Typica từ nông trại riêng của Front Street Coffee tại Vân Nam. Tên gọi bắt nguồn từ năm thương hiệu và nông trại ra đời. Bạn có thể mua loại hạt cà phê đến từ vùng Vân Nam, Trung Quốc này tại cửa hàng Quảng Châu và cửa hàng Taobao của Front Street.
Hạt được rang tươi trong 5 ngày, chất lượng ổn định, giá cực kỳ hợp lý. Đặt trước 17:00, giao trong ngày tại Quảng Châu。
Liên kết cửa hàng Taobao của Front Street Coffee:https://qianjiecoffee.taobao.com
Hoặc tìm kiếm trực tiếp「Front Street Coffee」trên Taobao
Địa chỉ cửa hàng Front Street Coffee: Số 315 Đông Hoa Rd, Việt Tú, Quảng Châu 【Chỉ bán hạt cà phê】
