Để biết thêm kiến thức về cà phê specialty, vui lòng theo dõi: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee）
Cà phê túi lọc treo không cần dụng cụ phức tạp, cũng không đòi hỏi kỹ thuật rót nước, thời gian, tỷ lệ, không cần kiểm soát nghiêm ngặt như pha pour-over, chỉ cần đảm bảo đủ nước sôi nóng và tỷ lệ phù hợp là được, tiện lợi chính là ưu điểm lớn nhất của cà phê túi lọc treo.
Nhưng cũng chính vì thao tác "tùy hứng" mà hương vị cà phê thường không phong phú, biến hóa như cà phê pour-over. Thêm vào đó, túi lọc treo là cà phê được xay sẵn đóng gói, nên hương thơm không đầy đặn bằng cà phê xay tại chỗ, nếu bảo quản quá lâu hơn vài tháng, có thể xuất hiện mùi gỗ.
Để giữ được tối đa hương vị nguyên bản của cà phê, cà phê túi lọc treo của Front Street Coffee được làm từ hạt cà phê rang mới xay. Hạt cà phê Front Street Coffee giao đều được rang mới trong vòng 5 ngày, nếu làm thành cà phê túi lọc treo, khi chúng ta nhận được thường là sau khi rang 4～5 ngày, có thể pha và thưởng thức ngay. Front Street Coffee khuyên nên uống càng sớm càng tốt sau khi nhận, nếu không bảo quản quá lâu sẽ dễ làm mất đi hương thơm trong cà phê. Nếu muốn thưởng thức cà phê có hương vị đầy đặn nhất, Front Street Coffee khuyên nên mua hạt nguyên, xay tại chỗ pha ngay, tầng hương vị sẽ tuyệt hơn.
Hướng dẫn chọn mua cà phê túi lọc treo
Cần biết rằng, một ly cà phê ngon trước hết không thể thiếu hạt cà phê tốt, ở đây Front Street Coffee xin liệt kê đơn giản vài loại cà phê phù hợp với đại đa số mọi người để mọi người lựa chọn: Những bạn thích hương hoa, khuyên dùng cà phê túi lọc treo Front Street Coffee Panama Geisha, đây là một trong những loại cà phê đắt nhất thế giới; Những bạn thích cà phê tươi mới có vị chua, khuyên dùng cà phê túi lọc treo Front Street Coffee Hoa Khôi, uống có hương vị như hồng trà, quả mọng;
Đối với những người thích hương vị cân bằng, tức là cà phê không chua cũng không đắng, khuyên dùng cà phê túi lọc treo Front Street Coffee Brazil; Cuối cùng là những người yêu thích cảm giác đậm đà, dày dặn, khuyên mua cà phê túi lọc treo Front Street Coffee Golden Mandheling cấp cao nhất, loại hạt này được tuyển chọn thủ công nhiều lần, có thể giảm tỷ lệ lỗi của hạt cà phê xuống mức thấp nhất, từ đó giúp hương thơm cà phê rõ ràng hơn, hậu ngọt cũng tốt hơn. Những loại cà phê túi lọc treo trên đây đều có thể đặt mua tại cửa hàng Front Street Coffee và cửa hàng flagship Tmall của Front Street Coffee.
Hướng dẫn pha cà phê túi lọc treo
Trước khi pha, đun sôi nước, chuẩn bị một chiếc cốc hoặc bình nhỏ để đựng cà phê. Xé mở bao bì kín, lấy túi lọc treo cà phê ra, xé mở túi vải không dệt dọc theo đường nét đứt phía trên. Sau đó kéo hai tai ra, kéo mở toàn bộ túi lọc treo, rồi treo chúng lên mép cốc hoặc bình chia.
Đầu tiên rót một lượng nhỏ nước nóng ở giai đoạn một, làm ướt toàn bộ bột cà phê, ủ khoảng10～20giây, giúp thoát khí trong bột cà phê, mục đích để quá trình chiết xuất giai đoạn sau ổn định hơn. Giai đoạn hai rót dòng nước nhỏ đều đặn, cho đến khi mặt nước gần đầy, chờ nước cà phê hạ xuống, cho đến khi nước cà phê chảy hết. Rót giai đoạn cuối đến đầy, tổng lượng nước rót khoảng150g, đợi nước cà phê nhỏ giọt hoàn toàn, là kết thúc quá trình chiết xuất.
Bạn có thể mua các hạt cà phê trên tại cửa hàng Taobao chính thức「Front Street Coffee」。Front Street Coffee là thương hiệu rang xay cà phê đặc sản lâu năm; cửa hàng tại Quảng Châu chuyên bán hạt cà phê, với hàng chục loại cà phê từ các vùng trồng khác nhau trên thế giới, bao gồm cà phê single origin pha V60 và cà phê Ý được tuyển chọn kỹ lưỡng.
Hạt cà phê Front Street 2013 Yunnan bán tại cửa hàng thuộc giống Typica từ nông trại riêng của Front Street Coffee tại Vân Nam. Tên gọi bắt nguồn từ năm thương hiệu và nông trại ra đời. Bạn có thể mua loại hạt cà phê đến từ vùng Vân Nam, Trung Quốc này tại cửa hàng Quảng Châu và cửa hàng Taobao của Front Street.
Hạt được rang tươi trong 5 ngày, chất lượng ổn định, giá cực kỳ hợp lý. Đặt trước 17:00, giao trong ngày tại Quảng Châu。
Liên kết cửa hàng Taobao của Front Street Coffee:https://qianjiecoffee.taobao.com
Hoặc tìm kiếm trực tiếp「Front Street Coffee」trên Taobao
Địa chỉ cửa hàng Front Street Coffee: Số 315 Đông Hoa Rd, Việt Tú, Quảng Châu 【Chỉ bán hạt cà phê】
