Để biết thêm kiến thức về cà phê đặc sản, vui lòng theo dõi tài khoản WeChat: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee）
Trước tiên có thể nói với mọi người rằng, cà phê treo túi là một loại cà phê đen. Nghiền sẵn hạt cà phê thành bột cho vào túi lọc, dùng nước nóng chiết xuất ra các chất hương vị trong cà phê, từ đó có được một ly cà phê đen, có thể uống trực tiếp hoặc pha thêm sữa để điều chỉnh hương vị. Gói cà phê treo túi của Front Street Coffee được làm theo tỷ lệ 10g/gói, có thể pha ra một ly cà phê khoảng 130～150ml, vừa đúng khẩu phần một người.
Cà phê treo túi do ai phát minh?
Cà phê treo túi sớm nhất được Công ty Yamanaka Sangyo Nhật Bản phát minh vào năm 1990, ý tưởng thiết kế bắt nguồn từ túi trà có dây treo, người phát minh hy vọng mô phỏng cà phê nhỏ giọt thủ công, chuẩn bị sẵn bột cà phê cho vào túi lọc vải không dệt, hai miếng giấy hai bên túi lọc có thể treo gói cà phê lơ lửng giữa miệng ly. Vì nó mắc vào hai bên miệng ly như đôi tai nhỏ, nên mọi người gọi nó là "cà phê treo túi".
Từ năm 2002, người Nhật bắt đầu đăng ký gói cà phê treo túi thành bằng sáng chế và đưa ra thị trường bán, thiết kế tiện lợi gọn gàng này ngay lập tức trở thành xu hướng chủ đạo của thị trường, thị trường trong nước cũng không ngoại lệ.
Để pha gói cà phê treo túi, chúng ta chỉ cần chuẩn bị một ấm nước nóng và một cái ly là có thể dễ dàng có được một ly cà phê thơm ngon, sau khi pha xong chỉ cần bỏ bã cà phê cùng túi lọc đi, tiết kiệm không ít công đoạn rườm rà. Với sự phát triển của ngành cà phê đặc sản, các loại hạt cà phê đa dạng phong phú, đều có thể làm thành gói treo túi, do đó có rất nhiều lựa chọn. Giống như mấy chục loại cà phê đơn xuất xứ trên danh sách hạt của Front Street Coffee, đều có thể làm thành treo túi để tự do uống cà phê trong nhiều bối cảnh khác nhau, như văn phòng, công viên, ở nhà v.v.
Ưu nhược điểm của cà phê treo túi
Dù ở văn phòng, ở nhà hay ngoài trời, chỉ cần có nước nóng và ly là có thể dễ dàng có được một ly cà phê thơm ngon, còn tiết kiệm không ít công đoạn rườm rà. Với sự phát triển của ngành cà phê đặc sản, các loại hạt cà phê đa dạng phong phú, đều có thể dùng để làm thành gói treo túi, do đó có rất nhiều lựa chọn.
So với chiết xuất thủ công, treo túi không cần dụng cụ phức tạp, thủ pháp rót nước, thời gian, tỷ lệ cũng không cần kiểm soát nghiêm ngặt như thủ công, chỉ cần đảm bảo nước nóng đủ sôi và tỷ lệ phù hợp là được. Nhưng cũng vì thao tác "tùy hứng", biểu hiện hương vị của cà phê thường không bằngcà phê thủ côngphong phú đa biến, thêm vào đó gói treo túi là nghiền sẵn cho vào túi đóng gói, nên hương thơm đương nhiên cũng không đầy đặn như cà phê mới xay, nếu bảo quản quá lâu hơn vài tháng, thậm chí sẽ sinh ra chút mùi gỗ, nên Front Street Coffee khuyên gói treo túi sau khi nhận được, cố gắng uống hết trong vòng một tháng.
Không ít nhân viên công sở để Front Street Coffee giới thiệu một số loại hạt cà phê phù hợp làm gói treo túi, hơn năm mươi loại hạt cà phê đơn xuất xứ từ các vùng sản xuất khác nhau trên danh sách hạt của Front Street Coffee, đều có thể làm thành gói cà phê treo túi, mọi người có thể dựa theo sở thích của mình để chọn:
Front Street Coffee IndonesiaPWNHạt cà phê treo túi Golden Mandheling
Cà phê Mandheling cũng được chú ý trong hai năm gần đây, Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) trước đây doanh số Mandheling chủ yếu phân bố ở khu vực Thượng Hải, khẩu vị ưa thích của Thượng Hải và Đài Loan khá giống nhau, đều thích cảm giác đậm đà tròn trịa, trước đây Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) còn gặp một vị khách Thượng Hải, cứ nhấn mạnh Mandheling phải rang đậm hơn mức rang đậm thường ngày của chúng tôi một chút. Bây giờ dần dần, nhiều người công nhận hương vị độc đáo của Mandheling hơn, khách đến quán Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) gọi cà phê Mandheling cũng ngày càng nhiều, nhiều người chính là hàng xóm Quảng Châu.
Loại Front Street Coffee PWN Golden Mandheling này thực ra có khác biệt so với Mandheling thông thường, đến từ nhà buôn hạt cà phê sống PWN tại Indonesia, chính là công ty đầu tiên hợp tác với Nhật Bản về Golden Mandheling, và đăng ký Golden Mandheling thành thương hiệu. Đặc điểm lớn nhất của Front Street Coffee PWN Golden Mandheling, chính là nó không có cảm giác tạp vị như Mandheling thông thường, qua ba lần tuyển chọn thủ công nghiêm ngặt, đảm bảo hạt đều kích cỡ, khi rang có thể lên màu đều, nên cảm giác khi uống thể hiện độ đậm đà sạch sẽ, hương vị rất giống trà thảo mộc Quảng Đông, hàng xóm Quảng Châu chấp nhận được hương vị này cũng không có gì lạ. Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) lần này đặc biệt làm treo túi Front Street Coffee PWN Golden Mandheling, cũng là nhận thấy mức độ chấp nhận của mọi người ngày càng cao.
Hạt cà phê treo túi Front Street Coffee Brazil Cerrado Red Fruit
Hạt cà phê Brazil được du nhập từ Guiana thuộc Pháp (một quốc gia ở phía bắc Nam Mỹ) vào năm 1720, Brazil khi đó là thuộc địa của Bồ Đào Nha, còn nhiều quốc gia Nam Mỹ khác là thuộc địa của Tây Ban Nha, do đó hầu hết các quốc gia Nam Mỹ đều nói tiếng Tây Ban Nha, còn Brazil thì nói tiếng Bồ Đào Nha.
Sĩ quan Bồ Đào Nha đóng tại Brazil để đưa hạt cà phê của Guiana về Brazil (khi đó việc cà phê truyền ra quốc gia khác bị nghiêm cấm), đã chinh phục được trái tim phu nhân thống đốc Guiana, thành công đưa hạt giống cà phê vào Brazil. Từ đó về sau, cà phê thích nghi nhanh chóng ở Brazil, từ phía bắc lan đến bang São Paulo ở phía đông nam, đến năm 1845, hạt cà phê Brazil đã chiếm 45% tổng lượng hạt cà phê toàn thế giới. Hiện nay Brazil là nước xuất khẩu cà phê lớn nhất toàn cầu.
Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) không chỉ đưa Brazil vào dòng treo túi, mà trong dòng cà phê hạt khẩu phần của Front Street Coffee cũng có thể tìm thấy bóng dáng cà phê Brazil, từ đó thấy Brazil với tư cách là một quốc gia sản xuất cà phê, là sự tồn tại không thể thiếu trong hương vị cà phê kinh điển. Hạt khẩu phần của Front Street Coffee là "gương mặt đại diện" trong các loại hạt cà phê vùng sản xuất, vì hương vị cơ bản của vùng sản xuất có độ nhận diện cao hơn, đồng thời cũng là loại hạt cà phê giá thấp chất lượng cao.
Hạt cà phê treo túi Front Street Coffee Yunnan hạt nhỏ
Cà phê Vân Nam chủ yếu trồng giống Typica và Catimor, vì hạt cà phê nhỏ, nên còn được gọi là "cà phê hạt nhỏ". Chủ yếu trồng giống Catimor, giống này là giống lai hỗn hợp, do người Bồ Đào Nha lai giữa Timor và Caturra, nhằm nâng cao khả năng kháng bệnh và năng suất. Catimor không có dòng máu Arabica thuần chính, vì Timor là giống Robusta, tuy lai với Caturra nhưng không kế thừa gen Arabica, do đó hương vị khá nhạt nhòa, vị đắng khá nổi bật.
Loại cà phê hạt nhỏ Vân Nam Front Street Coffee đến từ Bảo Sơn này sử dụng phương pháp chế biến ướt, về hương vị có thể thể hiện cảm giác trà và hương thơm của dưa quả, về cảm giác khi uống thể hiện độ chua khá tròn trịa, mang cảm giác hạt dẻ, hậu vị ngọt rõ ràng, dư vị ngọt caramel kéo dài.
Bạn có thể mua các hạt cà phê trên tại cửa hàng Taobao chính thức「Front Street Coffee」。Front Street Coffee là thương hiệu rang xay cà phê đặc sản lâu năm; cửa hàng tại Quảng Châu chuyên bán hạt cà phê, với hàng chục loại cà phê từ các vùng trồng khác nhau trên thế giới, bao gồm cà phê single origin pha V60 và cà phê Ý được tuyển chọn kỹ lưỡng.
Hạt cà phê Front Street 2013 Yunnan bán tại cửa hàng thuộc giống Typica từ nông trại riêng của Front Street Coffee tại Vân Nam. Tên gọi bắt nguồn từ năm thương hiệu và nông trại ra đời. Bạn có thể mua loại hạt cà phê đến từ vùng Vân Nam, Trung Quốc này tại cửa hàng Quảng Châu và cửa hàng Taobao của Front Street.
Hạt được rang tươi trong 5 ngày, chất lượng ổn định, giá cực kỳ hợp lý. Đặt trước 17:00, giao trong ngày tại Quảng Châu。
Liên kết cửa hàng Taobao của Front Street Coffee:https://qianjiecoffee.taobao.com
Hoặc tìm kiếm trực tiếp「Front Street Coffee」trên Taobao
Địa chỉ cửa hàng Front Street Coffee: Số 315 Đông Hoa Rd, Việt Tú, Quảng Châu 【Chỉ bán hạt cà phê】
