Hướng dẫn đơn giản về latte art cho cà phê latte｜Nguyên lý của latte art là gì? Dùng loại sữa nào để làm latte art? Người mới học cà phê có khó bắt đầu với latte art không?

Nhiều người sẽ hỏi Front Street Coffee, học latte art mất bao lâu? Nếu chỉ nói đến việc tạo ra một hình đẹp, may mắn thì chỉ cần một ngày. Nếu là học để tạo thành thạo một hình, ít nhất cần 4 ngày. Vậy nhiều người sẽ hỏi, 4 ngày này từ đâu mà có, rất đơn giản, ngày thứ nhất, đọc bài viết này của Front Street Coffee; ngày thứ hai luyện tập; ngày thứ ba đọc lại bài viết này một lần nữa; ngày thứ tư luyện tập thêm một chút là sẽ biết. (Điều kiện tiên quyết là đánh sữa đạt chuẩn)

Latte art chia làm hai giai đoạn, hòa quyện và tạo hình. Cùng một loại bọt sữa, khi nâng cao vòi bình thì bọt sữa sẽ bị đẩy vào trong cà phê, sẽ không xuất hiện vân trắng, còn khi hạ thấp vòi bình thì bọt sữa sẽ nổi lên trên bề mặt, xuất hiện vân trắng. Điều này rất dễ hiểu đúng không.

Thông thường khoảng cách từ vòi bình đến bề mặt cà phê khoảng 5 đến 10 cm. Thói quen của mỗi người khác nhau, nên không có tiêu chuẩn hoàn toàn cố định về độ cao và khoảng cách.

Điểm rơi của các hình khác nhau là khác nhau, ví dụ khi kéo lá cây thì điểm rơi nên ở trung tâm bề mặt, còn hình trái tim là điểm 1/4. Vẫn lấy hình trái tim làm ví dụ, nếu điểm rơi ở trung tâm thì toàn bộ vị trí hình trái tim sẽ lệch xuống dưới.

Còn khi kéo hình trái tim thì điểm rơi ở vị trí 1/4, trong lúc liên tục rót sữa, kết hợp với động tác xoay ly, điểm rơi sẽ từ từ di chuyển về trung tâm. Nếu cố định điểm rơi ở 1/4 thì toàn bộ hình sẽ trở nên dài ra, trông giống như điểm rơi của bạn chạy về phía sau.

1. Khi lần đầu tiếp xúc, Front Street Coffee vẫn khuyên mọi người trước tiên dùng sữa thật cà phê thật để thử 1-2 lần, ý nghĩa của việc này là cảm nhận được cảm giác khi sữa và cà phê hòa quyện, rồi kéo ra hình, ban đầu không kéo ra được hình cũng không sao, quan trọng là cảm giác đó.

3. Khi luyện tập đến mức có trí nhớ cơ bắp, có thể đổi lại thực chiến để kiểm tra kết quả luyện tập. Nếu phương pháp đúng, lần này sẽ kéo ra được hình ra hồn, nếu không kéo ra được, có thể từ hình để suy ra là khâu nào có vấn đề, rồi tập trung luyện tập khâu đó. Trong quá trình luyện tập như vậy, tuyệt đối đừng mê đắm những hình có độ khó cao, hãy bắt đầu từ trái tim cơ bản nhất, luyện tập lặp đi lặp lại.

Bạn có thể mua các hạt cà phê trên tại cửa hàng Taobao chính thức「Front Street Coffee」。Front Street Coffee là thương hiệu rang xay cà phê đặc sản lâu năm; cửa hàng tại Quảng Châu chuyên bán hạt cà phê, với hàng chục loại cà phê từ các vùng trồng khác nhau trên thế giới, bao gồm cà phê single origin pha V60 và cà phê Ý được tuyển chọn kỹ lưỡng.

Hạt cà phê Front Street 2013 Yunnan bán tại cửa hàng thuộc giống Typica từ nông trại riêng của Front Street Coffee tại Vân Nam. Tên gọi bắt nguồn từ năm thương hiệu và nông trại ra đời. Bạn có thể mua loại hạt cà phê đến từ vùng Vân Nam, Trung Quốc này tại cửa hàng Quảng Châu và cửa hàng Taobao của Front Street.

Hạt được rang tươi trong 5 ngày, chất lượng ổn định, giá cực kỳ hợp lý. Đặt trước 17:00, giao trong ngày tại Quảng Châu。

Liên kết cửa hàng Taobao của Front Street Coffee:https://qianjiecoffee.taobao.com
Hoặc tìm kiếm trực tiếp「Front Street Coffee」trên Taobao
Địa chỉ cửa hàng Front Street Coffee: Số 315 Đông Hoa Rd, Việt Tú, Quảng Châu 【Chỉ bán hạt cà phê】