Những ai có yêu cầu về hương vị cà phê chắc chắn sẽ chọn cà phê xay tại chỗ. Nếu muốn tự pha, một chiếc máy xay hạt là không thể thiếu.
Mở một nền tảng mua sắm trực tuyến và tìm kiếm "máy xay hạt", bạn sẽ thấy mức giá từ 22 tệ đến 71271 tệ, chênh lệch 3239,6 lần này, tuy so với những con số đơn vị "ức" mà mấy ngày gần đây tiếp xúc thì có vẻ chẳng đáng kể, nhưng so sánh chênh lệch giá giữa các sản phẩm thì đúng là vô lý đến cùng cực. Vì vậy Front Street Coffee dự định ra một bài viết về cách chọn máy xay hạt để mọi người tham khảo.
Front Street Coffee không phải dân chơi thiết bị, nên đánh giá chuyên sâu theo chiều ngang về máy xay hạt không phải sở trường của Front Street Coffee, nhưng Front Street Coffee mở cửa cũng đã 8 năm rồi, máy xay điện cũng đã dùng bảy tám chiếc, máy xay tay thì hầu hết các mẫu hot trên thị trường đều đã dùng qua, dưới đây xin chia sẻ một số quan điểm của Front Street Coffee sau khi dùng qua nhiều máy xay hạt như vậy.
Máy xay tay hay máy xay điện?
Máy xay điện xét về độ chính xác, độ bền hay giới hạn giá đều áp đảo máy xay tay toàn diện, còn ưu điểm của máy xay tay là nhẹ nhàng, không cần điện, có thể thích ứng với những trường hợp như vậy. So sánh máy xay tay và máy xay điện cùng tầm giá thì máy xay tay tốt hơn. (Máy xay tay 1000 tệ so với máy xay điện 1000 tệ có lợi thế rất lớn)
Front Street Coffee đã liệt kê một số nhóm người phù hợp với việc chọn máy xay tay hoặc máy xay điện, mọi người có thể tham khảo.
Nếu bạn là học sinh (còn ở ký túc xá trường)
Ngân sách không nhiều (dưới 1000)
Mới nhập mônCà phê pour-over, muốn từ từ tìm tòi
Thường ghé các chuỗi cửa hàng cà phê, muốn nâng cao chất lượng cà phê
Người yêu thích thể hình
Người yêu thích đi bộ đường dài, người hay đi công tác
Thì khuyên bạn trước tiên chọn máy xay tay, sau này hãy tính đến máy xay điện.
Nếu bạn muốn làm một bước đến đích
Nhà 200 mét vuông
Pha cà phê ở địa điểm cố định
Theo đuổi sự nhanh và chính xác
Ngân sách dồi dào (không giới hạn)
Chi bằng mua thẳng máy xay điện.
Nếu bạn là dân chơi thiết bị
Nhà sưu tầm
Người chơi cà phê cuồng nhiệt
Thì khuyên mua hết tất cả.
Chọn máy xay tay như thế nào?
Hiện nay máy xay tay nội địa đang trỗi dậy, máy xay tay nước ngoài giá hàng nghìn tệ, trong nước có thể ép xuống dưới 500 tệ, vậy nên chọn thế nào? Máy xay tay dưới 200 tệ cơ bản không bàn, máy xay tay dùng lưỡi gốm không bàn, máy xay tay kiểu cổ điển không bàn.
Phần còn lại đại khái chia thành phân khúc 200-499 tệ, phân khúc 500-799 tệ, phân khúc 800-999 tệ, phân khúc trên 1000 tệ.
Phân khúc 200-499 tệ được coi là máy xay tay nhập môn, có thể chú trọng đến kích thước hạt xay cà phê, khi mua chỉ cần lưu ý xem có phải loại hai trục hay không là được, về tuổi thọ, độ chính xác, lực học cơ bản đều giống nhau. Phù hợp cho người mới, dân văn phòng mua.
Phân khúc 500-799 tệ được coi là máy xay tay phiên bản nâng cấp, cơ bản mỗi hãng đều dùng lưỡi dao tốt hơn một chút, vòng bi cũng có cải thiện nhỏ, độ bền tăng lên đáng kể. Khuyên chọn loại có đường kính lưỡi dao lớn, xay sẽ đỡ tốn sức và đều hơn. Cơ bản mua máy xay tay ở tầm giá này, bình thường chú ý vệ sinh, dùng hai năm không thành vấn đề.
Phân khúc 800-999 tệ được coi là máy xay tay cao cấp, cơ bản chỉ có thể chọn đúng 3 mẫu, về cơ bản là nâng cao trải nghiệm người dùng, cùng sự đổi mới về ngoại hình (đẹp hơn). Tất nhiên, bạn có thể thấy sự cải thiện trong biểu đồ dữ liệu mà cửa hàng đưa ra (các hãng điện thoại hẳn phải thốt lên "dân trong nghề"), nhưng Front Street Coffee thực tế trải nghiệm thì khi pha cà phê không cảm thấy khác biệt rõ rệt so với phân khúc nâng cấp.
Phân khúc trên 1000 tệ tạm coi là cấp chuyên gia, bạn hỏi Front Street Coffee tại sao không chia thành 1000-2000, 2000-3000? Vì trên 2000 tệ Front Street Coffee sẽ khuyên bạn mua thẳng máy xay điện cho đỡ phiền. Đúng vậy, máy xay tay trên 1000 tệ, có loại 1000 tệ, có loại 2000 tệ, có loại 4000 tệ, có loại máy xay tay nổi tiếng của Đức từ 1500 tăng lên 2500 tệ, nói chung, chất lượng và trải nghiệm chắc chắn sẽ có sự cải thiện nhìn thấy bằng mắt so với dưới một nghìn tệ.
Chọn máy xay điện như thế nào?
Front Street Coffee đặc biệt không khuyên mua loại máy xay điện cầm tay đó, có thể lưu ý, loại máy xay hạt xác định độ xay bằng thời gian, thường gọi là "máy chặt hạt", có cấu tạo giống máy xay sinh tố, hai lưỡi dao, chặt vụn ngẫu nhiên.
Một điểm cần lưu ý khi mua máy xay điện là nhu cầu của bạn là xay loại espresso rất mịn hay loại pour-over dùng cho drip, ngoại hình cũng như phạm vi xay của hai loại khác nhau rất nhiều, cơ bản không thể dùng chung (trừ một số máy đa năng).
Nếu bạn có ngân sách 2 vạn, Mazzer zm filter và Mahlkonig EK 43 cứ thoải mái chọn. Ngoài giá khá đẹp và diện tích chiếm chỗ khá lớn ra, cơ bản không tìm được lý do gì để không mua nó.
Tất nhiên, ngân sách của đa số bạn bè sẽ không quá cao, đại khái trong vòng 4000 tệ, vậy có lựa chọn nào? Front Street Coffee cho rằng Royal Fuji nhỏ và Fellow ODE là lựa chọn tốt. Royal Fuji nhỏ lấy lưỡi dao răng ma làm điểm bán, về độ xay cũng khá phù hợp với kiểu xay drip chủ yếu là pour-over. Fellow ODE nhỏ gọn, màu đen tuyền, người ta gọi là hộp đen nhỏ, ngoại hình đạt điểm tối đa. Hai loại máy xay đều thuộc máy xay điện cỡ nhỏ, nên đều có một nhược điểm chung là thời gian xay khá lâu.
Cũng có bạn hỏi Front Street Coffee, giá trên nền tảng mua sắm trực tuyến từ 300-600 tệ cho Fuji nhỏ có đáng tin không? Front Street Coffee vội vàng xem thử, bên trong có đủ kiểu dáng Fuji nhỏ, dòng chữ mô tả "pháo nhỏ thép", "bản đánh bại hoàn toàn", "Fuji nhỏ nội địa". Còn Fuji nhỏ thấy trên một nền tảng mua sắm trực tuyến nước ngoài quy đổi ra hơn 3300 tệ, rõ ràng đây chính là kẻ bắt chước Royal Fuji nhỏ mà.
Front Street Coffee chưa dùng qua những máy xay hạt này, nhưng Front Street Coffee đã dùng qua Phi Mã nhỏ 610N, giá khoảng 800-900 tệ, qua so sánh độ xay với Fuji nhỏ, Phi Mã nhỏ thua Fuji nhỏ về độ chính xác, đặc biệt thể hiện ở lượng bột mịn, thảm hại không nỡ nhìn. Trải nghiệm của một barista Front Street Coffee: chỉ dùng Phi Mã nhỏ thì sẽ không phát hiện ra vấn đề gì, nhưng vừa so sánh thì khoảng cách hiện ra ngay lập tức. Còn "Fuji nhỏ" giá 300-600 tệ thể hiện thế nào, Front Street Coffee không thể đưa ra đánh giá.
Cũng có nhiều máy xay điện giá tương đối rẻ, chất lượng cũng rất tốt, nhưng vì Front Street Coffee chưa dùng qua nên không nói đến.
Bạn có thể mua các hạt cà phê trên tại cửa hàng Taobao chính thức「Front Street Coffee」。Front Street Coffee là thương hiệu rang xay cà phê đặc sản lâu năm; cửa hàng tại Quảng Châu chuyên bán hạt cà phê, với hàng chục loại cà phê từ các vùng trồng khác nhau trên thế giới, bao gồm cà phê single origin pha V60 và cà phê Ý được tuyển chọn kỹ lưỡng.
Hạt cà phê Front Street 2013 Yunnan bán tại cửa hàng thuộc giống Typica từ nông trại riêng của Front Street Coffee tại Vân Nam. Tên gọi bắt nguồn từ năm thương hiệu và nông trại ra đời. Bạn có thể mua loại hạt cà phê đến từ vùng Vân Nam, Trung Quốc này tại cửa hàng Quảng Châu và cửa hàng Taobao của Front Street.
Hạt được rang tươi trong 5 ngày, chất lượng ổn định, giá cực kỳ hợp lý. Đặt trước 17:00, giao trong ngày tại Quảng Châu。
Liên kết cửa hàng Taobao của Front Street Coffee:https://qianjiecoffee.taobao.com
Hoặc tìm kiếm trực tiếp「Front Street Coffee」trên Taobao
Địa chỉ cửa hàng Front Street Coffee: Số 315 Đông Hoa Rd, Việt Tú, Quảng Châu 【Chỉ bán hạt cà phê】
