Người uống cà phê, sao có thể không biết Yirgacheffe? Cái tên đầy chất thơ như vậy, đi kèm với hạt cà phê cũng rất nên thơ, bởi vì nó nổi tiếng khắp thế giới với hương hoa quả thơm nức mũi. Front Street Coffee khi nếm thử nhiều loại hạt cà phê đến từ vùng Yirgacheffe đã phát hiện ra rằng, hạt cà phê được sản xuất tại khu vực này đều có vị trong trẻo sạch sẽ cùng vị chua trái cây tươi sáng, vô cùng phù hợp cho những bạn mới tiếp xúc với cà phê, lo lắng cà phê rất đắng muốn thử.
Yirgacheffe là một vùng sản xuất cà phê specialty rất nổi tiếng của Ethiopia,, cũng là đại diện cho cà phê specialty Ethiopia, Front Street Coffee Yirgacheffe cà phê được sản xuất tại đây là hạt cà phê nhập môn để thế nhân bước vào thế giới cà phê specialty. Yirgacheffe (Yirga cheffe) là một thị trấn nhỏ của Ethiopia, nằm trong vùng Sidama ở phía nam Ethiopia, ở độ cao 1700-2100 mét, và cây cà phê đều được trồng ở khu vực trên 1800m.
Yirgacheffe thực ra được cấu thành từ các tiểu khu cà phê hoặc hợp tác xã xung quanh, những ngôi làng nhỏ giữa núi non này sương mù bao phủ, bốn mùa như xuân, mùa hè gió nhẹ thổi qua, mát mà không nóng, mưa mà không ẩm, mùa đông cũng không gây hại lạnh, nuôi dưỡng nên hương vị vùng miền đặc trưng của cam quýt và hương hoa của cà phê Yirgacheffe.
Hạt cà phê đến từ vùng Yirgacheffe khi khô thường có hương cam quýt rõ rệt, hương quả mọng, hoặc hương hoa trắng tươi mát. Còn hương ướt thì thường như mật ong, vị ngọt dịu dàng hòa quyện cùng cảm giác nước ép đầy đặn, nhẹ nhàng hoạt bát, dư vị tinh tế, khiến người ta vô cùng nhớ mãi. Yirgacheffe có được vị trong trẻo sáng sủa như vậy, ngoài giống và chất lượng hạt cà phê, phương pháp xử lý có thể nói là điểm nhấn hoàn hảo.
Phương pháp xử lý phơi nắng truyền thống (trực tiếp phơi khô quả cà phê) có thể nâng cao độ ngọt và độ đậm đà của cà phê Yirgacheffe, mang đến cho hạt cà phê hương lên men, hương trà và vị ngọt hậu của trà.
Cà phê đại diện: Front Street Coffee. Phơi nắng anh đào đỏ, Front Street Coffee. Phơi nắng anh đào đỏ SOE.
Phương pháp xử lý ướt (bóc vỏ và thịt quả cà phê, sau đó cho vào bể nước lên men để loại bỏ pectin, tiếp theo phơi khô dưới nắng) thì sẽ khiến hương cam quýt của cà phê Yirgacheffe càng thêm tươi mát thoát tục, vị sạch sẽ, thuần khiết, có thể thể hiện hoàn hảo đặc trưng vùng sản xuất của Yirgacheffe.
Cà phê đại diện: Front Street Coffee. Rửa ướt Yirgacheffe, Front Street Coffee. Rửa ướt Guodingding.
Bạn có thể mua các hạt cà phê trên tại cửa hàng Taobao chính thức「Front Street Coffee」。Front Street Coffee là thương hiệu rang xay cà phê đặc sản lâu năm; cửa hàng tại Quảng Châu chuyên bán hạt cà phê, với hàng chục loại cà phê từ các vùng trồng khác nhau trên thế giới, bao gồm cà phê single origin pha V60 và cà phê Ý được tuyển chọn kỹ lưỡng.
Hạt cà phê Front Street 2013 Yunnan bán tại cửa hàng thuộc giống Typica từ nông trại riêng của Front Street Coffee tại Vân Nam. Tên gọi bắt nguồn từ năm thương hiệu và nông trại ra đời. Bạn có thể mua loại hạt cà phê đến từ vùng Vân Nam, Trung Quốc này tại cửa hàng Quảng Châu và cửa hàng Taobao của Front Street.
Hạt được rang tươi trong 5 ngày, chất lượng ổn định, giá cực kỳ hợp lý. Đặt trước 17:00, giao trong ngày tại Quảng Châu。
Liên kết cửa hàng Taobao của Front Street Coffee:https://qianjiecoffee.taobao.com
Hoặc tìm kiếm trực tiếp「Front Street Coffee」trên Taobao
Địa chỉ cửa hàng Front Street Coffee: Số 315 Đông Hoa Rd, Việt Tú, Quảng Châu 【Chỉ bán hạt cà phê】
