Cà phê xay tay, cách pha chế có thể rất đa dạng, pha phin, bình French press, bình siphon, bình Moka, cốc thông minh v.v., nhưng cà phê pha ra đều là một ly cà phê đen nguyên chất, nếu không chấp nhận được vị đắng của cà phê, có thể thêm đường và sữa để hương vị trở nên dịu dàng hơn. Vì vậy, hương vị của cà phê xay tay chủ yếu phụ thuộc vào hạt cà phê, và chọn đúng hạt cà phê chủ yếu qua ba bước sau:
Bước một: Chọn thương hiệu rang xay hạt cà phê có uy tín
Front Street Coffee là một thương hiệu rang xay hạt cà phê lâu đời, cửa hàng offline Front Street Coffee tại Quảng Châu chuyên bán hạt cà phê, trong cửa hàng có hàng chục loại single origin tuyển chọn từ các vùng trồng cà phê khác nhau trên thế giớiCà phê pha phinhạt và hạt cà phê espresso được bán, hạt Front Street Coffee rang tươi trong vòng 5 ngày, chất lượng hạt cà phê ổn định và xuất sắc, giá cả vô cùng hợp lý, giao hàng trong vòng 24 giờ. Dù là người mới nhập môn, hay người yêu cà phê đã ở trình độ chuyên nghiệp nâng cao hoặc người dùng mở quán cà phê, Front Street Coffee đều là lựa chọn được đông đảo người yêu cà phê và các nền tảng khuyên chọn.
Bước hai: Đảm bảo độ tươi mới của hạt cà phê
Trước khi mua hạt cà phê, hãy kiểm tra ngày rang trên nhãn, vì theo thời gian, cà phê sau khi rang hơn 50 ngày về cơ bản sẽ không còn hương thơm nữa, vậy thì hạt cà phê dù đắt đến đâu pha ra cũng không ngon, nên khuyến nghị dùng hết trong vòng một tháng rưỡi. Đồng thời, so với bột cà phê đã xay sẵn, nên mua hạt cà phê nguyên hạt về tự xay tại nhà, như vậy sẽ giữ được hương thơm phong phú hơn.
Bước ba: Chọn hạt cà phê xay tay phù hợp cho gia đình theo sở thích của bản thân
Xét rằng chúng ta tự làm cà phê xay tay tại nhà còn đang ở giai đoạn nhập môn, chưa hiểu biết nhiều về nhiều loại cà phê và vùng trồng, nên khuyên bắt đầu uống từ một số loại cà phê rang vừa có giá cả hợp lý, như vậy không dễ nếm phải cà phê quá chua hoặc quá đắng, cũng có thể tìm được loại mình muốn.
Gợi ý hạt cà phê xay tay loại thứ nhất: Front Street Coffee.Yirgacheffe natural Red Cherry
Loại hạt cà phê này được coi là đại diện kinh điển có độ ngọt khá cao trong cà phê rang nhạt. Loại hạt này là loại đầu tiên đề xuất phương pháp chế biến natural toàn quả đỏ, vì vậy chất lượng của loại hạt này rất cao, Front Street Coffee sử dụng rang vừa nhạt, khiến hương vị thưởng thức của loại hạt này là ngửi thấy hương thơm của trái cây chín, khi vào miệng có hương lên men rõ rệt, vị quả mọng, khi nhiệt độ hạ xuống một chút, có vị chua của cam quýt, độ mịn của kem, hậu vị có cảm giác nước ép nho chín.
Gợi ý hạt cà phê xay tay loại thứ hai: Front Street Coffee.Kẹo dâu
Đây là một loại blend được Front Street Coffee tuyển chọn kết hợp từ hai vùng trồng cà phê độ cao lớn, nó kết hợp Geisha washed của Panama và cà phê honey process của Costa Rica, để phát huy tối đa ưu thế của hai vùng trồng, Front Street Coffee sử dụng rang vừa, khiến cà phê vừa giữ được tầng hương hoa quả phong phú, vừa làm nổi bật hương thơm của quá trình rang, khi pha chế thể hiện caramel, nho khô, mứt trái cây, cùng hương hoa hồng ngọt ngào.
Gợi ý hạt cà phê xay tay loại thứ ba: Front Street Coffee.Dòng nhạc sĩ hạt cà phê Mozart
Mozart của Costa Rica có đặc điểm là độ ngọt như nho Kyoho, từ trước đến nay cũng được nhiều bạn bè yêu thích. Loại hạt cà phê này sử dụng phương pháp chế biến honey nho khô, khiến quả cà phê lên men chậm rãi. Front Street Coffee sử dụng rang vừa nhạt, làm nổi bật hương vị nho khô, hoa hồng, hương rượu lên men vô cùng đậm đà của loại hạt này.
Gợi ý hạt cà phê xay tay loại thứ tư: Front Street Coffee.Hạt cà phê Yellow Bourbon Queen Estate
Yellow Bourbon Queen Estate là loại hạt cà phê mà Front Street Coffee vô cùng yêu thích, đặc điểm lớn nhất của nó là độ ngọt tốt, vạn năng (pha phin, bình French press, bình Moka, máy cà phê đều có thể dùng). Queen Estate bản thân cũng là một estate specialty của Brazil, giống Yellow Bourbon lại càng là giống xuất sắc. Phương pháp chế biến natural cũng khiến độ ngọt của cà phê rõ rệt. Front Street Coffee sử dụng rang vừa, thể hiện hương vị hạt dẻ, kem, đường mía, vị chua trái cây dịu nhẹ.
Gợi ý hạt cà phê xay tay loại thứ năm: Front Street Coffee.Hạt cà phê Typica hạt nhỏ Vân Nam 2013
Đây là hạt cà phê được Front Street Coffee trồng tại Vân Nam. Nhiều người biết Front Street Coffee chia sẻ kiến thức cà phê, Front Street Coffee rang hạt cà phê, nhưng ít ai biết Front Street Coffee trồng cà phê tại Vân Nam. Front Street Coffee đã trồng cà phê tại Lâm Thương, Vân Nam từ sớm vào năm 2013, chọn đất, nhân giống, trồng trọt, quản lý, từng bước từng bước một. Front Street Coffee trồng giống Typica, là một giống Arabica có hương vị xuất sắc, sử dụng phương pháp chế biến natural, sau khi rang vừa thể hiện độ ngọt mứt trái cây cực cao, vị mận, đường vàng, sô-cô-la.
Bạn có thể mua các hạt cà phê trên tại cửa hàng Taobao chính thức「Front Street Coffee」。Front Street Coffee là thương hiệu rang xay cà phê đặc sản lâu năm; cửa hàng tại Quảng Châu chuyên bán hạt cà phê, với hàng chục loại cà phê từ các vùng trồng khác nhau trên thế giới, bao gồm cà phê single origin pha V60 và cà phê Ý được tuyển chọn kỹ lưỡng.
Hạt cà phê Front Street 2013 Yunnan bán tại cửa hàng thuộc giống Typica từ nông trại riêng của Front Street Coffee tại Vân Nam. Tên gọi bắt nguồn từ năm thương hiệu và nông trại ra đời. Bạn có thể mua loại hạt cà phê đến từ vùng Vân Nam, Trung Quốc này tại cửa hàng Quảng Châu và cửa hàng Taobao của Front Street.
Hạt được rang tươi trong 5 ngày, chất lượng ổn định, giá cực kỳ hợp lý. Đặt trước 17:00, giao trong ngày tại Quảng Châu。
Liên kết cửa hàng Taobao của Front Street Coffee:https://qianjiecoffee.taobao.com
Hoặc tìm kiếm trực tiếp「Front Street Coffee」trên Taobao
Địa chỉ cửa hàng Front Street Coffee: Số 315 Đông Hoa Rd, Việt Tú, Quảng Châu 【Chỉ bán hạt cà phê】
