Những ai biết về cà phê Geisha và cà phê Blue Mountain chắc hẳn cũng sẽ có chút hiểu biết về cà phê Colombia, vậy bạn có biết giữa chúng có những điểm khác biệt như thế nào không? Nếu chưa biết thì hôm nay hãy cùng Front Street Coffee phân biệt cà phê Sumatra Mandheling và cà phê Colombia nhé, dù là về hương vị hay cảm giác trong miệng, sự khác biệt giữa hai loại cũng vô cùng đa dạng.
Tại cửa hàng hoặc trên cửa hàng flagship Taobao, thường xuyên có khách hỏi Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) nên chọn hạt cà phê như thế nào? Bởi vì hiện tại cửa hàng Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) đang trưng bày hơn 30 loại hạt cà phê, đều được thu thập từ các vùng trồng khác nhau trên thế giới, mỗi loại đều có ưu điểm riêng và còn thường xuyên cập nhật thêm các vùng trồng cà phê khác. Cà phê Mandheling được xem là một trong những loại hạt cà phê mà người trong nước quen thuộc nhất, vậy về lịch sử văn hóa cũng như câu chuyện điển tích của cà phê Mandheling, không biết mọi người có hiểu không? Về cà phê của Colombia - quốc gia xuất khẩu cà phê hạt washed lớn nhất thế giới, mọi người có hiểu đặc điểm của vùng trồng cà phê này không? Khách đến Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) không chỉ đơn thuần để uống một ly cà phê, mà Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) cũng không chỉ đơn thuần để pha ra một ly cà phê.
Câu chuyện Mandheling bắt nguồn từ thế kỷ 17, người Hà Lan lần đầu tiên đưa cây giống Arabica vào Ceylon (tức Sri Lanka ngày nay) và Indonesia. Năm 1877, một thảm họa quy mô lớn tấn công các đảo của Indonesia, bệnh gỉ sắt cà phê đã đánh sập gần như toàn bộ cây cà phê, người ta buộc phải từ bỏ Arabica đã canh tác nhiều năm, mà nhập từ châu Phi loại cây cà phê Robusta có khả năng kháng bệnh mạnh. Indonesia ngày nay là một quốc gia sản xuất cà phê lớn. Vùng trồng cà phê chủ yếu ở Java, Sumatra và Sulawesi, loại Robusta chiếm 90% tổng sản lượng.
Còn Sumatra Mandheling thì thuộc loại Arabica quý hiếm. Những cây này được trồng trên sườn núi có độ cao từ 750m đến 1500m, giống Sumatra huyền bí và độc đáo đã mang lại cho cà phê Mandheling hương thơm nồng đậm, cảm giác trong miệng dày dặn, vị mạnh mẽ, hơi có mùi chocolate và mùi syrup. Hạt cà phê Mandheling có kích thước khá lớn, chất hạt khá cứng, trong quá trình trồng rất dễ xuất hiện khuyết điểm, sau khi thu hoạch thường phải qua tuyển chọn thủ công nghiêm ngặt, nếu quá trình kiểm soát không đủ nghiêm ngặt, rất dễ dẫn đến chất lượng không đồng đều, cộng thêm mức độ rang khác nhau cũng sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến cảm giác trong miệng, vì vậy trở thành single origin gây nhiều tranh cãi. Cái tên Mandheling rất khác biệt so với các loại hạt cà phê khác, nó không phải tên vùng trồng, địa danh, tên cảng, thậm chí cũng không phải tên giống cà phê (như Yirgacheffe hay Sidamo là tên một vùng trồng ở châu Phi), tên của nó chỉ là cách đọc sai âm của tộc người Mandheling ở Indonesia.
Vì sao tộc người này lại có liên quan đến cà phê? Thực ra có một câu chuyện truyền kỳ may mắn. Trong Thế chiến thứ hai, Nhật Bản chiếm đóng Indonesia, trong đó có một quân nhân Nhật Bản uống được một ly cà phê vô cùng ngon tại một quán cà phê nọ, anh lập tức hỏi chủ quán tên của ly cà phê này, nhưng do rào cản ngôn ngữ, chủ quán lại tưởng anh đang hỏi: "Anh là người ở đâu?", nên đã trả lời: "Tộc Mandheling". Sau khi Thế chiến thứ hai kết thúc, quân nhân Nhật Bản này nhớ lại loại "Mandheling" đã uống ở Indonesia, bèn nhờ người môi giới Indonesia vận chuyển mười lăm tấn Mandheling đến Nhật Bản, kết quả vô cùng được thị trường cà phê Nhật Bản ưa chuộng, thế là cái tên Mandheling cứ thế lưu truyền đến ngày nay. (Người môi giới này đã tạo nên công ty cà phê Pwani Coffee Company nổi tiếng trong giới cà phê Indonesia ngày nay, gọi tắt là PWN, cũng là chủ sở hữu thương hiệu Golden Mandheling).
Cà phê Mandheling Hạt cà phê Mandheling có nguồn gốc từ đảo Sumatra, Indonesia, châu Á, còn được gọi là "cà phê Sumatra". Mandheling là loại hạt cà phê hảo hạng được trồng trên vùng cao nguyên núi có độ cao 750-1500m, thuộc loại hạt cà phê Arabica quý hiếm của Indonesia, với chất lượng tốt nhất là Mandheling hạng nhất được sản xuất tại Takengon và Sidikalang. Môi trường tự nhiên huyền bí và độc đáo của Sumatra đã mang lại cho Mandheling hương thơm nồng đậm, cảm giác trong miệng dày dặn, vị mạnh mẽ, kèm theo chút mùi chocolate và syrup.
Hạt cà phê Mandheling có kích thước khá lớn, chất hạt khá cứng, trong quá trình trồng rất dễ xuất hiện khuyết điểm, sau khi thu hoạch cần qua tuyển chọn thủ công nghiêm ngặt, nếu không dễ dẫn đến chất lượng không đồng đều, cộng thêm mức độ rang khác nhau cũng sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến cảm giác trong miệng của cà phê, vì vậy trở thành single origin gây nhiều tranh cãi. Bề ngoài của hạt cà phê Mandheling có thể nói là xấu nhất trong các loại hạt cà phê, nhưng Front Street Coffee cho rằng về cảm giác trong miệng, cà phê Mandheling lại có vị ngon ấn tượng, nó có hương vị nồng đậm, ngọt thơm, đắng thuần, êm dịu, mang chút vị ngọt.
Vì bản thân hạt cà phê Mandheling không có nhiều đặc tính chua, nên sau khi ủ nóng lâu hoặc pha thành cà phê đá, đều sẽ không xuất hiện cảm giác chua chát khó chịu. Hạt cà phê sau khi rang có kích thước khá lớn, hạt xanh có màu nâu hoặc xanh đậm, mang hương thơm đặc biệt như caramel, cảm giác trong miệng thơm ngon nồng đậm. Đa số người yêu cà phê đều thích uống single origin, nhưng nó cũng là loại không thể thiếu để pha trộn cà phê hỗn hợp. Những loại Mandheling phổ biến là gì? Ở đây giới thiệu bốn loại Mandheling của Front Street Coffee (FrontStreet Coffee), lần lượt là Lintong Mandheling, Golden Mandheling, Tiger Mandheling và Aged Mandheling.
1、Lintong Mandheling Mandheling specialty sản xuất tại vùng Lintong, hạt khá lớn, chất hạt khá cứng.
Front Street Coffee (FrontStreet Coffee): Hạt cà phê Lintong Mandheling Indonesia
Vùng trồng: Indonesia·Sumatra
Hạng: G1
Độ cao: 1100～1600m
Giống: Ateng, TimTim
Phương pháp xử lý: Wet-hulled (Giling Basah)
Hương vị: hạt dẻ, gia vị, chocolate, caramel
Cà phê Indonesia về chất lượng rất đa dạng, nhưng thông thường khi chúng ta nói Mandheling là chỉ hạt cà phê Typica hoặc biến thể của nó được trồng ở vùng núi quanh hồ Toba. Các chuyên gia ẩm thực cà phê trên thế giới từng đánh giá: "Cà phê Sumatra Mandheling là loại cà phê có chất lượng tuyệt vời nhất thế giới. Hạt cà phê Mandheling có kích thước khá lớn, chất hạt khá cứng, vì khuyết điểm khá nhiều, nên trong quá trình xử lý cà phê cần qua tuyển chọn nghiêm ngặt. Mandheling là loại không thể thiếu để pha trộn cà phê hỗn hợp, hương vị cà phê nồng đậm, ngọt thơm, đắng thuần, êm dịu, mang chút vị ngọt và hơi chua.
2、Golden Mandheling Golden Mandheling đã được công ty PWN của Indonesia đăng ký thương hiệu, Golden Mandheling trở thành độc quyền của PWN.
Front Street Coffee (FrontStreet Coffee): Hạt cà phê PWN Golden Mandheling
Vùng trồng: Indonesia·Sumatra
Hạng: G1, tuyển chọn thủ công ba lần
Độ cao: 1100～1600m
Giống: Ateng
Phương pháp xử lý: Wet-hulled (Giling Basah)
Hương vị: hạt dẻ, gia vị, thảo mộc, caramel
Cà phê Mandheling mà công ty PWN thu mua được tuyển chọn từ núi Gayo thuộc vùng trồng Aceh ở trung bắc Sumatra. Đảo Sumatra là đảo lớn nhất Indonesia, thuộc khí hậu rừng mưa nhiệt đới, quanh năm nhiệt độ cao độ ẩm cao, cây cà phê thường được trồng xen trong rừng núi cao. Cà phê sản xuất từ núi Gayo thuộc vùng trồng Aceh có thể nói là chất lượng tốt nhất toàn vùng Sumatra, đa số đều là giống cây cổ, độ cao khá cao, từ 1500-2500m. Do trước đây tình hình chính trị không ổn định, cà phê vùng này khó xuất khẩu. Những năm gần đây tình hình hòa bình, việc trồng cà phê ở Aceh cũng được phát triển, chất lượng cũng tốt hơn vùng Lintong.
Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) tiến hành rang và pha Golden Mandheling. Đường cong rang Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) cho rằng Golden Mandheling thuộc loại hạt xanh có độ ẩm khá cao, so với hạt phơi nắng có độ lệch về độ ẩm khá cao, nên khi khử nước cần đặc biệt chú ý, hạt xanh có hàm lượng ẩm cao có thể sau khi cho hạt xanh vào thì đóng cửa gió ngay lập tức, ủ 30 giây rồi mở đến 3, cho đến khi màu hạt xanh chuyển thành xanh nhạt hoặc trắng, mở cửa gió đến 4, sau lần nổ đầu tiên mở đến 5 (tối đa).
Thông số pha hàng ngày
Khi pha Mandheling, Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) khuyên dùng phễu lọc KONO, vì nó có thể mang lại cảm giác trong miệng tròn trịa êm dịu hơn, biểu hiện hương vị trực tiếp hơn một chút. Bộ phận thoát khí duy nhất của phễu lọc Kono chính là ở phần gân một phần tư đó, khi mực nước vượt qua phần gân, nước trong phễu lọc không ngừng dâng lên, thông qua trọng lượng nước tăng áp lực, do lỗ thoát tương đối nhỏ hơn một chút, có thể kéo dài thời gian hạt cà phê tiếp xúc với nước lâu hơn một chút, theo dòng nước cuốn theo như vậy có thể mang ra các chất hòa tan hiệu quả hơn, cách pha như Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) thường có thể đạt được hiệu quả độ êm dịu cao như khách mong đợi.
Phễu lọc: Phễu lọc Kono
Nhiệt độ nước: 86℃
Lượng bột: 15g
Tỷ lệ bột nước: 1:15
Độ xay: xay trung bình mịn (tỷ lệ qua rây tiêu chuẩn số 20 Trung Quốc 70%)
Cách rót nước: chiết xuất ba giai đoạn
Đầu tiên dùng 30g nước để ủ 30 giây, rót nước dòng nhỏ theo vòng tròn đến 125g thì chia giai đoạn, khi mực nước hạ xuống sắp lộ mặt bột thì tiếp tục rót nước đến 225g thì dừng rót, đợi khi mực nước hạ xuống sắp lộ mặt bột thì lấy phễu lọc ra, (tính thời gian từ khi bắt đầu ủ) thời gian chiết xuất là 2'00".
Mô tả hương vị: nhiều tầng lớp biến hóa, êm dịu sạch sẽ, độ cân bằng cao, hương hạt dẻ và caramel nồng đậm, mang hơi chocolate, hậu vị kéo dài.
3、Tiger Mandheling Tiger Mandheling chỉ có Mandheling từ 17 mesh trở lên với tỷ lệ khuyết điểm dưới 4% mới được gọi là Tiger Mandheling. Vì giống chính của Tiger Mandheling là Caturra, Typica. Caturra có vị chua của cam quýt và chanh trong cảm giác trong miệng, còn Typica có hậu vị ngọt kéo dài, khiến Tiger Mandheling có cảm giác trong miệng khá đồng đều, độ sạch cao.
Front Street Coffee (FrontStreet Coffee): Hạt cà phê Tiger Mandheling Indonesia
Vùng trồng: Sumatra·Aceh
Độ cao: 1500m
Giống: Typica, Caturra, Sidikalong
Phương pháp xử lý: Wet-hulled (Giling Basah)
4、Aged Mandheling Hạt cà phê aged không phải là chỉ để hạt cà phê xanh lâu ngày, điều này không được, vì hạt cà phê xanh để lâu cũng sẽ hư hỏng, sẽ từ màu xanh tươi chuyển thành trắng, rồi chuyển thành vàng, trở nên nhạt nhẽo vô vị, thậm chí mọc sâu. Giống như rượu vang lâu năm, hạt xanh phải qua xử lý thích hợp và bảo quản lâu dài mới có thể gọi là cà phê aged thực sự. Cái gọi là hạt cà phê aged (Aged bean) nghĩa là: để hạt xanh thông qua kéo dài thời gian bảo quản đạt được mục đích lão hóa tự nhiên (thường là 2~3 năm), những thay đổi này bao gồm độ chua giảm yếu, màu sắc thay đổi và chất hạt dày lên. Môi trường bảo quản phải có điều kiện mát mẻ, thông gió. Vì môi trường bảo quản khá tối và thời gian khá dài, cà phê aged khó tránh khỏi hương vị phức tạp như mùi mốc hoặc thường gọi là mùi bao tải gai hoặc da thuộc.
Front Street Coffee (FrontStreet Coffee): Hạt cà phê Aged Mandheling Indonesia
Vùng trồng: Sumatra
Giống: Typica
Hạng: G1 18 mesh
Độ cao: 1100-1600m
Phương pháp xử lý: Aged Wet-hulled
Đặc điểm cà phê Colombia
Khí hậu thích hợp của Colombia đã mang lại cho cà phê một "đồng cỏ tự nhiên" đúng nghĩa. Quốc gia này cũng trở thành nước sản xuất cà phê lớn thứ hai sau Brazil, cũng như quốc gia xuất khẩu hạt cà phê Arabica lớn nhất thế giới, quốc gia xuất khẩu cà phê hạt washed lớn nhất thế giới.
Colombia trồng khoảng 875.000 hecta cà phê tại 590 thành phố và 14 vùng trồng cà phê. Trung bình 75% sản phẩm của quốc gia này được xuất khẩu đi khắp thế giới, trong đó nông sản chiếm 10% đến 16% GDP nông nghiệp. Và điều khiến Front Street Coffee (FrontStreetCoffee) ngạc nhiên là, phần lớn những cà phê này đến từ các nông trại nhỏ, 60% nông trại trồng cà phê của Colombia nhỏ hơn một hecta, và chỉ 0,5% diện tích trồng cà phê vượt quá 20 hecta. Cà phê Colombia là một trong những giống ưu tú khá tiêu biểu trong giống cà phê Arabica, cũng là cà phê rang sâu truyền thống, có hương vị mạnh mẽ đáng nhớ.
Đặc điểm hạt cà phê Colombia: hương thơm nồng đậm và dày dặn, mang độ chua tốt rõ ràng, độ cân bằng cao, đôi khi có vị hạt dẻ, hậu vị vô tận, dù là ngoại hình hay chất lượng, cà phê Colombia đều thuộc hàng thượng phẩm.
Đất núi lửa + kinh doanh gia đình Tương truyền cà phê được giáo sĩ truyền vào năm 1730 từ Venezuela, và được trồng ở phía đông nam quốc gia này. Sau đó do nội chiến và tình hình chính trị dần chuyển sang vùng núi phía tây. Trong môi trường trồng lý tưởng với độ cao và đất núi lửa, cà phê Colombia sản xuất từ thập niên 40 đã được người tiêu dùng cao cấp của Mỹ và Nhật Bản ca ngợi đến khi chín hoàn toàn mới có thể hái thủ công. Họ trân trọng mảnh đất mình sinh sống, từ chọn phân bón đến khai khẩn đều biết dừng đúng lúc, nên ít bị mệt mỏi đất. Ngoài cà phê, người dân địa phương còn trồng cây gỗ cao hoặc chuối xung quanh cây cà phê. Thời kỳ cây non dựng giàn che cho cây cà phê, để đảm bảo môi trường ẩm mát cần thiết cho sự sinh trưởng của cà phê. Do độ ẩm trong rừng cà phê lớn, chênh lệch nhiệt độ nhỏ, nên thời kỳ chín của quả cà phê khá muộn.
Ngoài điều kiện thiên nhiên, cà phê Colombia chất lượng cao hơn Brazil còn có một nguyên nhân chính: kinh doanh gia đình. Họ không có máy móc hạng nặng để thu hoạch tưới tiêu, cũng không có tiền nhàn rỗi để thuê công nhân, tất cả quả cà phê đều có lợi cho sự tích tụ caffeine và chất thơm, vì vậy chất lượng cà phê tốt nhất. Vùng trồng cà phê Colombia Vùng trồng cà phê của Colombia được chia thành hạt thương mại và hạt specialty.
Vùng trồng hạt cà phê thương mại tập trung ở miền trung và miền bắc Colombia, đa số là nông dân trồng cà phê quy mô doanh nghiệp lớn. Trong đó nổi tiếng là ba vùng trồng lớn "MAM", lần lượt là Medellín, Armenia, Manizales, hương vị chính là hương vị Trung Mỹ quen thuộc, cảm giác chua trái cây mạnh. Tuy nhiên Bucaramanga sản xuất tại tỉnh Santander phía đông bắc, lại nổi tiếng với độ chua thấp, cảm giác đắng thơm nặng, hơi giống Mandheling của Indonesia. (Hiện tượng này có thể là do độ cao thấp hơn ở Kansai, độ chua giảm xuống)
Vùng trồng hạt cà phê specialty thì chủ yếu ở phía nam, độ cao khoảng trên 1500 mét, và có rất nhiều núi lửa, tạo nên không ít vùng trồng specialty nổi tiếng, bao gồm tỉnh Cauca, tỉnh Huila, tỉnh Meta, tỉnh Tolima, tỉnh Nariño v.v., hương vị chính là hương caramel, mang hương quả mọng tinh tế và hương chua, và vị ngọt rõ ràng!
Cà phê Colombia tỉnh Cauca là vùng trồng được chứng nhận xuất xứ cà phê Colombia, độ cao trung bình 1758m, độ cao cao nhất có thể lên đến 2100m, địa hình, lượng mưa, nhiệt độ và đất núi lửa của vùng này đã chuẩn bị điều kiện thích hợp cho sự sinh trưởng của cà phê. 80% là núi, phía đông và trung tâm có hệ thống núi phân bố song song, là một phần của dãy Andes, hệ thống núi trung tâm bao gồm hai ngọn núi lửa chính Sotara và Petacas, trên biên giới tỉnh Cauca tương tự các vùng trồng tây nam khác, lượng mưa có phân bố đơn đỉnh rõ ràng (monomodal), mùa khô chủ yếu xuất hiện từ tháng 8 đến tháng 9 hàng năm, mùa mưa sau đó mang lại mùa hoa cà phê tập trung, tiếp theo là mùa thu hoạch cà phê tập trung của năm sau.
Front Street Coffee (FrontStreet Coffee): Hạt cà phê Colombia ·Pink Bourbon
Quốc gia: Colombia
Vùng trồng: tỉnh Cauca
Estate: Estate Paraiso
Giống: Pink Bourbon
Phương pháp xử lý: xử lý washed
Độ cao: 1930m
Đề xuất rang
Kết hợp đặc điểm hạt cà phê Colombia, đã đưa ra các thông số rang sau:
Máy rang Yangjia 800N (lượng rang 500g) nhiệt độ lò đến 165℃ cho vào, mở cửa gió 3, hỏa lực là 100; điểm hồi nhiệt 1'35", khi nhiệt độ lò 145℃ hỏa lực không đổi, mở cửa gió đến 4; lúc này mặt hạt chuyển thành màu vàng, mùi cỏ xanh hoàn toàn biến mất, bước vào giai đoạn khử nước, khi 166℃ hỏa lực giảm xuống 80, khi 176℃ hỏa lực giảm xuống 60, cửa gió giữ nguyên.
Khi 7'50", mặt hạt xuất hiện nếp nhăn xấu và vệt đen, mùi bánh mì nướng rõ ràng chuyển thành hương cà phê, có thể định nghĩa là khúc dạo đầu của lần nổ đầu tiên, lúc này cần nghe rõ âm thanh điểm nổ đầu tiên, đến 8'57" bắt đầu nổ đầu tiên, giảm nhỏ hỏa lực đến 40, cửa gió điều chỉnh đến 5 (điều chỉnh hỏa lực phải vô cùng cẩn thận, không được nhỏ đến mức không có tiếng nổ), sau lần nổ đầu tiên phát triển 2'05", 195 độ ra lò.
Thông số pha
Phễu lọc: Hario V60
Nhiệt độ nước: 90℃
Tỷ lệ bột nước: 1:15
Độ xay: EK43s mức 10 (tỷ lệ qua rây tiêu chuẩn số 20 Trung Quốc 80%)
Cách pha: giai đoạn đầu rót 30g nước để ủ, thời gian ủ khoảng 30 giây, giai đoạn hai rót nước đến 125g thì chia giai đoạn, đợi khi mực nước hạ xuống sắp lộ mặt bột thì tiếp tục giai đoạn ba rót nước đến 225g thì kết thúc, khi mực nước hạ xuống sắp lộ mặt bột thì lấy phễu lọc ra, (tính thời gian từ khi bắt đầu ủ) thời gian chiết xuất là 2'00".
Mô tả hương vị: tổng thể khá sạch sẽ và cân bằng, cảm giác khá nhẹ nhàng, mượt mà, mang hương vị đào, mận, bưởi chùm, kem, hạnh nhân nướng, cacao, hậu vị hương trà, hương hoa kéo dài.
Mandheling và cà phê Colombia phù hợp với người nào uống?
Cà phê Mandheling: phù hợp với những người thích cảm giác trong miệng êm dịu, hương vị nồng đậm.
Mandheling có khẩu vị nồng đậm, mang độ êm dịu nồng đậm và cảm giác sống động thơm ngát, không chát không chua, độ êm dịu, độ đắng có thể bộc lộ hoàn toàn. Bề ngoài của hạt cà phê Mandheling có thể nói là xấu nhất, nhưng người mê cà phê nói rằng hạt cà phê Sumatra càng không đẹp thì vị càng ngon, càng êm, càng mượt. Cà phê Mandheling được coi là loại cà phê êm dịu nhất thế giới, khi thưởng thức Mandheling, bạn có thể cảm nhận được sự trơn mượt rõ ràng nơi đầu lưỡi, đồng thời nó còn có độ chua thấp hơn, nhưng độ chua này cũng có thể nếm thấy rõ ràng, vị chua nhẹ nhảy múa hòa quyện với hương thơm nồng đậm nhất, khiến bạn dễ dàng cảm nhận được yếu tố sống động trong sự ôn hòa thơm ngát. Ngoài ra, loại cà phê này còn có một mùi thơm nhẹ của đất, cũng có người mô tả nó là hương thơm của thực vật thân thảo.
Cà phê Colombia: những người thích cảm giác thanh nhẹ, có thể chọn cà phê Colombia có chứa độ chua.
Hạt cà phê Colombia sau khi rang sẽ tỏa ra hương thơm ngọt ngào, có đặc tính tốt là chua kèm ngọt, vị đắng cân bằng, vì nồng độ thích hợp, thường được ứng dụng trong cà phê hỗn hợp cao cấp. Cà phê Colombia tỏa ra hương thơm nhẹ nhàng thanh lịch, không nồng đậm như cà phê Brazil, không mang vị chua như cà phê châu Phi, mà là một làn hương ngọt nhẹ, khiêm tốn và thanh lịch.
Bạn có thể mua các hạt cà phê trên tại cửa hàng Taobao chính thức「Front Street Coffee」。Front Street Coffee là thương hiệu rang xay cà phê đặc sản lâu năm; cửa hàng tại Quảng Châu chuyên bán hạt cà phê, với hàng chục loại cà phê từ các vùng trồng khác nhau trên thế giới, bao gồm cà phê single origin pha V60 và cà phê Ý được tuyển chọn kỹ lưỡng.
Hạt cà phê Front Street 2013 Yunnan bán tại cửa hàng thuộc giống Typica từ nông trại riêng của Front Street Coffee tại Vân Nam. Tên gọi bắt nguồn từ năm thương hiệu và nông trại ra đời. Bạn có thể mua loại hạt cà phê đến từ vùng Vân Nam, Trung Quốc này tại cửa hàng Quảng Châu và cửa hàng Taobao của Front Street.
Hạt được rang tươi trong 5 ngày, chất lượng ổn định, giá cực kỳ hợp lý. Đặt trước 17:00, giao trong ngày tại Quảng Châu。
Liên kết cửa hàng Taobao của Front Street Coffee:https://qianjiecoffee.taobao.com
Hoặc tìm kiếm trực tiếp「Front Street Coffee」trên Taobao
Địa chỉ cửa hàng Front Street Coffee: Số 315 Đông Hoa Rd, Việt Tú, Quảng Châu 【Chỉ bán hạt cà phê】
