Cà phê Yirgacheffe sở hữu hương cam quýt, chanh đặc trưng, lại mang theo hương thơm của hoa nhài, cảm giác tươi mới sáng sủa, cùng vị chua phân tầng rõ rệt, sạch sẽ không tạp vị.
Độ cao lớn mang đến cho Yirgacheffe sự chênh lệch nhiệt độ ngày đêm lớn, chênh lệch nhiệt độ ngày đêm làm chậm tốc độ sinh trưởng của quả cà phê, có thể hình thành nhiều hương vị hơn. Hạt cà phê Ethiopia Yirgacheffe của Front Street Coffee có vị chua cam quýt sáng sủa, hương hoa trắng phong phú, cùng hậu vị ngọt ngào như mật ong, đủ loại hương hoa quả mang đến cho hạt cà phê trồng ở vùng Yirgacheffe một phong cách vô cùng tươi mới.
Front Street Coffee cho rằng lý do nhiều người yêu thích hạt cà phê Yirgacheffe của Front Street Coffee là vì hương hoa quả phong phú và vị chua sáng sủa của nó đã phá vỡ ấn tượng cố hữu của mọi người rằng cà phê chỉ có vị đắng, cũng chính từ hạt cà phê Yirgacheffe mà mọi người biết rằng thì ra cà phê cũng có thể có hương vị rõ ràng sạch sẽ, phân tầng phong phú như vậy.
Cà phê Yirgacheffe của Front Street Coffee có tổng cộng ba loại khác nhau, những bạn yêu thích cà phê hương hoa tươi mới sáng sủa, khuyên mua cà phê khẩu phần Yirgacheffe chế biến ướt của Front Street Coffee và cà phê Guodingding của Front Street Coffee, những bạn yêu thích khẩu vị tròn trịa chua ngọt, có thể chọn cà phê Red Cherry phơi nắng của Front Street Coffee, các phương pháp chế biến khác nhau khiến cà phê mang đặc điểm hương vị khác nhau.
Từ giữa thế kỷ trước, quy trình chế biến của Yirgacheffe chủ yếu là chế biến ướt. Phương pháp chế biến ướt là dùng máy bóc vỏ và thịt quả của quả cà phê đã thu hoạch, đặt vào bể lên men có nguồn nước sạch để lên men 12-36 giờ, axit sinh ra từ quá trình lên men sẽ phân giải pectin, sau khi phân giải sẽ dùng nguồn nước sạch để chà rửa, sau đó đem đi phơi nắng làm khô.
Nhưng sau năm 2006, Yirgacheffe chế biến phơi nắng cũng dần được mọi người công nhận và đánh giá cao. Phương pháp chế biến phơi nắng thì đơn giản, đặt trực tiếp quả cà phê đã thu hoạch lên giường phơi để phơi nắng làm khô. Chế biến phơi nắng là một trong những phương pháp chế biến cổ xưa và truyền thống nhất, quả cà phê sau khi hái được phơi khô ngay dưới ánh nắng mặt trời, ở những vùng có ánh nắng đầy đủ hoặc thiếu nguồn nước
Yirgacheffe rang nhạt dùng để pha phin thủ công đơn nguyên hoặc cà phê ủ lạnh đều rất tốt, Front Street Coffee khi so sánh thử nếm phát hiện, hương vị chiết xuất từ pha phin thủ công đơn nguyên đầy đặn hơn, hương thơm nổi bật hơn, uống vào giống như một loại trà hoa quả đặc biệt, đặc biệt là hương hoa và vị chua ngọt của cam quýt vô cùng dễ chịu; còn Yirgacheffe ủ lạnh có khẩu vị khá tròn trịa, hương vị quả mọng và trà đỏ khô chiếm đa số.
Bạn có thể mua các hạt cà phê trên tại cửa hàng Taobao chính thức「Front Street Coffee」。Front Street Coffee là thương hiệu rang xay cà phê đặc sản lâu năm; cửa hàng tại Quảng Châu chuyên bán hạt cà phê, với hàng chục loại cà phê từ các vùng trồng khác nhau trên thế giới, bao gồm cà phê single origin pha V60 và cà phê Ý được tuyển chọn kỹ lưỡng.
Hạt cà phê Front Street 2013 Yunnan bán tại cửa hàng thuộc giống Typica từ nông trại riêng của Front Street Coffee tại Vân Nam. Tên gọi bắt nguồn từ năm thương hiệu và nông trại ra đời. Bạn có thể mua loại hạt cà phê đến từ vùng Vân Nam, Trung Quốc này tại cửa hàng Quảng Châu và cửa hàng Taobao của Front Street.
Hạt được rang tươi trong 5 ngày, chất lượng ổn định, giá cực kỳ hợp lý. Đặt trước 17:00, giao trong ngày tại Quảng Châu。
Liên kết cửa hàng Taobao của Front Street Coffee:https://qianjiecoffee.taobao.com
Hoặc tìm kiếm trực tiếp「Front Street Coffee」trên Taobao
Địa chỉ cửa hàng Front Street Coffee: Số 315 Đông Hoa Rd, Việt Tú, Quảng Châu 【Chỉ bán hạt cà phê】
