Cà phê đen, còn gọi là "chay cà phê", trong tiếng Quảng Đông có nghĩa là cà phê đen. Vì vậy cà phê đen là loại cà phê đen nguyên chất không thêm bất kỳ nguyên liệu phụ nào, ví dụ như espresso, Americano, cà phê nhỏ giọt đá, cold brew thường thấy hàng ngày, cũng như cà phê được chiết xuất từ các loại dụng cụ pha chế khác nhau đều thuộc cà phê đen, như bình siphon, French press, bình Moka, v.v. Trong đó Americano đá còn được gọi là "cà phê đen đá", là một trong những loại cà phê đen được ưa chuộng nhất.
Americano đá có ngon không?
Cà phê Americano được tạo thành từ nước pha với dung dịch espresso chiết xuất từ máy pha cà phê Ý, không thêm bất kỳ nguyên liệu phụ nào khác, nên là một loại cà phê đen. Về tỷ lệ pha chế Americano không có tiêu chuẩn cụ thể, nghĩa là Americano của mỗi quán cà phê đều có thể khác nhau, mọi người sẽ xác định dựa trên đặc điểm hương vị của hạt cà phê được sử dụng và kích cỡ ly.
Hương vị của Americano đá phụ thuộc vào hạt cà phê Ý được sử dụng, ví dụ Americano tại cửa hàng flagship của Front Street Coffee sử dụng hạt cà phê phối trộn Hướng Dương Nắng Ấm do Front Street Coffee tự rang, khi chiết xuất lý tưởng sẽ có hương rượu, vani, kem, sô-cô-la, quả mọng. Để làm nổi bật những hương thơm này, Front Street Coffee đã qua nhiều lần so sánh, cuối cùng xác định tỷ lệ 1:4,5, tức là 40g espresso thêm 180g nước nóng, khi làm Americano đá thì thay bằng 100g đá viên lớn, 120g nước, tức 1:2,5:3, Americano đá như vậy có nồng độ vừa phải, chua ngọt thanh mát.
Front Street Coffee từng so sánh Americano đá, Americano ấm và Americano nóng, phát hiện Americano nóng có hương vị đầy đặn nhất, đậm đà, Americano đá có vị chua ngọt sảng khoái, hương vị tươi mới, vị đắng nhẹ, còn Americano ấm có vị ôn hòa, hương vị và cảm giác miệng đều không nổi bật. Vì vậy thường không có quán cà phê nào giới thiệu Americano ở nhiệt độ thường, so với Americano nóng có vị cà phê đậm đà, mọi người đều thích đồ uống đá có cảm giác miệng sạch sẽ, thanh mát hơn. Đối với người lao động cần dậy sớm "cày cuốc", một ly Americano đá vừa giải quyết vấn đề buồn ngủ do thiếu caffeine, giúp mọi người giải ngấy, giải khát, đồng thời còn thỏa mãn vị giác, giá cả lại rất phải chăng, đương nhiên càng được yêu thích hơn.
Công dụng của việc uống cà phê đen
Cà phê Americano được mọi người săn đón như vậy, không chỉ vì nồng độ vừa phải và khẩu vị dễ gần, mỗi ngày uống một ly Americano vừa phải còn giúp chúng ta tiêu hóa, giải ngấy, giảm phù nề cơ thể. Ở khu vực Quảng Đông có nhiệt độ cao, Americano đá còn giúp người Quảng Đông giải nhiệt, giải khát, có thể nói là thần khí mùa hè. Ngoài ra, vì Americano đá có lượng calo rất thấp, có thể tăng trao đổi chất của cơ thể, uống trước khi tập thể dục một giờ còn giúp đốt cháy mỡ, nên là một trong những đồ uống được nhiều người tập gym khuyên dùng. Tuy nhiên Front Street Coffee vẫn cần nhắc nhở mọi người, chỉ Americano nguyên chất mới có một số công dụng nhất định, nếu Americano thêm siro, sữa đặc, kem béo thực vật sẽ mang lại lượng calo thừa, uống lâu dài cũng không có lợi cho sức khỏe của chúng ta.
Americano có tốt cho sức khỏe hay không là một chủ đề toàn cầu lâu đời, nhưng hiện nay đồng thuận của giới y học là, uống Americano vừa phải không có ảnh hưởng xấu đến sức khỏe, cũng không làm tăng nguy cơ mắc một số bệnh ung thư, thậm chí có lợi cho cơ thể. Front Street Coffee khuyên một ngày không quá 3 ly cà phê đen là có lợi cho cơ thể, nhưng cụ thể cũng phải kết hợp với thể trạng của mỗi người, khi chúng ta uống cà phê dễ mất ngủ, khó chịu đường tiêu hóa, v.v. thì không nên nạp quá nhiều caffeine.
Giao lưu kiến thức cà phê chuyên nghiệp Thêm thông tin về hạt cà phê Vui lòng theo dõi Cà phê Công phường (tài khoản WeChatcafe_style ）
Muốn thêm hạt cà phê đặc sản vui lòng thêm WeChat cá nhân Front Street Coffee (FrontStreet Coffee), số WeChat:qjcoffeex
Bạn có thể mua các hạt cà phê trên tại cửa hàng Taobao chính thức「Front Street Coffee」。Front Street Coffee là thương hiệu rang xay cà phê đặc sản lâu năm; cửa hàng tại Quảng Châu chuyên bán hạt cà phê, với hàng chục loại cà phê từ các vùng trồng khác nhau trên thế giới, bao gồm cà phê single origin pha V60 và cà phê Ý được tuyển chọn kỹ lưỡng.
Hạt cà phê Front Street 2013 Yunnan bán tại cửa hàng thuộc giống Typica từ nông trại riêng của Front Street Coffee tại Vân Nam. Tên gọi bắt nguồn từ năm thương hiệu và nông trại ra đời. Bạn có thể mua loại hạt cà phê đến từ vùng Vân Nam, Trung Quốc này tại cửa hàng Quảng Châu và cửa hàng Taobao của Front Street.
Hạt được rang tươi trong 5 ngày, chất lượng ổn định, giá cực kỳ hợp lý. Đặt trước 17:00, giao trong ngày tại Quảng Châu。
Liên kết cửa hàng Taobao của Front Street Coffee:https://qianjiecoffee.taobao.com
Hoặc tìm kiếm trực tiếp「Front Street Coffee」trên Taobao
Địa chỉ cửa hàng Front Street Coffee: Số 315 Đông Hoa Rd, Việt Tú, Quảng Châu 【Chỉ bán hạt cà phê】
