Trong nhiều năm qua, tài khoản công khai của Front Street Coffee luôn duy trì nhịp độ đăng bài hàng ngày, đã viết một lượng lớn bài viết phổ biến kiến thức về cà phê. Nội dung từ hạt đến tách đều có đủ, các chủ đề bao quát cũng vô cùng chi tiết, những vấn đề bạn nghĩ đến hay không nghĩ đến, Front Street Coffee đều từng có giải thích và giải đáp tương ứng.

Và đã gần 2 năm kể từ lần phát hành tuyển tập trước, trong khoảng thời gian này Front Street Coffee lại cập nhật hàng trăm bài viết liên quan đến cà phê. Có cả nội dung hoàn toàn mới lẫn các phiên bản tinh chỉnh của bài cũ được biên tập lại. Tóm lại, đã đến lúc cập nhật đại toàn kiến thức của Front Street Coffee, nên phiên bản 2.0 hôm nay đã đến đúng hẹn!

Trong tuyển tập này, mọi người không chỉ có thể tìm thấy kiến thức và giải pháp cần thiết một cách dễ dàng hơn, mà còn có thể thuận tiện hơn trong việc sắp xếp và đọc kiến thức cà phê ở các giai đoạn khác nhau, chắc hẳn sẽ giúp mọi người nhập môn và hiểu sâu về cà phê tốt hơn. Vậy không nói nhiều nữa, chúc mọi người đọc vui vẻ～

「Mục lục」

1.、《Người mới nhập môn bắt buộc đọc》

Tóm tắt nội dung: Phổ biến kiến thức cơ bản/Học cách thưởng thức cà phê

II.Cà phê pha phin》

Tóm tắt nội dung: Mua dụng cụ/Lý thuyết chiết xuất/Pha chế

Ba、《Cà phê Ý》

Tóm tắt nội dung: Mua dụng cụ/Espresso, Americano, Latte, Cappuccino, Flat White,Dirtyvà phổ biến cách pha chế các loại cà phê Ý khác

Bốn、《Bình Moka》

Tóm tắt nội dung: Phổ biến kiến thức về bình Moka/Pha chế cà phê bằng bình Moka và những điều cần lưu ý khi sử dụng bình Moka

Năm、《Cà phê túi lọc treo》

Tóm tắt nội dung: Phổ biến kiến thức và cách pha chế cà phê túi lọc treo

Sáu、《Cà phê Cold Brew/Cold Drip/Ice Drip/Ice Brew》

Tóm tắt nội dung: Pha chế và phổ biến kiến thức về cà phê Cold Brew, Cold Drip, Ice Drip

Một、《Người mới nhập môn bắt buộc đọc》

Đối với mỗi người mới từ con số không, muốn học cà phê vô cùng đơn giản, có rất nhiều con đường, nhưng để có thể nhẹ nhàng lĩnh hội được chân lý, đương nhiên không thể thiếu một hướng dẫn nhập môn vừa thực dụng vừa dễ hiểu.

1.Kiến thức cà phê | Ba giống cà phê chính là gì?

2."100% hạt cà phê Arabica" nghĩa là gì

3.Một bài viết giúp bạn hiểu cấu trúc của quả cà phê và hạt cà phê

4.Ba câu chuyện về nguồn gốc cà phê

4.5Cà phê trong câu chuyện nguồn gốc cà phê có vị gì?

5.Lịch sử lan truyền của cà phê Arabica——Typica đã lan truyền khắp thế giới như thế nào

Dưới sự thúc đẩy của làn sóng cà phê thứ ba, cà phê pha phin đã trở thành sản phẩm ngôi sao trong quán cà phê, muốn cảm nhận vị ngon của một hạt cà phê ngon, cách thuần túy nhất là gọi một bình cà phê pha phin, bạn có thể cảm nhận nó qua các bước xay, rót nước, lọc, từ nóng đến nguội, tiếp đó tỉ mỉ phân biệt trải nghiệm vị giác do sự thay đổi nhiệt độ mang lại, ý nghĩa tồn tại của cà phê pha phin chính là để chúng ta có thể cảm nhận sức hút của cà phê đơn nguyên. Đương nhiên, không chỉCà phê pha phin, các loại cà phê khác cũng vậy.

① Trước tiên chúng ta cùng tìm hiểu, cà phê phải thưởng thức như thế nào~

1.Cách thưởng thức cà phê đúng cách?

2.Hương vị của cà phê, được tạo ra như thế nào?

3.Làm sao để nếm ra hương vị cà phê? Hương vị cà phê là huyền học sao?

3.Làm sao để nhanh chóng nâng cao khả năng cảm nhận hương vị cà phê?

5.Làm sao để hiểu bảng hương vị cà phê? Người mới thưởng thức cà phê nhất định phải xem!

6.Làm sao để miêu tả đặc điểm của tách cà phê như một barista chuyên nghiệp?

7.Tại sao cà phê khi uống lại không thơm như khi ngửi?

8.Làm sao biết cà phê là chiết xuất quá mức hay chiết xuất không đủ?

9.Tại sao trước khi uống cà phê uống nước lạnh lại có thể nếm được hương vị cà phê tốt hơn?

10.Người mới khi học thưởng thức cà phê làm sao để tiến bộ nhanh?

11.Ngoài "ngon", bạn còn có thể miêu tả một tách cà phê như thế nào??

12.Tại sao cà phê hiện nay đều chua? Cà phê ngon nhất định phải chua sao?

13.Hương vị cà phê là gì? Ý nghĩa của vị phong thổ trong cà phê đặc sản là gì?

14.Lọ ngửi hương mấy ngàn tệ có đáng mua không?

15.Cách "hút xì" đúng cách?

1.Nhiệt độ ảnh hưởng đến cà phê như thế nào?

2.Cà phê cũng có nhiệt độ uống tốt nhất sao?

3.Tại sao cà phê sau khi nguội lại không ngon bằng?

4.Cà phê pha phinphải uống nóng? " data-itemshowtype="0" linktype="text" data-linktype="2">Tại saoCà phê pha phinphải uống nóng?

5.Cà phê nguội không ngon, có thể hâm lại không?

11.Hương hoa trắng rốt cuộc là hương vị gì?

1.Body là gì? Làm sao để pha ra Body của cà phê?

2.Bạn thực sự hiểu hậu ngọt của cà phê là gì chưa?

3.Hậu ngọt và cảm giác ngọt của cà phê là cùng một thứ sao?

4.Hậu vị của cà phê, bạn nếm ra như thế nào?

5.Độ cân bằng (Balance) của cà phê chỉ điều gì?

6.Cảm giác tầng lớp của cà phê rốt cuộc chỉ điều gì?

7.Cảm giác nước ép trong cà phê chỉ điều gì?

8."Sáng" trong cà phê có nghĩa là gì?

II.Cà phê pha phin》

Những người thích cà phê, đến cuối cùng thường không chỉ hài lòng với việc uống cà phê, mà còn hy vọng tự tay mày mò niềm vui pha chế, thế là bắt đầu săn lùng đủ loại thiết bị và dụng cụ, nghĩ rằng ngày tự do cà phê đã gần kề. MàCà phê pha phinvì ngưỡng nhập môn thấp hơn, có thể pha ra hương vị cà phê nổi bật, đồng thời lại có tính chơi cực cao nên trở thành lựa chọn hàng đầu của không ít bạn bè. Vậy nên điều đầu tiên Front Street Coffee muốn chia sẻ, chính là cách phaCà phê pha phin.

6.Cà phê pha phinphải chọn như thế nào? Giữa các loại phễu lọc có chất liệu, hình dạng khác nhau có gì khác biệt? " data-itemshowtype="0" linktype="text" data-linktype="2">Phễu lọc choCà phê pha phin

6.1 phải chọn như thế nào? Giữa các loại phễu lọc có chất liệu, hình dạng khác nhau có gì khác biệt?

Ảnh hưởng của hình dạng phễu lọc đến pha chế

Ảnh hưởng của chất liệu phễu lọc đến pha chế

1.Ảnh hưởng của kích thước phễu lọc đến pha chế

2.Hạt cà phê cho

3.Cà phê pha phin

3.1phải chọn như thế nào? Làm sao để tìm được hạt cà phê phù hợp với khẩu vị của mình? " data-itemshowtype="0" linktype="text" data-linktype="2">

4.Hạt cà phê cho

5.Cà phê pha phin

6.phải chọn như thế nào? Làm sao để tìm được hạt cà phê phù hợp với khẩu vị của mình?

7.Hướng dẫn chọn hạt cho người mới học cà phê 2.0

8.② Đánh giá phễu lọc

9.《Sự ra đời của phễu lọc》

10.Phễu lọc V60/Tại sao phễu lọc V60 lại được ưa chuộng như vậy? Phễu lọc V60 có ưu điểm gì?

11.Phễu lọc V60 hoa súng/Phễu V60 hoa súng có đặc điểm gì?

12.Origami/Phễu lọc gấp giấy/Phễu lọc Origami có ưu điểm gì?

13.Origami/Phễu lọc gấp giấy nên dùng giấy lọc bánh kem hay giấy lọc hình nón?

14.Phễu lọc Kono/Phễu lọc Kono có ưu điểm gì?

15.Phễu lọc thang Kalita101/Phễu lọc thang có ưu điểm gì?

16.Phễu lọc đáy phẳng Kalita Wave/Phễu lọc Wave có ưu điểm gì?

17.Phễu lọc dây thép/Phễu lọc dây thép có ưu điểm gì?

18.Lưới lọc kim loại/Lưới lọc kim loại có ưu điểm gì?

19.Phễu lọc hình thuyền/Phễu lọc hình thuyền có ưu điểm gì?

20.Phễu lọc "cấp thi đấu" phễu 3.9 của IKEA có ưu điểm gì?

21.Phễu lọc kim cương/Phễu lọc kim cương có ưu điểm gì?

Phễu lọc biến tốc/Phễu lọc biến tốc có ưu điểm gì?Phễu lọc Lily bách hợp/Phễu lọc Lily bách hợp có ưu điểm gì?Phễu lọc V30 "ốc quế"/Phễu lọc V30 có ưu điểm gì?

1.Switch Clever Cup/Switch Clever Cup có ưu điểm gì?

2.Phễu lọc không bypass Hopo/Phễu lọc Hopo có ưu điểm gì?

3.Giấy lọc gỗ kiểu An Thanh/Phễu lọc An Thanh có ưu điểm gì?

5.Phễu lọc hình nón Băng Đồng/Phễu lọc hình nón Băng Đồng có ưu điểm gì?

6.Paragon

7.Phễu lọc bánh kem Băng Đồng B75/Phễu lọc Băng Đồng B75 có ưu điểm gì?

8.Phễu lọc vô hạn hình thập tự/Phễu lọc vô hạn có ưu điểm gì?

」có thể dùng 「máy cà phê Ý」 pha không?

Sáu, 《Cà phê ủ lạnh/ngâm lạnh/nhỏ giọt đá/ủ đá》

Tám, 《Các loại cà phê đặc sắc khác》

Mười, 《Cà phê · Giống》

Mười hai, 《Rang》