Nếu để ý đến các giống cà phê Ethiopia trong những năm gần đây, dù là trong các cuộc thi cà phê nhân hay các thương hiệu cà phê nhân phổ biến, bạn rất dễ dàng nhận ra rằng so với các giống nguyên bản, các con số như 74158, 74110, 74112 chiếm nhiều vị trí hơn hẳn!Đúng vậy, những chuỗi số trông như mã code này chính là tên của các giống cà phê, điều này có nghĩa là ngày càng nhiều nông dân trồng cà phê bắt đầu trồng những giống này, đặc biệt là 74158, tần suất xuất hiện của nó trong những năm gần đây có thể nói là rất cao. Điều này khiến người ta tò mò về ưu điểm của chúng, dễ trồng? Năng suất cao? Hương vị tuyệt vời? Rốt cuộc là ưu điểm gì khiến mọi người lần lượt bắt đầu trồng những giống cà phê mang mã số này......Để làm rõ câu trả lời cho câu hỏi này, trước tiên chúng ta hãy cùng tìm hiểu xem tại sao tên của những giống này lại là một chuỗi "mã số".Những giống cà phê mang mã số này đến từ đâu?Thực ra những "giống cà phê mang mã số Ethiopia" này dù là lý do xuất hiện hay logic đặt tên đều có nhiều điểm tương đồng với các giống khác được đặt tên bằng số hiệu -- chúng đều là những giống kháng bệnh mà người ta buộc phải bắt đầu nghiên cứu sau khi vùng trồng bị bệnh dịch cà phê tàn phá.Vào những năm 1970 của thế kỷ trước, bệnh dịch cà phê hoành hành khắp Ethiopia khiến sản lượng cà phê địa phương giảm mạnh, nguồn thu nhập mưu sinh của nhiều nông dân trồng cà phê bị sụp đổ. Điều này khiến chính phủ bắt đầu triển khai kế hoạch nghiên cứu thay đổi giống, hy vọng thay thế bằng các giống mang gen kháng bệnh để giải quyết tận gốc ảnh hưởng của bệnh dịch lên cây trồng.Vì vậy từ năm 1973, Trung tâm Nghiên cứu Nông nghiệp Jimma của Ethiopia(Jimma Agricultural Research Center, viết tắt là JARC)bắt đầu thu thập mẫu để nghiên cứu. Trong hai năm, họ đã thu thập tổng cộng 639 mẫu giống, cuối cùng có 13 giống nổi bật. Và 74110, 74158 là một trong số đó.74 đại diện cho năm thu thập, còn ba chữ số sau là số hiệu của chính chúng. Ngoài 74 còn có các giống bắt đầu bằng 75, theo cách nói trên Front Street Coffee mọi người có thể suy ra rằng chúng là những giống được thu thập vào năm 75.Ngoài khả năng kháng bệnh mạnh, phần lớn các giống này còn có đặc điểm năng suất cao, ví dụ như 74110 hoặc 74158, dáng cây thấp nhỏ gọn, khoảng cách giữa các cây cũng khá ngắn, nên năng suất của chúng sẽ cao hơn phần lớn các giống khác.Không chỉ vậy, dòng giống này còn có hương vị vô cùng xuất sắc, trên bảng xếp hạng cuộc thi cà phê nhân Ethiopia, chúng ta có thể nhiều lần thấy bảng xếp hạng bị các giống mang mã số chiếm trọn. Đặc biệt là 74158, với hạt nhỏ gọn, tròn đều thân dài, nó không chỉ nhiều lần giành chức vô địch mà còn nhiều lần bao trọn các vị trí đầu bảng!Đủ để thấy hương vị của những giống mang mã số này xuất sắc đến nhường nào.Hương vị tuyệt vời, cộng thêm đặc điểm dễ trồng, năng suất cao mà Front Street Coffee đã đề cập ở trên, nên những giống này sau khi được công bố đã nhanh chóng trở thành đối tượng trồng chính của nhiều nông dân trồng cà phê và thương hiệu ở Ethiopia. Chính vì vậy, bạn mới có thể thường xuyên nhìn thấy những giống mang mã số này trong những năm gần đây.Nhưng phải nói rằng, hương vị của dòng giống này thực sự rất xuất sắc, đặc biệt là khi được trồng trong môi trường lý tưởng nhất để nuôi dưỡng cà phê như Ethiopia, có thể nói là sự kết hợp hoàn hảo. Như trong danh sách cà phê của Front Street Coffee có hai loại 74158 vì hương vị bùng nổ như nước hoa mà thường xuyên lọt vào bảng xếp hạng phổ biến trong những năm gần đây, đó là Front Street Coffee Ethiopia·ALO 74158, và Front Street Coffee Ethiopia·Hamasho 74158.Front Street Coffee Ethiopia·ALO là sản phẩm của ALO Coffee（Alo Coffee PLC ）-- một công ty thương mại cà phê đến từ Ethiopia. Giống cà phê là 74158, vùng trồng là Bensa. Điều kiện thổ nhưỡng tuyệt vời cùng chế độ quản lý nghiêm ngặt đã giúp hạt cà phê này phát triển được hương vị vô cùng xuất sắc! Ngoài các hương vị Ethiopia kinh điển như cam quýt, quả mọng, chúng ta còn có thể nếm được dứa, xoài, cùng hương hoa mộc lan thanh nhã!Front Street Coffee: Cà phê hạt Ethiopia·Sidamo Alo Hatessa chế biến tự nhiênVùng trồng: Sidamo·Bensa Alo HatessaPhương pháp chế biến: chế biến tự nhiênHương vị: hoa mộc lan, chanh dây, dứa, xoài, cảm giác lên men
Front Street Coffee Ethiopia·Hamasho là một loại hạt mới lên kệ gần đây, nó giống như ALO, đều được sản xuất từ vùng Bensa, giống cũng là 74158, nhưng hương vị của nó có sự khác biệt nhất định so với ALO! Hương vị của Hamasho so sánh thì sẽ nhẹ nhàng hơn, tươi mới hơn, thể hiện ra là các hương vị ngọt cao như dâu tây, ổi, nho xanh, cam ngọt, mang chút hương hoa thanh nhã và kết cấu mật ong, tầng lớp vô cùng phong phú~Ethiopia·Nhà máy chế biến Hamasho chế biến tự nhiên 74158Vùng trồng: Ethiopia·vùng Bensa Nhà máy chế biến: Nhà máy chế biến HamashoPhương pháp chế biến: chế biến tự nhiênHương vị: dâu tây, hương hoa, ổi, cam ngọt, mật ong, nho xanh
