Ưu điểm của ấm Moka không chỉ nằm ở khả năng chiết xuất ra loại cà phê đậm đặc gần giống espresso, mà còn ở mức giá dễ chịu, thao tác đơn giản và mang theo cũng rất tiện lợi. Vì vậy nhiều người bạn đã tậu cho mình một chiếc ấm Moka, dù chỉ để đó không dùng thì nó cũng là một món trang trí đẹp.Và khi mọi người mua ấm Moka, dù là nhân viên chăm sóc khách hàng của cửa hàng hay sách hướng dẫn đi kèm ấm đều sẽ có một lời nhắc nhở như thế này: "Ba tách cà phê đầu tiên chiết xuất bằng ấm Moka mới không được uống, cần phải đổ đi."Ngoài các kênh chính thức, một số blogger về ấm Moka cũng sẽ đề cập đến vấn đề này trong các bài chia sẻ. Thế là không ít người bạn cảm thấy tò mò: Tại sao ba tách cà phê đầu tiên pha bằng ấm Moka mới lại không được uống?Tại sao ba tách cà phê đầu tiên pha bằng ấm Moka mới lại không được uống?Lý do ba tách cà phê đầu tiên pha bằng ấm Moka mới không được uống là vì ba tách này dùng để rửa máy, tức là dùng để thực hiện cái gọi là "nghi thức khai ấm".Như mọi người đều biết, ấm Moka chủ yếu được làm từ kim loại và các linh kiện nhỏ khác nhau. Tuy kết cấu không tính là phức tạp, nhưng khó tránh khỏi có những góc khuất không được vệ sinh đầy đủ khi xuất xưởng, dẫn đến việc có thể còn sót lại một số mảnh vụn kim loại hoặc vết dầu ăn ở những chỗ này. Ví dụ như ống dẫn nước của khay đựng bột hay đầu ra của cà phê......Vì vậy trước khi chiết xuất chính thức, chúng ta cần vệ sinh ấm Moka một lần thật kỹ, để ngăn không cho chất lỏng cà phê sắp uống có lẫn cặn kim loại hoặc mùi lạ!Mỗi lần Front Street Coffee chia sẻ như vậy, một số người bạn lại đặt ra câu hỏi: Có thể đun nước trực tiếp không? Không muốn dùng bột cà phê, vì phải đổ đi ba tách, cảm thấy hơi lãng phí.Nói cho công bằng, tuy ấm Moka thực sự có thể đun nước trực tiếp, nhưng Front Street Coffee không khuyến khích làm như vậy, vì khi chỉ có nước thì hiệu quả vệ sinh sẽ không được tốt cho lắm.Khi chúng ta cho ấm Moka đun cà phê, bột cà phê được nén chặt trong khay đựng bột có thể tạo ra lực cản làm chậm dòng chảy của nước nóng. Điều này giúp tích tụ nhiều áp lực hơn để nước nóng chiết xuất cà phê tốt hơn, đồng thời mang lại hiệu quả vệ sinh tốt hơn, giúp mọi ngóc ngách của ấm Moka đều được làm sạch triệt để hơn.Vì vậy Front Street Coffee sẽ khuyến khích mọi người dùng bột cà phê để đun và vệ sinh, điều này còn giúp chúng ta kiểm tra xem việc ra chất lỏng và độ kín của ấm Moka có bình thường không, kịp thời phát hiện các vấn đề tiềm ẩn để xử lý bảo hành.Nhưng vì cần phải làm đầy khay đựng bột giống như chiết xuất thực tế, nên ba lần như vậy thực sự hơi lãng phí. Trong trường hợp này Front Street Coffee sẽ khuyến khích mọi người dùng một số loại hạt cà phê để lâu, không ngon lắm, hoặc giá khá rẻ để khai ấm. Sau khi vệ sinh xong, chúng ta lại dùng loại hạt cà phê mình yêu thích để chiết xuất~Cách khai ấm cũng rất đơn giản, chính là quy trình pha cà phê bằng ấm Moka thông thường. Đầu tiên cho bột cà phê vào đầy khay đựng bột→sau đó rót một lượng nước nóng thích hợp vào ngăn dưới→đặt khay đựng bột vào ngăn dưới rồi lắp và vặn chặt ngăn trên với ngăn dưới→đun nóng ấm Moka→đun cho toàn bộ chất lỏng cà phê chảy ra→đổ chất lỏng cà phê đi→vệ sinh, rồi lặp lại thêm hai lần, những người bạn lo vệ sinh chưa sạch có thể làm thêm một lần nữa cũng không sao. Đến đây, nghi thức khai ấm Moka đã hoàn thành~
Sau đó Front Street Coffee muốn nhắc mọi người rằng, gioăng cao su của lưới lọc ấm Moka có thể tháo ra được, chỉ cần dùng bất kỳ vật gì nhẹ nhàng cạy gioăng cao su một chút, gioăng sẽ cùng với lưới lọc bị cạy ra. Gioăng cao su, lưới lọc, và những chỗ bị chúng che khuất cũng cần được vệ sinh, nhiều người bạn vì không vệ sinh những chỗ này mà khiến nhiều cặn bẩn tích tụ bên trong, rồi cà phê pha bằng ấm Moka đều có chút mùi lạ. Vì vậy sau khi mua ấm Moka, mọi người cũng có thể lưu ý điểm này~Ngoài ra còn nhiều điểm cần lưu ý khác, nhưng vì không phải trọng tâm của bài viết này, Front Street Coffee cũng đã đề cập trong các bài viết trước đây, nên không kể lể quá nhiều ở đây, những người bạn quan tâm có thể tự tìm hiểu qua việc tìm kiếm~
Bạn có thể mua các hạt cà phê trên tại cửa hàng Taobao chính thức「Front Street Coffee」。Front Street Coffee là thương hiệu rang xay cà phê đặc sản lâu năm; cửa hàng tại Quảng Châu chuyên bán hạt cà phê, với hàng chục loại cà phê từ các vùng trồng khác nhau trên thế giới, bao gồm cà phê single origin pha V60 và cà phê Ý được tuyển chọn kỹ lưỡng.
Hạt cà phê Front Street 2013 Yunnan bán tại cửa hàng thuộc giống Typica từ nông trại riêng của Front Street Coffee tại Vân Nam. Tên gọi bắt nguồn từ năm thương hiệu và nông trại ra đời. Bạn có thể mua loại hạt cà phê đến từ vùng Vân Nam, Trung Quốc này tại cửa hàng Quảng Châu và cửa hàng Taobao của Front Street.
Hạt được rang tươi trong 5 ngày, chất lượng ổn định, giá cực kỳ hợp lý. Đặt trước 17:00, giao trong ngày tại Quảng Châu。
Liên kết cửa hàng Taobao của Front Street Coffee:https://qianjiecoffee.taobao.com
Hoặc tìm kiếm trực tiếp「Front Street Coffee」trên Taobao
Địa chỉ cửa hàng Front Street Coffee: Số 315 Đông Hoa Rd, Việt Tú, Quảng Châu 【Chỉ bán hạt cà phê】
