Mặc dù nói rằng, cà phê là loại đồ uống như thế nào, uống ra sao hoàn toàn có thể tùy theo sở thích của bản thân, nhưng mà, như vậy rất dễ khiến chúng ta bỏ lỡ một số hương vị đặc sắc của cà phê. Đặc sắc của cà phê không chỉ nằm ở hương vị, mà còn ở cảm giác mang lại khi thưởng thức, giống nhưDirtyvậy, nếu khuấy lên rồi mới uống, thì nó gần như chẳng khác gì một ly latte đá.Chúng tađương nhiên có thểdựa theo sở thích của mình để quyết định cách uống, nhưng nếu muốn trải nghiệm một cách toàn diện hơn nét đặc sắc của một ly cà phê, thì Front Street Coffee cho rằng, chi bằng hãy thử một cách uống phù hợp với nó, có lẽ sẽ giống nhưDirtyvậy, mang đến cho bạn một trải nghiệm hoàn toàn mới mẻ và khác biệt.Cà phê cần khuấy trước khi uốngRất nhiều loại cà phê đều khá phù hợp để khuấy đều trước khi bắt đầu uống, ví dụ như espresso, latte đá, hay là các loại cà phê hương vị đá. Chúng vì đặc tính riêng hoặc vì lý do trong khâu pha chế mà sau khi làm ra xuất hiện trạng thái phân tầng rõ rệt, nếu không khuấy đều mà đã uống, thì trải nghiệm của chúng không chỉ bị giảm sút nghiêm trọng, thậm chí có thể xuất hiện trải nghiệm hoàn toàn tiêu cực.Lấy espresso làm ví dụ, vì sử dụng phương pháp chiết xuất áp suất, nên espresso sẽ có một lớp crema dày mịn. Mà lớp crema này có thể nâng cao khẩu vị của cà phê, khiến nó uống vào càng đậm đà, mượt mà hơn. Nhưng mà, do khối lượng của crema nhẹ hơn, sau một thời gian ngắn đứng yên nó sẽ tách ra khỏi phần nước cà phê, crema khối lượng nhẹ sẽ nổi lên trên phần nước cà phê, nước cà phê khối lượng nặng thì chìm xuống dưới, tức là ở trạng thái phân tầng.Khi espresso và crema ở trạng thái tách rời, crema không thể nâng cao khẩu vị của phần nước cà phê, cà phê uống vào sẽ không còn đậm đà như vậy, mà crema cũng vì thiếu hơi nước mà trở nên không còn mượt mà như vậy. Vào lúc như thế này, chúng ta cần thông qua việc khuấy để hòa lại phần nước cà phê với crema, để chúng một lần nữa có được cảm giác tuyệt vời. Và đây cũng là lý do vì sao nhiều người trước khi thưởng thức espresso đều dùng thìa khuấy, mục đích là để cà phê uống vào ngon miệng hơn.Còn có nữa là những loại như latte đá, cà phê hương vị đá(latte hương vị, mocha, caramel macchiato......), một số loại cà phê pha chế đặc biệt và một loạt cà phê đá khác, khi chúng ta thưởng thức chúng cũng cần khuấy đều trước. Lý do cũng rất đơn giản, những loại này vốn dĩ là sản phẩm phải hòa quyện cà phê với sữa và các nguyên liệu khác rồi mới thưởng thức, chỉ có điều để sản phẩm trông đẹp mắt hơn, các cửa hàng sẽ cố ý tạo ra hiệu ứng chuyển màu phân tầng giữa espresso và sữa.Thông thường cà phê đá đều sẽ được thưởng thức kèm ống hút, vậy nếu không khuấy đều, thứ đầu tiên chúng ta uống được nhất định là sữa hoặc các nguyên liệu khác ở dưới đáy, uống đến cuối mới đến lượt espresso nổi trên bề mặt.Đương nhiên, nếu có bạn bè thích thì có thể làm như vậy, không sao cả, nhưng tuyệt đại đa số bạn bè đều không thể chấp nhận. Đặc biệt là latte có thêm siro hương vị, siro vì mật độ cao mà chìm xuống dưới cùng, nếu như không khuấy đều mà đã "hút như bão", thì kết quả có thể tưởng tượng được, cả khoang miệng toàn là siro ngọt lịm ngọt lịm, thật sự đáng sợ không thể tả.Mà những trường hợp như vậy Front Street Coffee đều đã may mắn chứng kiến ở rất nhiều quán cà phê, cho nên trước khi thưởng thức latte đá, cà phê hương vị, cà phê pha chế đặc biệt, chúng ta tốt nhất nên khuấy đều trước, rồi sau đó mới thưởng thức.Cà phê cần uống trực tiếp từng ngụm lớnNhưng chúng ta cần biết rằng, cũng có loại phân tầng được đặc biệt tạo ra để mang lại trải nghiệm thưởng thức độc đáo hơn, ví dụ như "Dirty" mà Front Street Coffee đã nhắc đến ở phía trước, lý do nó tạo ra phân tầng không chỉ là vì hiệu ứng thị giác, mà còn để có thể tạo ra một trải nghiệm uống tinh tế độc đáo hơn!TrongDirtyngụm đầu tiên phải uống từng ngụm lớn》" linktype="text">《Vì saoDirtyngụm đầu tiên phải uống từng ngụm lớn》bài viết này, Front Street Coffee đã giới thiệu với mọi ngườiDirtylý do của việc phân tầng. So với những loại cà phê sữa khác theo đuổi "sự hòa quyện hoàn hảo",Dirtycàng chú trọng đến "sự tồn tại độc lập" của sữa và cà phê.Thông qua việc tạo ra phân tầng, một ngụm xuống chúng ta có thể thưởng thức được sự tương phản kép mà sữa và espresso tạo thành về hương vị và nhiệt độ.Hương rang của espresso và vị ngọt thanh của sữa, hơi ấm của cà phê và cái lạnh buốt của sữa, cảm giác tương phản đầy đủ! Mà điều này cũng khiến hương vị của cả hai bên vì sự tương phản mà trở nên rõ rệt hơn, nổi bật hơn.Mà những loại đồ uống như thế này, cần đồng thời thưởng thức cả hai mới có thể trải nghiệm được sức hút của nó, thì trong cách uống có một số hạn chế nhất định, đó là-- không khuấy, uống trực tiếp từng ngụm lớn. Chỉ có không khuấy mà uống trực tiếp từng ngụm lớn, chúng ta mới có thể đồng thời uống vào espresso và sữa "độc lập", mới có thể cùng lúc thưởng thức được sự tương phản mà cả hai mang lại.Nếu chỉ nhấp một ngụm nhỏ, thì không có gì bất ngờ, phần lớn chỉ có thể uống được espresso nổi trên bề mặt, sau đó bị hương vị tập trung của espresso làm cho méo mặt. Mà nếu khuấy đều, thì sẽ biến thành một ly latte đá thông thường.NgoàiDirtyra, cà phê cần uống trực tiếp từng ngụm lớn còn có rất nhiều, ví dụ như con panna mà Front Street Coffee luôn chia sẻ. Con panna là trên nền espresso thêm một lớp kem, nếu chỉ nhấp từng ngụm nhỏ, chúng ta chỉ có thể nhấp được lớp kem ngọt ngào trên bề mặt mà không thưởng thức được espresso ở dưới đáy. Sự tồn tại của kem chủ yếu là để cân bằng vị đắng của cà phê, cho nên khi chúng ta thưởng thức con panna, tốt nhất là uống từng ngụm lớn một chút, uống cả kem lẫn espresso ở dưới đáy vào cùng lúc~Còn có những loại như latte nóng, cappuccino nóng và các loại cà phê nóng có bọt sữa khác cũng đều cần uống từng ngụm lớn. Bởi vì độ dày lớp bọt sữa của những loại cà phê sữa này không tính là mỏng, nếu chỉ thưởng thức từng ngụm nhỏ, thì chúng ta chỉ có thể nhấp được lớp bọt sữa trên bề mặt.Bọt sữa cà phê trong đa số trường hợp đều lấy vị đắng làm chủ đạo(trừ khi là cà phê hương vị có thêm siro), cho nên nếu không muốn bị những lớp bọt sữa nổi trên bề mặt này làm cho đắng, thì chúng ta có thể cố gắng uống từng ngụm lớn một chút, uống cả phần nước cà phê ở bên dưới vào cùng lúc~Đương nhiên rồi, espresso được nhắc đến ở phía trước cũng là loại có thể uống từng ngụm lớn. Không chỉ espresso, mà những sản phẩm đặc biệt dạng ly nhỏ phái sinh từ espresso như macchiato, espresso Cuba, espresso Roma v.v. cũng đều là loại có thể uống từng ngụm lớn.Mặc dù lúc đầu vị giác sẽ vìnồng độ cực cao của espresso mà khi uống từng ngụm lớn bị hương vị tập trung kích thích, nhưng khi chúng ta nuốt xuống rồi lập tức ngậm miệng lại đưa hơi lên, vị đắng sẽ theo đó tan biến, thay vào đó là hương thơm nồng đượm dâng lên từ khoang miệng cùng hậu vị ngọt ngào dễ chịu kéo dài. Mà khi bạn uống càng ngụm lớn, thì trải nghiệm dâng lên sau khi nuốt cũng càng phong phú càng nồng đượm, nhưng tiền đề là bạn phải chấp nhận được vị đắng của espresso, nếu không thì Front Street Coffee không khuyến nghị dễ dàng thử~(Cuối cùng Front Street Coffee vẫn phải nói thêm một câu, cách uống cà phê có rất nhiều, không cần phải cố định theo một kiểu nào đó, Front Street Coffee ở đây chỉ là chia sẻ với mọi người rằng cà phê có thể uống như thế này. Nhưng cuối cùng uống như thế nào, vẫn là dựa theo sở thích của mình, thích thế nào thì làm thế đó~)
Bạn có thể mua các hạt cà phê trên tại cửa hàng Taobao chính thức「Front Street Coffee」。Front Street Coffee là thương hiệu rang xay cà phê đặc sản lâu năm; cửa hàng tại Quảng Châu chuyên bán hạt cà phê, với hàng chục loại cà phê từ các vùng trồng khác nhau trên thế giới, bao gồm cà phê single origin pha V60 và cà phê Ý được tuyển chọn kỹ lưỡng.
Hạt cà phê Front Street 2013 Yunnan bán tại cửa hàng thuộc giống Typica từ nông trại riêng của Front Street Coffee tại Vân Nam. Tên gọi bắt nguồn từ năm thương hiệu và nông trại ra đời. Bạn có thể mua loại hạt cà phê đến từ vùng Vân Nam, Trung Quốc này tại cửa hàng Quảng Châu và cửa hàng Taobao của Front Street.
Hạt được rang tươi trong 5 ngày, chất lượng ổn định, giá cực kỳ hợp lý. Đặt trước 17:00, giao trong ngày tại Quảng Châu。
Liên kết cửa hàng Taobao của Front Street Coffee:https://qianjiecoffee.taobao.com
Hoặc tìm kiếm trực tiếp「Front Street Coffee」trên Taobao
Địa chỉ cửa hàng Front Street Coffee: Số 315 Đông Hoa Rd, Việt Tú, Quảng Châu 【Chỉ bán hạt cà phê】
