Gần đây có rất nhiều bạn bè phản hồi lại với Front Street Coffee rằng: "Máy pha cà phê trong quá trình chiết xuất espresso thường xuyên xảy ra hiện tượng rò rỉ nước".
Hiện tượng này thực ra rất dễ giải quyết, chúng ta chỉ cần hiểu nguyên lý là được. Bình thường mà nói, trong quá trình chiết xuất espresso, vì nước nằm trong một không gian kín, nên chỉ bị áp lực do máy pha cà phê tạo ra đẩy thấm xuống dưới. Nhưng nếu không gian này xuất hiện khe hở, không đủ kín, thì nước sẽ thấm ra từ những khe hở này, tạo thành nước đi đường vòng.Nếu máy pha cà phê thường xuyên xảy ra tình trạng rò rỉ nước, thì Front Street Coffee khuyên mọi người nhất định phải chú ý. Bởi vì rò rỉ nước không chỉ dễ khiến nước đi đường vòng này rơi vào ly gây đánh giá sai quá trình chiết xuất espresso, nồng độ bị pha loãng, mà còn dễ khiến máy pha cà phê không thể tăng áp lực hết mức, vì khe hở quá lớn quá nhiều, áp lực "tích" không lên được, đương nhiên rất khó chiết xuất ra espresso ngon.
Máy pha cà phê của Front Street Coffeecứ cách một thời gian cũng sẽ xuất hiện vấn đề như vậy, đây là tình huống rất khó tránh khỏi. Nhưng không sao, vấn đề không lớn, chỉ cần không phải máy pha cà phê bị hỏng hóc, thì sửa chữa cũng không khó. Vậyhôm nay Front Street Coffee sẽ chia sẻ, tại sao máy pha cà phê trong quá trình chiết xuất lại xuất hiện vấn đề rò rỉ nước, và làm thế nào để giải quyết vấn đề rò rỉ nước.Một, gioăng cao su lão hóaVề cơ bản, khi máy pha cà phê xuất hiện tình trạng rò rỉ nước thường xuyên, cótrên 90%xác suất là bắt nguồn từ "gioăng cao su lão hóa". Phía sau lưới phân nước trong đầu chiết xuất của máy pha cà phê có giấu một lớp gioăng cao su, gioăng cao su có hai tác dụng: một là cố định lưới phân nước, một là làm kín, để rổ đựng bột cà phê ở trạng thái kín trong quá trình chiết xuất.
Do vấn đề chất liệu của gioăng cao su, cộng thêm việc ngày ngày bị mài mòn, nên tốc độ hao mòn của nó sẽ nhanh hơn nhiều so với các linh kiện khác. Tuổi thọ sử dụng của gioăng cao su khoảng một năm, sau một năm, máy pha cà phê về cơ bản đều sẽ xuất hiện hiện tượng rò rỉ nước. Khi chúng ta gắn tay cầm mà phát hiện tay cầm gắn vào nhẹ nhàng hơn, và vị trí khi gắn chặt lệch hẳn so với vị trí ban đầu, nếu đúng lúc xuất hiện hiện tượng rò rỉ nước, thì không cần nghi ngờ, chính là do gioăng cao su lão hóa gây ra(xác suất lớn)。Và khi chúng ta xác định vấn đề bắt nguồn từ gioăng cao su lão hóa, thì có thể bắt tay vào thay gioăng cao su. Thay gioăng cao su không khó, nhưng vì còn có các tình huống khác cũng dẫn đến rò rỉ nước, nên về việc thay gioăng cao su Front Street Coffee để giải thích sau cùng. Mọi người có thể xem trước có phải do nguyên nhân khác gây ra không, rồi mới quyết định có thay gioăng cao su hay không.
Hai, tay cầm chưa gắn chặtĐây là vấn đề xuất hiện chỉ sau gioăng cao su lão hóa, tức là tay cầm chưa gắn chặt. Nhiều bạn bè để giảm hao mòn, khi gắn tay cầm không dám dùng lực. Sau đó vì gắn không đủ lực, rổ đựng bột cà phê không đến được vị trí chỉ định, không có tác dụng làm kín, nên nước có rất nhiều khe hở để thấm ra.
Tình huống này rất dễ phán đoán, có hai điểm: một là tự đánh giá lực mình dùng khi gắn tay cầm có đủ lớn hay không; hai là quan sát áp lực trong quá trình chiết xuất có tăng lên hay không. Thường thì tay cầm chưa gắn chặt, máy pha cà phê rất khó cung cấp được áp lực. Nên chúng ta có thể kết hợp hai điểm này để phán đoán máy pha cà phê rò rỉ nước có phải do tay cầm chưa gắn chặt không. Đương nhiên, cách đo trực tiếp nhất là làm lại một ly
, nhớ dùng lực khi gắn chặt.Ba, tạp chất trên rổ đựng bột cà phê quá nhiềuTình huống này là cách nói khá phổ biến trên mạng, vì bột cà phê dính khắp bên ngoài rổ đựng bột cà phê, khiến tay cầm sau khi gắn vào không thể làm kín, mới dẫn đến hiện tượng rò rỉ nước.Nhưng thực tế, trường hợp rò rỉ nước do tạp chất quá nhiều là rất ít! Nguyên nhân rất đơn giản, để đạt được điều kiện này, thì trước tiên tay cầm phải cực kỳ bẩn, xung quanh rổ đựng bột cà phê đầy bột cà phê. Nhưng điều này gần như là không thể, trừ khi bên trong đầu chiết xuất của máy pha cà phê lâu ngày không vệ sinh, nếu không thì đa số trường hợp đều là hai nguyên nhân đầu tiên là nhiều nhất.
Ngoài ba điểm trên, còn có nguyên nhân như tay cầm không tương thích, bột cà phê cho vào quá nhiều, v.v. Những tình huống này cũng giống điểm thứ hai, là nguyên nhân rất dễ nhìn ra manh mối, Front Street Coffee không giải thích thêm. Vậy tiếp theo để Front Street Coffee chia sẻ, gioăng cao su của máy pha cà phê nên thay như thế nào nhé!Gioăng cao su của máy pha cà phê thay như thế nào?Rất đơn giản, chúng ta chỉ cần tìm và mua cùng loại gioăng cao su từ cửa hàng trực tuyến hoặc trang web chính thức của máy pha cà phê, sau đó làm theo các bước trong video mà người bán cung cấp để tháo gioăng cao su cũ ra và thay gioăng cao su mới vào là được.Vì cấu tạo của các máy pha cà phê khác nhau, nên cách thay gioăng cao su cũng có khác biệt. Vậy Front Street Coffee ở đây lấy chiếc lelit3 đang sử dụng làm ví dụ, đây cũng là cách thay gioăng cao su của đa số máy pha cà phê.Đầu tiên, chúng ta lấy ra một con dao cạy chắc chắn, tua vít cũng được.Sau đó cúi xuống, từ đầu chiết xuất của máy pha cà phê tìm vị trí gioăng cao su, dùng dao cạy nhắm vào gioăng cao su hoặc vỏ lưới phân nước bên dưới gioăng cao su, rồi dùng sức cạy ra.
Đúng vậy, đơn giản thô bạo như thế!Sau khi cạy ra chúng ta thay gioăng cao su mới vào, gắn trở lại đầu chiết xuất là được~Tuy trông có vẻ đơn giản, nhưng thực tế nó đúng là không khó. Đương nhiên rồi,Trong quá trình, chúng ta cũng có thể vệ sinh lưới phân nước một cách thích hợp, để đảm bảo "thân tâm khỏe mạnh" của máy pha cà phê~
Bạn có thể mua các hạt cà phê trên tại cửa hàng Taobao chính thức「Front Street Coffee」。Front Street Coffee là thương hiệu rang xay cà phê đặc sản lâu năm; cửa hàng tại Quảng Châu chuyên bán hạt cà phê, với hàng chục loại cà phê từ các vùng trồng khác nhau trên thế giới, bao gồm cà phê single origin pha V60 và cà phê Ý được tuyển chọn kỹ lưỡng.
Hạt cà phê Front Street 2013 Yunnan bán tại cửa hàng thuộc giống Typica từ nông trại riêng của Front Street Coffee tại Vân Nam. Tên gọi bắt nguồn từ năm thương hiệu và nông trại ra đời. Bạn có thể mua loại hạt cà phê đến từ vùng Vân Nam, Trung Quốc này tại cửa hàng Quảng Châu và cửa hàng Taobao của Front Street.
Hạt được rang tươi trong 5 ngày, chất lượng ổn định, giá cực kỳ hợp lý. Đặt trước 17:00, giao trong ngày tại Quảng Châu。
Liên kết cửa hàng Taobao của Front Street Coffee:https://qianjiecoffee.taobao.com
Hoặc tìm kiếm trực tiếp「Front Street Coffee」trên Taobao
Địa chỉ cửa hàng Front Street Coffee: Số 315 Đông Hoa Rd, Việt Tú, Quảng Châu 【Chỉ bán hạt cà phê】
