Không biết mọi người đã từng gọi "American nóng không đá" ở quán cà phê bao giờ chưa, nếu có thì Front Street Coffee tin rằng phần lớn mọi người sẽ cảm thấy bối rối với ly cà phê được mang ra. Tại sao vậy? Bởi vì American không đá mà phần lớn các quán cà phê pha chế sẽ có chút khác biệt so với những gì mọi người tưởng tượng.Về American không đá, theo mọi người tưởng tượng thì nó nên có chút mát lạnh khi uống, không đến mức lạnh buốt, mà là nhiệt độ thấp vừa phải rất dễ uống. Dù sao lý do bỏ đá của American chính là để giảm ảnh hưởng của đá đến nhiệt độ cà phê.Nhưng đúng như Front Street Coffee đã nói, American không đá mà phần lớn các quán cà phê pha chế đều không giống như mọi người tưởng tượng. Khi bạn gọi một ly American không đá, thứ bạn nhận được phần lớn sẽ là một ly American ở nhiệt độ thường, hoặc ấm nóng. Và phần lớn các quán cà phê này cũng bao gồm Front Street Coffee, nên mỗi khi có khách gọi American không đá tại cửa hàng, Front Street Coffee luôn nhắc khách một câu: là nhiệt độ thường nhé~Điều thú vị là, tuy American không đá là nhiệt độ thường, nhưng Latte không đá lại lạnh! Đúng vậy, chính là cái lạnh như mọi người tưởng tượng mà Front Street Coffee đã nói ở trên. Vậy nên sự "đối xử khác biệt" này khiến không ít bạn cảm thấy vô cùng bối rối. Hôm qua có một người bạn thường uống cà phê không đá đã đặt câu hỏi với Front Street Coffee như thế này: "Tại sao American không đá mà quán cà phê pha chế đều là nhiệt độ thường, còn Latte không đá lại lạnh?"Tại sao American không đá của quán cà phê đều là ấm nóng?Thật ra rất đơn giản, chính là vì nhiệt độ của nguyên liệu khác nhau. "Không sử dụng đá trong quá trình pha chế/bỏ đá khỏi nguyên liệu cà phê đá", đây là cách hiểu pha chế "cà phê không đá" của phần lớn các quán cà phê. Nên mỗi khi có khách gọi cà phê không đá, barista sẽ "rút" đá ra khỏi nguyên liệu rồi mới pha chế.Ví dụ, nguyên liệu để làm một ly American đá là: nước + đá + espresso. Vậy khi chúng ta làm American không đá, nguyên liệu sử dụng sẽ là: nước + espresso. Latte đá cũng tương tự, nguyên liệu để làm một ly Latte đá là: sữa + đá + espresso, khi chúng ta làm Latte không đá, nguyên liệu sẽ đổi thành: sữa + espresso.Lý do American không đá mà quán cà phê pha chế là nhiệt độ thường, chính là vì nước mà quán cà phê dùng khi làm American đá là nước ở nhiệt độ thường! Nên khi American đá bỏ đá đi, chính là nước nhiệt độ thường + espresso, ly American pha ra đương nhiên sẽ là nhiệt độ thường.(Cũng có thể vì espresso nhiều hơn/nóng hơn mà hơi có chút "tỏa nhiệt"); còn sữa dùng cho Latte đá vì đã được bảo quản lạnh, nên dù bỏ đá đi, ly Latte không đá pha ra vẫn có biểu hiện nhiệt độ thấp. Đúng không, lý lẽ thật sự rất đơn giản~Có thể nhiều bạn lúc này sẽ nói, vậy tại sao không thể giống quán trà sữa cho nước nhiệt độ thường qua đá một chút, hoặc bỏ nước vào tủ lạnh để bảo quản lạnh, rồi dùng loại nước lạnh này để làm American không đá?Thật ra không phải là không có, đương nhiên có một số quán cà phê sẽ làm American không đá như vậy. Nhưng ngoài ra phần lớn các quán cà phê vẫn như Front Street Coffee đã đề cập ở trên, đều đơn giản dùng nước nhiệt độ thường + espresso để làm American không đá.(Bao gồm cả Front Street Coffee)。Lý do cũng rất đơn giản, quán trà sữa cho đá vào rồi vớt đá ra là vì những sản phẩm này vốn cần thêm đá để giảm nhiệt độ và nồng độ, còn sản phẩm của quán cà phê thì không cần. Nếu chúng ta dùng cách này để làm American không đá, tuy có thể đạt mục đích, nhưng sẽ tăng thêm không ít khối lượng công việc, đặc biệt là đối với những quán cà phê có lượng bán ra nhiều! Còn bảo quản lạnh thì sẽ tăng gánh nặng lưu trữ. Nên phần lớn American không đá của các quán cà phê đều chọn cách làm này.Vậy nếu mọi người muốn uống một ly American đá không quá lạnh, ngoài American không đá ra, cũng có thể chọn American đá "ít đá ít đá". Chỉ cần đá không nhiều, thì nhiệt lượng của nước nhiệt độ thường và espresso là đủ để làm tan nhanh một lượng nhỏ đá, sau đó bạn có thể có được một ly "American không đá" như mơ ước. Đây cũng là cách mà nhiều khách hàng bạn bè sau khi được Front Street Coffee thông báo American không đá là nhiệt độ thường sẽ chọn, vô cùng khuyến khích~
Bạn có thể mua các hạt cà phê trên tại cửa hàng Taobao chính thức「Front Street Coffee」。Front Street Coffee là thương hiệu rang xay cà phê đặc sản lâu năm; cửa hàng tại Quảng Châu chuyên bán hạt cà phê, với hàng chục loại cà phê từ các vùng trồng khác nhau trên thế giới, bao gồm cà phê single origin pha V60 và cà phê Ý được tuyển chọn kỹ lưỡng.
Hạt cà phê Front Street 2013 Yunnan bán tại cửa hàng thuộc giống Typica từ nông trại riêng của Front Street Coffee tại Vân Nam. Tên gọi bắt nguồn từ năm thương hiệu và nông trại ra đời. Bạn có thể mua loại hạt cà phê đến từ vùng Vân Nam, Trung Quốc này tại cửa hàng Quảng Châu và cửa hàng Taobao của Front Street.
Hạt được rang tươi trong 5 ngày, chất lượng ổn định, giá cực kỳ hợp lý. Đặt trước 17:00, giao trong ngày tại Quảng Châu。
Liên kết cửa hàng Taobao của Front Street Coffee:https://qianjiecoffee.taobao.com
Hoặc tìm kiếm trực tiếp「Front Street Coffee」trên Taobao
Địa chỉ cửa hàng Front Street Coffee: Số 315 Đông Hoa Rd, Việt Tú, Quảng Châu 【Chỉ bán hạt cà phê】
