Để theo đuổi sự ổn định khi pha chế lâu dài, phần lớn bạn bè sẽ trực tiếp bỏ ra số tiền lớn để mua máy xay cà phê điện (gọi tắt là máy xay điện), nguyên nhân chính là không muốn bị máy xay cà phê quay tay làm phiền bởi quá nhiều bột mịn!
Thứ hai, lý do mua máy xay điện ngoài việc đảm bảo chất lượng xay ổn định, còn một khía cạnh nữa là để tiện lợi hơn, ví dụ như bỏ qua quá trình tốn sức khi xay bằng tay. Chỉ cần tìm được cửa nạp hạt và chỗ ra bột, cho hạt vào rồi bật máy là được~ Nhưng mà, khi sử dụng vẫn có một số chi tiết cần lưu ý, vì một khi không chú ý, máy xay sẽ hao mòn nhanh hơn nhiều so với dự kiến.Ví dụ như câu hỏi mà một người bạn đến cửa hàng hôm nay đặt ra: "Tại sao mỗi lần các bạn xay cà phê đều khởi động máy trước, rồi mới cho hạt vào? Làm ngược lại cũng như nhau mà?" Câu hỏi hay! Bởi vì đây chính là một điểm quan trọng trong các chi tiết của máy xay điện!Tại sao khi xay cà phê phải khởi động trước, cho hạt vào sau?Đây chủ yếu là một chi tiết cần lưu ý khi sử dụng máy xay cà phê đơn. Nếu đảo ngược thứ tự của hai việc này: cho hạt vào trước rồi khởi động máy để xay, sẽ dễ làm hỏng lưỡi xay hơn!
Việc khởi động máy đều cần một khoảng thời gian nhất định, giống như khi xe bắt đầu tăng tốc, không thể đạt được tốc độ mục tiêu trong chớp mắt! Chuyển sang máy xay điện cũng là đạo lý như vậy, cho dù khoảng thời gian này chỉ ngắn ngủi 1 giây.Khi chúng ta khởi động máy xay cà phê, thời gian lưỡi xay từ trạng thái đứng yên đến khi quay ổn định mất khoảng 0,5~1 giây, nếu trước đó đã cho hạt cà phê vào, thì hạt cà phê sẽ nằm trong khe hở của lưỡi xay, làm tăng một lực cản nhất định cho việc khởi động máy xay, những ảnh hưởng do lực cản này gây ra sẽ tác động lên lưỡi xay.Lúc ban đầu thì do động lực dồi dào, lưỡi xay sắc bén, sẽ không gây ảnh hưởng quá lớn! Nhưng khi số lần sử dụng và thời gian tăng lên, nhược điểm hao mòn của lưỡi xay cũng bắt đầu lộ ra. Đợi đến một lần nào đó không may, lưỡi xay gặp phải hạt có độ cứng cao hơn, máy xay có thể sẽ xảy ra tình trạng kẹt cứng, ngừng hoạt động! Và loại tình huống này phần lớn xuất hiện ở những máy xay điện gia dụng có động lực không đủ, tốc độ quay thấp.
Vì vậy Front Street Coffee sẽ khuyên những bạn sử dụng máy xay điện, khi chuẩn bị xay cà phê, hãy khởi động máy trước, để máy xay vận hành ổn định rồi mới đổ hạt vào để xay, như vậy có thể giảm hao mòn lưỡi xay, giảm xác suất xảy ra sự cố~Vệ sinh định kỳ cũng rất quan trọngCũng giống như vệ sinh máy pha cà phê ngày hôm qua, việc vệ sinh máy xay cà phê cũng rất quan trọng, vệ sinh và bảo dưỡng thích hợp là cách tốt nhất để kéo dài tuổi thọ! Nhưng máy xay điện không giống máy xay tay có thể dễ dàng tháo ra để vệ sinh tỉ mỉ, nên chúng ta có thể chia việc vệ sinh máy xay thành hai phương diện: hằng ngày và định kỳ, hằng ngày chỉ cần vệ sinh đơn giản, thỉnh thoảng làm một lần vệ sinh sâu toàn diện là được.Vệ sinh hằng ngày: Khi chúng ta sử dụng xong hằng ngày, có thể dùng máy thổi khí thổi vào cửa nạp hạt và chỗ ra bột của máy xay. Vì không gian góc chết trong khoang xay chắc chắn sẽ còn lưu lại một lượng bột cà phê nhất định (máy xay mỗi lần trước khi dùng đều phải "rửa máy" chính là vì lý do này), nên mục đích của việc thổi khí là thổi những hạt còn sót lại này ra khỏi khoang.
Nhưng phải chú ý an toàn, tốt nhất là ngắt điện, hoặc đảm bảo máy xay đang ở trạng thái không khởi động rồi mới vệ sinh!Vệ sinh định kỳ: Thổi khí chỉ có thể thổi đi những hạt cà phê còn sót lại trong khoang không có tính dính, còn một số hạt có tính dính và dầu mỡ thì là những chất mà thổi khí không thể thổi đi được! Nên chúng ta cần tháo máy ra để vệ sinh sâu.
Thao tác tháo máy cụ thể cần hỏi bộ phận chăm sóc khách hàng tương ứng của máy xay điện đó, hoặc xem hướng dẫn sử dụng~ Sau khi tháo máy xay ra, lấy lưỡi xay ra dùng nước sạch để rửa, rồi nhanh chóng lau khô! Tiện thể dùng khăn sạch lau các góc cạnh khác trong khoang xay, cuối cùng lắp lại như cũ là được.Nếu là những bạn không có khả năng thực hành mạnh lắm thì cũng không cần lo lắng, máy xay cà phê cũng có viên vệ sinh chuyên dụng giống như máy pha cà phê. Thao tác cụ thể là trực tiếp cho viên vệ sinh vào xay như xay hạt cà phê, trong quá trình xay nó sẽ mang theo những chất còn sót lại trong lưỡi xay ra, tần suất vệ sinh giữ ở mức 1~2 tháng một lần là được!
Bạn có thể mua các hạt cà phê trên tại cửa hàng Taobao chính thức「Front Street Coffee」。Front Street Coffee là thương hiệu rang xay cà phê đặc sản lâu năm; cửa hàng tại Quảng Châu chuyên bán hạt cà phê, với hàng chục loại cà phê từ các vùng trồng khác nhau trên thế giới, bao gồm cà phê single origin pha V60 và cà phê Ý được tuyển chọn kỹ lưỡng.
Hạt cà phê Front Street 2013 Yunnan bán tại cửa hàng thuộc giống Typica từ nông trại riêng của Front Street Coffee tại Vân Nam. Tên gọi bắt nguồn từ năm thương hiệu và nông trại ra đời. Bạn có thể mua loại hạt cà phê đến từ vùng Vân Nam, Trung Quốc này tại cửa hàng Quảng Châu và cửa hàng Taobao của Front Street.
Hạt được rang tươi trong 5 ngày, chất lượng ổn định, giá cực kỳ hợp lý. Đặt trước 17:00, giao trong ngày tại Quảng Châu。
Liên kết cửa hàng Taobao của Front Street Coffee:https://qianjiecoffee.taobao.com
Hoặc tìm kiếm trực tiếp「Front Street Coffee」trên Taobao
Địa chỉ cửa hàng Front Street Coffee: Số 315 Đông Hoa Rd, Việt Tú, Quảng Châu 【Chỉ bán hạt cà phê】
