Tin rằng nhiều bạn sẽ gặp phải tình huống như thế này: dù có lắc như thế nào, các đường nét hoa văn khi vẽ latte art cũng không chịu xuất hiện, cho dù có ra thì cũng chỉ là những hình dạng khá thô ráp! Rõ ràng người khác chỉ cần lắc nhẹ nhàng là những đường nét mịn màng đã hiện ra! Lúc này sẽ có nhiều bạn nghi ngờ là do "tay" của mình, nhưng thật ra, Front Street Coffee cho rằng, có thể là do tư thế cầm bình sữa của bạn gây ra!
Tầm quan trọng của tư thế cầm bìnhNhiều bạn nhỏ khi học vẽ latte art đều học qua các bài hướng dẫn trên mạng. Nhưng vì mỗi người dạy trong các video hướng dẫn đều sử dụng tư thế cầm bình khác nhau, nên thường khiến các bạn mới học nhầm tưởng rằng chỉ có dùng tư thế cầm bình này mới có thể tạo ra được hình như vậy!Vì thế, những bạn mới học bị hiểu sai này sẽ vì muốn tạo ra các hình khác nhau mà sử dụng những tư thế cầm bình khác nhau. Cuối cùng phát hiện ra, hình không vẽ đẹp, mà tay thì rất mỏi.
Những bạn gặp tình trạng như vậy là do liên tục thay đổi giữa nhiều tư thế cầm bình, dẫn đến không nâng cao được độ thuần thục của bất kỳ tư thế cầm bình nào. Khi vẽ latte art mà không có độ thuần thục, không những không tạo ra được hình đẹp mà còn tăng thêm gánh nặng nhất định.Vì vậy, Front Street Coffee khuyên rằng, hãy cố định một tư thế cầm bình trước, thông qua việc sử dụng liên tục để nắm được độ thuần thục cao hơn! Khi nó trở thành thói quen của bạn, bạn sẽ phát hiện ra rằng, không chỉ cổ tay không dễ bị mỏi, mà còn có thể tự do kiểm soát độ to nhỏ của đường nét cũng như hướng chảy của bọt sữa, hiệu suất tạo hình được nâng cao đáng kể!Dù là tư thế cầm bình nào, mục đích chính cũng chỉ có một: khi giữ vững bình sữa thì cổ tay có thể di chuyển linh hoạt! Suy cho cùng, giữ vững bình sữa rất đơn giản, cái khó chính là làm thế nào để di chuyển linh hoạt! Trọng lượng của một bình sữa vào khoảng 150g~280g, cộng thêm trọng lượng sữa cần đánh bọt sẽ tăng gấp đôi.
Nếu vì cầm quá chặt mà không thể lắc tự do, thì độ khó khi tạo hình sẽ tăng lên gấp nhiều lần. Vì vậy, chúng ta cần chọn trước một tư thế cầm phù hợp, tiến hành luyện tập ghi nhớ cơ bắp, như vậy mới có thể tạo ra các hình latte art tốt hơn về sau! Hiện nay có hai tư thế cầm phổ biến như sau:Một, kiểu nắm tay nắm chuôiTư thế này là ngoài ngón cái ra, các ngón còn lại đều dùng để nắm lấy tay cầm của bình sữa, cách cầm này sẽ khiến lực được phân bố đều khắp mọi nơi trên tay, còn ngón cái đặt ở phía trên tay cầm đóng vai trò dẫn hướng! Tư thế cầm bình này sẽ phù hợp hơn với những bạn có sức mạnh cổ tay khá nhỏ~
Hai, kiểu cầm nắm bình (bạn đặt tên cũng khá đấy)Tư thế cầm bình này là cách phổ biến nhất, đó là dùng ngón trỏ và ngón cái kẹp lấy hai bên đầu trên của tay cầm, sau đó các ngón còn lại làm nhiệm vụ hỗ trợ, nắm chắc các phần khác của tay cầm.
Ưu điểm của nó nằm ở chỗ, sau khi thuần thục, có độ linh hoạt lắc cao hơn, có thể dễ dàng tạo ra những đường nét đẹp và mịn màng hơn! Vì lực đều tập trung vào ngón trỏ và ngón cái, nên chúng ta có nhiều tính linh hoạt hơn, nhưng yêu cầu về sức mạnh cổ tay sẽ khá cao!
Tại sao tôi đã nắm được tư thế rồi mà vẫn không tạo ra được hình?Nếu về mặt kỹ thuật đã có sự đảm bảo nhất định, nhưng vẫn không thể tạo ra hình đẹp, thì lúc này, chúng ta có thể chuyển đối tượng nghi ngờ sang chất lượng của espresso và bọt sữa!
Bọt sữa có được đánh bọt tốt chưa? Có mịn màng không? Lớp crema của espresso có quá thô ráp không? Sau khi cả hai được làm xong, có phải vì để lâu mà bị tách lớp hoặc tiêu tan không? Những điều này chúng ta đều có thể lần lượt loại trừ, khi mọi thứ đã sẵn sàng, thì việc bạn muốn vẽ ra một bông hoa không đẹp sẽ là một việc khá khó khăn!
Bạn có thể mua các hạt cà phê trên tại cửa hàng Taobao chính thức「Front Street Coffee」。Front Street Coffee là thương hiệu rang xay cà phê đặc sản lâu năm; cửa hàng tại Quảng Châu chuyên bán hạt cà phê, với hàng chục loại cà phê từ các vùng trồng khác nhau trên thế giới, bao gồm cà phê single origin pha V60 và cà phê Ý được tuyển chọn kỹ lưỡng.
Hạt cà phê Front Street 2013 Yunnan bán tại cửa hàng thuộc giống Typica từ nông trại riêng của Front Street Coffee tại Vân Nam. Tên gọi bắt nguồn từ năm thương hiệu và nông trại ra đời. Bạn có thể mua loại hạt cà phê đến từ vùng Vân Nam, Trung Quốc này tại cửa hàng Quảng Châu và cửa hàng Taobao của Front Street.
Hạt được rang tươi trong 5 ngày, chất lượng ổn định, giá cực kỳ hợp lý. Đặt trước 17:00, giao trong ngày tại Quảng Châu。
Liên kết cửa hàng Taobao của Front Street Coffee:https://qianjiecoffee.taobao.com
Hoặc tìm kiếm trực tiếp「Front Street Coffee」trên Taobao
Địa chỉ cửa hàng Front Street Coffee: Số 315 Đông Hoa Rd, Việt Tú, Quảng Châu 【Chỉ bán hạt cà phê】
