Những ai yêu thích cà phê Colombia hẳn không xa lạ với hình ảnh một người trồng cà phê dắt theo con la, đó chính là Juan Valdez, có lẽ là người trồng cà phê nổi tiếng nhất mọi thời đại, bạn có thể đã từng nhìn thấy "dung mạo" thật của ông trên truyền hình thậm chí cả phim ảnh, những người bạn yêu cà phê quen thuộc thân mật gọi ông là "bác Juan".
Bác Juan là ai?
Thực tế, «bác Juan» (Juan Valdez) là một nhân vật đại diện cho cà phê Colombia do Hiệp hội Nhà sản xuất Cà phê Colombia FNC sáng tạo và giới thiệu vào năm 1959, nhưng thực ra «bác Juan» là một nhân vật hư cấu!
Câu chuyện của bác Juan bắt đầu từ câu chuyện của những người trồng cà phê Colombia. Ngày nay Colombia có khoảng 550.000 người trồng cà phê, họ sở hữu những nông trại nhỏ của riêng mình. Nếu tính cả thành viên gia đình và những người khác trực tiếp hoặc gián tiếp làm trong ngành cà phê, Colombia có hàng triệu người sống nhờ cà phê.
Khi nhắc đến bác Juan, chúng ta thường không thể bỏ qua con la «Conchita» chở những bao đay cà phê Colombia phía sau ông.
Ở Colombia, nông dân trồng cà phê thực tế dùng la để chở cà phê từ trên núi xuống. Vì vùng trồng cà phê chính của Colombia phân bố trên ba dãy núi Andes xếp theo hình chữ "Xuyên", đường núi hiểm trở khiến giao thông khó khăn, nên nông dân trồng cà phê chủ yếu dùng la làm phương tiện vận chuyển. Với điều kiện địa lý đặc biệt như vậy, ngay cả khi giao thông và công nghệ phát triển như ngày nay, la vẫn là một trong những trợ thủ đắc lực của nông dân trồng cà phê.
Ở một mức độ nào đó, Juan Valdez với một con la, bộ râu dày, mặc đồ lao động, khoác trên vai chiếc áo choàng đặc trưng của Colombia «Poncho», đội chiếc mũ rơm đặc trưng «Aguadeno» đại diện cho đông đảo người trồng cà phê. Mặc dù ông được xây dựng dựa trên nguyên mẫu là những người đàn ông trồng cà phê điển hình ở vùng Paisa miền trung Colombia, nhưng hình ảnh của ông vẫn đại diện cho mọi người trồng cà phê của đất nước này.
Lịch sử ra đời của bác Juan
FNC được thành lập vào năm 1927 cam kết nâng cao chất lượng và quảng bá cà phê Colombia, sau ba mươi năm phát triển, chất lượng cà phê Colombia lúc đó đã giành được sự công nhận và tin cậy của nhiều thương hiệu cà phê lớn trên toàn cầu. Nhưng thực tế người tiêu dùng lúc đó không biết rõ hương vị cà phê Colombia như thế nào, vì cà phê Colombia thời đó chủ yếu được dùng trong pha trộn cà phê.
Thị trường Mỹ tiêu thụ 77% sản lượng cà phê Colombia lúc đó, nhưng chỉ khoảng 4% người tiêu dùng Mỹ biết Colombia là một quốc gia sản xuất cà phê. Để xoay chuyển tình thế này, đồng thời thúc đẩy hơn nữa tiêu thụ cà phê Colombia tại Mỹ, năm 1958 FNC đã thuê một công ty tiếp thị ở thành phố New York (DDB) để triển khai chiến dịch quảng cáo, công ty này đề xuất họ tìm ra một nhân vật mang tính biểu tượng cho tất cả người trồng cà phê Colombia, và dùng đó làm hình ảnh tuyên truyền.
Một năm sau, «bác Juan» đầy quyến rũ và có ảnh hưởng đến tận ngày nay cùng con la «Conchita» của ông ra đời, nhằm quảng bá cà phê Colombia như một sản phẩm đơn nguồn và biểu tượng của cà phê chất lượng cao. Người ta nói rằng, chỉ trong vòng 5 tháng sau khi hình ảnh bác Juan được giới thiệu, người tiêu dùng cà phê Colombia đã tăng gần 300%. Chiến dịch tiếp thị này đã đạt được kết quả đáng mừng, từng có thời được đánh giá là một trong năm hình ảnh có độ nhận diện cao nhất toàn cầu.
Sự ra đời của bác Juan đã giúp người tiêu dùng có nhận thức cụ thể hơn về cà phê Colombia, họ có thể thấy trên truyền hình cảnh người trồng cà phê trồng, hái và phát triển trên dãy Andes, dần dần bắt đầu hiểu và quan tâm đến cam kết chất lượng gắn với nguồn gốc. Cũng như rượu vang từ một số vùng hoặc quốc gia được đánh giá cao, cà phê cũng bắt đầu có cơ hội tỏa sáng.
Biểu tượng tam giác cà phê Colombia và bác Juan
Biểu tượng tam giác cà phê Colombia mà chúng ta biết ngày nay ra đời vào đầu những năm 1980. Lúc đó FNC để giúp cà phê Colombia giành được sự đồng thuận của người tiêu dùng toàn cầu và đảm bảo người tiêu dùng có thể uống được cà phê Colombia nguyên chất nhất, đã thiết lập hợp tác thương hiệu yếu tố với các nhà rang xay cà phê, đảm bảo từ nguồn việc sử dụng 100% nguyên liệu cà phê Colombia, tức là «Dự án 100% Cà phê Colombia» (100% Café de Colombia) còn tiếp nối đến ngày nay.
Vào năm 1981, do công ty DDB thiết kế, phần chính của logo gồm bác Juan (Juan Valdez) và con la (Conchita), với nền là hình tam giác tượng trưng cho dãy Andes, bên dưới viết "100% Café de Colombia". Sự xuất hiện của con dấu logo này đã giúp cà phê Colombia với tư cách là cà phê đơn nguồn nổi bật trên bản đồ cà phê thế giới, tạo cho người tiêu dùng nhận thức thương hiệu và cảm giác thân thuộc, hiểu rõ hơn cà phê đến từ đâu.
Ngày nay bác Juan không chỉ là một hình ảnh đại diện, quán cà phê cùng tên Juan Valdez Cafe được thành lập năm 2002 có hàng trăm cửa hàng cà phê chuỗi tại khoảng hơn mười quốc gia trên toàn thế giới. Ở đây, bạn sẽ thấy gạch lát truyền thống Colombia, khu vườn thẳng đứng gợi nhớ đến thảm thực vật phong phú của vùng trồng cà phê, và những chiếc bàn gỗ làm từ cây cà phê tái chế. Tất nhiên, còn có những bao đay xuất khẩu quen thuộc.
Không biết bạn đọc đến đây có phải cũng đầy tò mò về «bác Juan» không, có cơ hội mọi người hãy đi nếm thử sức hút độc đáo của cà phê Colombia nhé～
Bạn có thể mua các hạt cà phê trên tại cửa hàng Taobao chính thức「Front Street Coffee」。Front Street Coffee là thương hiệu rang xay cà phê đặc sản lâu năm; cửa hàng tại Quảng Châu chuyên bán hạt cà phê, với hàng chục loại cà phê từ các vùng trồng khác nhau trên thế giới, bao gồm cà phê single origin pha V60 và cà phê Ý được tuyển chọn kỹ lưỡng.
Hạt cà phê Front Street 2013 Yunnan bán tại cửa hàng thuộc giống Typica từ nông trại riêng của Front Street Coffee tại Vân Nam. Tên gọi bắt nguồn từ năm thương hiệu và nông trại ra đời. Bạn có thể mua loại hạt cà phê đến từ vùng Vân Nam, Trung Quốc này tại cửa hàng Quảng Châu và cửa hàng Taobao của Front Street.
Hạt được rang tươi trong 5 ngày, chất lượng ổn định, giá cực kỳ hợp lý. Đặt trước 17:00, giao trong ngày tại Quảng Châu。
Liên kết cửa hàng Taobao của Front Street Coffee:https://qianjiecoffee.taobao.com
Hoặc tìm kiếm trực tiếp「Front Street Coffee」trên Taobao
Địa chỉ cửa hàng Front Street Coffee: Số 315 Đông Hoa Rd, Việt Tú, Quảng Châu 【Chỉ bán hạt cà phê】
