Bourbon là một trong những giống Arabica quan trọng nhất về mặt văn hóa cà phê và di truyền, nổi tiếng nhờ được trồng ở vùng cao và có chất lượng vượt trội. Còn Caturra chính là đột biến tự nhiên của giống Bourbon. Caturra được đặt tên bắt nguồn từ tiếng Guarani, có nghĩa là "nhỏ", vì Caturra có đột biến đơn gen khiến cây sinh trưởng nhỏ hơn. Cùng với sự phát triển không ngừng của ngành cà phê, Caturra qua quá trình di ghép, đột biến, lai tạo liên tục cũng đã sinh ra rất nhiều giống.
Catimor là giống lai giữa Timor và Caturra, tạo ra thế hệ lai F1 đầu tiên, chính là Catimor. Mã hiệu là T8667, nhưng còn cần thông qua chọn lọc nhân giống để định tính, vì vậy Catimor không phải là một giống mà là một nhóm giống có chung huyết thống. Đặc điểm của nhóm giống Catimor là năng suất cao và có khả năng kháng bệnh gỉ sắt lá, đồng thời có thể trồng ở vùng thấp, nhưng dễ bị ảnh hưởng bởi bệnh nấm mắt gà (Ojo de Gallo). Hiện nay được trồng ở Costa Rica, Honduras, El Salvador và Vân Nam Trung Quốc.
Catuai là giống lai giữa Mundo Novo năng suất cao và Caturra. Là giống được tạo ra bởi Viện Nông học São Paulo (IAC) tại Campinas, Brazil. Catuai có đặc điểm năng suất cao, kích thước nhỏ nên có thể trồng dày đặc, nhưng không dày bằng Caturra. Nhờ đặc điểm này, hiện nay Catuai được trồng ở nhiều quốc gia trồng cà phê như Brazil, Honduras, Guatemala.
Những giống này chính là các giống định tính được chọn lọc từ nhóm giống T8667, tức nhóm giống Catimor, ở các quốc gia. CATIE của Costa Rica thông qua chọn lọc nhân giống đã chọn ra Costa Rica 95, đặc điểm của giống này là năng suất cao và thích hợp trồng ở đất chua vùng thấp cũng như đất chứa nhôm, nhưng dễ bị ảnh hưởng bởi bệnh gỉ sắt lá và bệnh nấm mắt gà.
Còn Lempira được IHCAFE của Honduras chọn lọc định tính, đặc điểm của giống này giống như Costa Rica 95. Còn Catisic là giống được El Salvador chọn lọc định tính, đặc điểm của giống này giống như Costa Rica 95, nhưng Catisic có khả năng kháng bệnh gỉ sắt lá cà phê.
Tất nhiên Front Street Coffee cũng có nhập cà phê giống Caturra, đó là hạt cà phê Thung lũng Hoa hồng của trang trại Đại Thụ thuộc vùng Santander, Colombia. Hạt cà phê Thung lũng Hoa hồng của Front Street Coffee sử dụng phương pháp chế biến ướt kỵ khí, Front Street Coffee dùngV60，1:15sau khi pha theo tỷ lệ, có hương hoa hồng, khi vào miệng có hương vị đào, nam việt quất, socola nhân rượu, cảm giác mượt mà.
Tuyên bố miễn trách: Một phần hình ảnh trong bài viết này có nguồn từ internet, một số nội dung trên website như hình ảnh, chúng tôi sẽ tôn trọng bản quyền tác giả gốc và ghi rõ nguồn, nhưng do số lượng lớn, sẽ có một số hình ảnh, bài viết chưa kịp ghi nguồn, mong được thông cảm. Nếu tác giả gốc có bất kỳ tranh chấp nào đều có thể liên hệ với website để xử lý, một khi xác minh chúng tôi sẽ lập tức chỉnh sửa, do "Ka Ping vdailycom " tổng hợp biên tập, xin ghi rõ nguồn khi đăng lại, bài viết này nhằm lan tỏa văn hóa cà phê, nếu có xâm phạm xin thông báo để xóa, cảm ơn~!
Bạn có thể mua các hạt cà phê trên tại cửa hàng Taobao chính thức「Front Street Coffee」。Front Street Coffee là thương hiệu rang xay cà phê đặc sản lâu năm; cửa hàng tại Quảng Châu chuyên bán hạt cà phê, với hàng chục loại cà phê từ các vùng trồng khác nhau trên thế giới, bao gồm cà phê single origin pha V60 và cà phê Ý được tuyển chọn kỹ lưỡng.
Hạt cà phê Front Street 2013 Yunnan bán tại cửa hàng thuộc giống Typica từ nông trại riêng của Front Street Coffee tại Vân Nam. Tên gọi bắt nguồn từ năm thương hiệu và nông trại ra đời. Bạn có thể mua loại hạt cà phê đến từ vùng Vân Nam, Trung Quốc này tại cửa hàng Quảng Châu và cửa hàng Taobao của Front Street.
Hạt được rang tươi trong 5 ngày, chất lượng ổn định, giá cực kỳ hợp lý. Đặt trước 17:00, giao trong ngày tại Quảng Châu。
Liên kết cửa hàng Taobao của Front Street Coffee:https://qianjiecoffee.taobao.com
Hoặc tìm kiếm trực tiếp「Front Street Coffee」trên Taobao
Địa chỉ cửa hàng Front Street Coffee: Số 315 Đông Hoa Rd, Việt Tú, Quảng Châu 【Chỉ bán hạt cà phê】
