Cà phê Panama có độ nổi tiếng rất cao trên thị trường cà phê toàn cầu, đặc biệt là giống Geisha. Nhờ đạt thành tích xuất sắc tại cuộc thi Best of Panama và đấu giá năm 2005, Geisha đã vượt trội và phá vỡ kỷ lục đấu giá cà phê lúc bấy giờ. Vì vậy trong ấn tượng của nhiều người, cà phê Panama chủ yếu trồng Geisha, thực ra ở Panama còn trồng các giống cà phê khác.
Toàn bộ địa hình Panama gồ ghề, khe núi ngang dọc, ngoài đồng bằng ven biển phía bắc và nam, phần lớn là núi non. Và gần xích đạo, thuộc khí hậu nhiệt đới hải dương, ban ngày ẩm ướt, ban đêm mát mẻ, nhiệt độ trung bình năm 23-27°C. Cả năm chia thành mùa khô và mùa mưa, lượng mưa trung bình năm đạt 1500-2500mm, có điều kiện thuận lợi để trồng cà phê.
Vùng sản xuất Boquete Panama
Các vùng trồng cà phê là Boquete, Volcán và Renacimiento, ba khu vực này đều thuộc tỉnh Chiriquí, địa danh nổi tiếng nhất của tỉnh này là núi lửa Barú, một trong những ngọn núi lửa cao nhất Trung Mỹ, và vùng sản xuất nổi tiếng nhất trong đó là vùng Boquete.
Tên vùng sản xuất Boquete bắt nguồn từ thành phố Boquete, gần Costa Rica, đất đai màu mỡ. Tiểu khí hậu mà vùng cao Boquete sở hữu là nguồn tài nguyên quan trọng độc nhất vô nhị của cà phê specialty vùng Boquete. Nhờ môi trường từ đông sang tây khiến luồng không khí lạnh đi qua dãy núi hội tụ ở độ cao trên 1900m, từ đó tạo ra nhiều tiểu khí hậu, khiến nhiệt độ và lượng mưa của khu vực này rất phù hợp cho sự sinh trưởng của thực vật, cộng với đất núi lửa khiến cây cà phê trồng ở vùng sản xuất này sinh trưởng rất tốt. Ở vùng sản xuất này có không ít estate nổi tiếng, ví dụ như Elida và Hacienda La Esmeralda.
Elida Estate
Tổng diện tích của Elida Estate là 65 hecta, trong đó hơn một nửa nằm trong phạm vi Vườn quốc gia núi lửa Barú, trong estate chỉ có 30 hecta được dùng để trồng cây cà phê, phần còn lại vẫn là rừng nguyên sinh. Độ cao trồng cà phê từ 1670-1850m, là một trong hai estate cà phê có độ cao cao nhất Panama. Trong môi trường độ cao như vậy, nhiệt độ thấp có thể khiến quả cà phê chín muộn hơn, mà đất núi lửa màu mỡ có thể cung cấp đủ dinh dưỡng, cộng với tiểu khí hậu độc đáo của khu vực này, khiến Elida Estate nhiều lần đạt thành tích tốt tại BOP.
Nhà máy chế biến của Elida Estate nằm ngay lưng chừng núi, sau khi thu hoạch cà phê có thể vận chuyển đến nhà máy chế biến ngay lập tức, đảm bảo chất lượng quả cà phê. Hơn nữa Elida Estate áp dụng phương pháp hái thủ công những quả chín nhất, do độ chín của quả cao, tỷ lệ đường trong pectin cũng cao hơn. Hiện tại ở Elida Estate, chủ yếu trồng các giống Catuai, Typica và Geisha.
Typica
Typica là một trong những giống cà phê Arabica cổ xưa nhất được phát hiện cho đến nay. Hạt Typica dài và mảnh, quả hình bầu dục, đặc điểm là năng suất rất thấp, dễ nhiễm các bệnh cà phê chính, nhưng chất lượng cao, và thích nghi với vùng lạnh, chủ yếu sinh trưởng ở khu vực Trung Mỹ.
Tuyên bố miễn trừ: Một phần hình ảnh trong bài viết này có nguồn từ internet, một phần nội dung trang web như hình ảnh, chúng tôi sẽ tôn trọng bản quyền tác giả gốc và ghi rõ nguồn, nhưng do số lượng lớn, sẽ có một số hình ảnh và văn bản chưa kịp ghi rõ nguồn, xin thông cảm. Nếu tác giả gốc có bất kỳ tranh chấp nào đều có thể liên hệ với trang web để xử lý, một khi xác minh chúng tôi sẽ sửa chữa ngay lập tức, do "Ka Ping vdailycom " biên tập, vui lòng ghi rõ nguồn khi đăng lại, bài viết này nhằm mục đích truyền bá văn hóa cà phê, nếu có xâm phạm vui lòng thông báo để xóa, cảm ơn~!
Bạn có thể mua các hạt cà phê trên tại cửa hàng Taobao chính thức「Front Street Coffee」。Front Street Coffee là thương hiệu rang xay cà phê đặc sản lâu năm; cửa hàng tại Quảng Châu chuyên bán hạt cà phê, với hàng chục loại cà phê từ các vùng trồng khác nhau trên thế giới, bao gồm cà phê single origin pha V60 và cà phê Ý được tuyển chọn kỹ lưỡng.
Hạt cà phê Front Street 2013 Yunnan bán tại cửa hàng thuộc giống Typica từ nông trại riêng của Front Street Coffee tại Vân Nam. Tên gọi bắt nguồn từ năm thương hiệu và nông trại ra đời. Bạn có thể mua loại hạt cà phê đến từ vùng Vân Nam, Trung Quốc này tại cửa hàng Quảng Châu và cửa hàng Taobao của Front Street.
Hạt được rang tươi trong 5 ngày, chất lượng ổn định, giá cực kỳ hợp lý. Đặt trước 17:00, giao trong ngày tại Quảng Châu。
Liên kết cửa hàng Taobao của Front Street Coffee:https://qianjiecoffee.taobao.com
Hoặc tìm kiếm trực tiếp「Front Street Coffee」trên Taobao
Địa chỉ cửa hàng Front Street Coffee: Số 315 Đông Hoa Rd, Việt Tú, Quảng Châu 【Chỉ bán hạt cà phê】
