Colombia là một quốc gia vừa có biển vừa có đất liền nằm ở phía bắc Nam Mỹ, giáp với Venezuela, Brazil, Ecuador, Peru, Panama và các quốc gia khác, phía tây giáp Thái Bình Dương, phía bắc giáp Biển Caribe.Địa hình Colombia đại khái được chia thành vùng núi phía tây và vùng đồng bằng phía đông, phía tây chủ yếu là vùng núi Andes, phía đông chủ yếu là đồng bằng Orinoco và đồng bằng Amazon. Nhiệt độ trung bình toàn quốc Colombia15,8℃- 20.5℃ ，Lượng mưa hàng năm1000-2500mm.Vùng núi cao, đất núi lửa, mưa đầy đủ và các tiểu khí hậu khác nhau rất thích hợp để trồng cà phê, vì vậy Colombia trở thànhquốc gia sản xuất cà phê lớn thứ ba thế giới.
Sự phát triển cà phê Colombia
có ghi chép lịch sử, cà phê được du nhập vào Colombia vào cuối thế kỷ 18 thông qua các linh mục Dòng Tên trong số thực dân Tây Ban Nha. Những vườn cà phê đầu tiên được trồng ở tỉnh Santander và tỉnh Boyacá, sau đó lan rộng và phát triển sang các khu vực khác.Nhưng trong giai đoạn 1899-1903, Colombia xảy ra chiến tranh, khiến dân số trồng cà phê giảm mạnh, nhiều đồn điền bị bỏ hoang. Sau khi chiến tranh kết thúc, để cứu ngành cà phê, chính phủ bắt đầu hợp nhất đất hoang và chia thành các lô đất nhỏ, bán cho nông dân với giá cực thấp, để nông dân trồng cà phê và các loại cây trồng khác, bắt đầu cuộc sống mới. Đến năm 1912, cà phê đã phát triển và chiếm 50% tổng lượng xuất khẩu của Colombia.
Năm 1920, theo đề xuất của nông dân trồng cà phê, Liên minh Cà phê Colombia được thành lập để bảo vệ lợi ích của các trang trại cà phê nhỏ. Sau đó tổ chức này không ngừng lớn mạnh và phát triển, đến năm 1927 đã thúc đẩy thành lập Hiệp hội Nhà sản xuất Cà phê Quốc gia Colombia có thẩm quyền và quy chuẩn hơn, gọi tắt là FNC. Sau khi FNC được thành lập đã thực hiện một loạt biện pháp, bao gồm kiểm soát chất lượng nghiêm ngặt, thành lập Trung tâm Nghiên cứu Cà phê Quốc gia, tạo ra Juan Valdez và con la Conchita của ông để quảng bá cà phê Colombia, v.v., nâng cao khả năng cạnh tranh và ảnh hưởng toàn cầu của cà phê Colombia.
Vùng sản xuất Santander
Diện tích lãnh thổ Colombia khá lớn, nên Colombia có nhiều vùng trồng cà phê, các vùng sản xuất nổi tiếng có tỉnh Santander,tỉnh Huila, tỉnh Cauca, tỉnh Nariño và tỉnh Lima.Và do địa hình vùng núi, các tiểu khí hậu khác nhau và các điều kiện trồng trọt khác, nên hương vị cà phê được trồng ở mỗi khu vực có nhiều khác biệt.
Vùng sản xuất Santander nằm ở phía bắc Colombia, thuộc dãy núi Andes, độ cao trồng trọt khoảng 1400-1700 mét. Tỉnh Santander là một tỉnh rất quan trọng nhưng ít được nhắc đến, nhưng tỉnh này thực ra là nơi đầu tiên ở Colombia bắt đầu trồng cà phê. Hiện tại vùng sản xuất Santander chiếm 5% sản lượng cà phê toàn Colombia, nhưngcác giống cà phê được trồng ở vùng sản xuất này phần lớn là Caturra, Castillo và các loại khác, nhiều loại là giống kháng bệnh gỉ sắt lá. Điều này cũng khiến Santander trở thành vùng ít bị bệnh gỉ sắt lá hoành hành ở Colombia và cả thế giới. Hạt cà phê của vùng sản xuất này nổi tiếng với hương vị mạnh mẽ, hậu vị lâu dài và hương thơm tươi mát của cỏ cây độc đáo.
Đồn điền Finca El Arbol
Đồn điền El Arbol nằm ở khu vực độ cao 1700 mét phía bắc vùng sản xuất cà phê Santander, El Arbol là một trong số ít đồn điền trồng giống đơn nhất ở vùng sản xuất Santander. Chủ đồn điền El Arbol là Vargas đã kinh doanh đồn điền El Arbol trồng cà phê 20 năm, qua sự phát triển và thử nghiệm lâu dài, có nhiều hiểu biết và thực hành hơn ở mức độ trồng trọt và chế biến cà phê.
Caturra
Caturra là biến thể tự nhiên của Bourbon, nó được phát hiện trong một đồn điền ở bang Minas Gerais, Brazil từ năm 1915 đến 1918. Bourbon được trồng trong đồn điền có một nhóm gen bị đột biến, khiến cây sinh trưởng trở nên nhỏ hơn. Giống này thích hợp trồng ở vùng độ cao thấp 700 mét đến vùng độ cao cao 1700 mét, khả năng thích ứng độ cao rất mạnh, trồng ở vùng độ cao cao có hương vị tốt, nhưng năng suất tương đối giảm.
Hạt cà phê Rose Valley của Front Street Coffee đến từ đồn điền El Arbol, vùng sản xuất Santander, Colombia. Loại hạt cà phê Rose Valley này sử dụng phương pháp chế biến rửa bằng enzyme yếm khí, rang vừa, Front Street Coffee sẽ dùngV60，1:15tỷ lệ,92℃nhiệt độ nước để pha, ngửi sẽ có hương hoa hồng và socola nhân rượu, khi vào miệng sẽ có vị chua như quả mọng, hương vị nam việt quất và đào mật, vị ngọt trái cây, cảm giác mượt mà.
Tuyên bố miễn trách: Một phần hình ảnh trong bài viết này đến từ internet, một phần nội dung trang web như hình ảnh, chúng tôi sẽ tôn trọng bản quyền của tác giả gốc và ghi rõ nguồn, nhưng do số lượng lớn, sẽ có một số hình ảnh và văn bản chưa kịp ghi rõ, xin thông cảm. Nếu tác giả gốc có bất kỳ tranh chấp nào đều có thể liên hệ với trang web để xử lý, một khi xác minh chúng tôi sẽ sửa chữa ngay, do "Ka Ping vdailycom " tổng hợp biên tập, xin ghi rõ nguồn khi đăng lại, bài viết này nhằm truyền bá văn hóa cà phê, nếu xâm phạm xin thông báo để xóa, cảm ơn~!
Bạn có thể mua các hạt cà phê trên tại cửa hàng Taobao chính thức「Front Street Coffee」。Front Street Coffee là thương hiệu rang xay cà phê đặc sản lâu năm; cửa hàng tại Quảng Châu chuyên bán hạt cà phê, với hàng chục loại cà phê từ các vùng trồng khác nhau trên thế giới, bao gồm cà phê single origin pha V60 và cà phê Ý được tuyển chọn kỹ lưỡng.
Hạt cà phê Front Street 2013 Yunnan bán tại cửa hàng thuộc giống Typica từ nông trại riêng của Front Street Coffee tại Vân Nam. Tên gọi bắt nguồn từ năm thương hiệu và nông trại ra đời. Bạn có thể mua loại hạt cà phê đến từ vùng Vân Nam, Trung Quốc này tại cửa hàng Quảng Châu và cửa hàng Taobao của Front Street.
Hạt được rang tươi trong 5 ngày, chất lượng ổn định, giá cực kỳ hợp lý. Đặt trước 17:00, giao trong ngày tại Quảng Châu。
Liên kết cửa hàng Taobao của Front Street Coffee:https://qianjiecoffee.taobao.com
Hoặc tìm kiếm trực tiếp「Front Street Coffee」trên Taobao
Địa chỉ cửa hàng Front Street Coffee: Số 315 Đông Hoa Rd, Việt Tú, Quảng Châu 【Chỉ bán hạt cà phê】
