Cà phê Panama có độ nhận biết rất cao trên thị trường cà phê toàn cầu, đặc biệt là giống Geisha. Vào năm 2005, thông qua cuộc thi và đấu giá Best of Panama BOP, Hacienda La Esmeralda đã đưa Geisha tỏa sáng với thành tích xuất sắc, phá vỡ kỷ lục đấu giá cà phê thời bấy giờ, khiến Hacienda La Esmeralda và giống Geisha nổi tiếng toàn cầu.
Panama nằm ở Trung Mỹ, giáp với Colombia và Costa Rica, phía nam giáp Thái Bình Dương, phía bắc giáp Biển Caribe, có hình chữ S nối liền Bắc Mỹ và Nam Mỹ.Địa hình Panama toàn lãnh thổ gồ ghề, khe núi dọc ngang, ngoài đồng bằng ven biển phía nam và phía bắc, phần lớn là đồi núi. Nằm gần đường xích đạo, thuộc khí hậu nhiệt đới hải dương, ban ngày ẩm ướt, ban đêm mát mẻ, nhiệt độ trung bình năm 23-27°C. Cả năm chia thành mùa khô và mùa mưa, lượng mưa trung bình năm đạt 1500-2500 mm, cộng với đất núi lửa, Panama có điều kiện lý tưởng để trồng cà phê.
Sự phát triển của cà phê Panama
Cây cà phê giống được những người thực dân châu Âu đầu tiên mang đến Panama vào thế kỷ 19, nhưng lúc đó chưa có khái niệm cà phê specialty, người ta quan tâm hơn đến sản lượng. Sản lượng Panama chỉ bằng một phần mười so với nước láng giềng Costa Rica. Nhưng những người trồng bắt đầu nhận thức được sự phát triển của cà phê specialty, vì vậy đã thành lập Hiệp hội Cà phê Specialty Panama SCAP, thông qua việc tham gia các cuộc thi cà phê khắp nơi để gây dựng danh tiếng. Khi nhận được sự quan tâm quốc tế, họ đã sáng lập cuộc thi và đấu giá Best of Panama BOP, nhanh chóng xây dựng danh tiếng và nền tảng cho việc Panama sản xuất hạt cà phê chất lượng cao. Đồng thời biến giống Geisha thành hạt cà phê nổi tiếng, không ngừng phá kỷ lục giá đấu giá hạt cà phê quốc tế.
Vùng sản xuất Boquete
Các vùng sản xuất cà phê chính được chia thành Boquete, Volcan-Candela và Renacimiento. Những vùng sản xuất này đều nằm xung quanh ba ngọn núi lửa của đất nước: Volcán Baru, El Valle và Le Yeguada.
Boquete được cho là vùng sản xuất cà phê nổi tiếng nhất của Panama, vùng này nằm ở phía đông đảo núi lửa Baru. Địa hình nhiều núi mang lại không ít khí hậu độc đáo, cà phê được trồng ở khu vực có độ cao 1200 đến 2000 mét, nhiệt độ từ 11-27°C, biên độ nhiệt lớn cộng với độ cao, vi khí hậu và đất núi lửa khiến cà phê trồng ở đây có hương vị vô cùng phong phú. Và tại vùng sản xuất Boquete có nhiều estate nổi tiếng, như Hacienda La Esmeralda và Elida Estate.
Geisha, Caturra, Catuai
Hiện nay, ngoài trồng Geisha, Panama còn trồng một số giống khác, ví dụ như Caturra, Caturra, Typica và các giống khác.
Hiện tại, tại Front Street Coffee có một loại hạt cà phê Panama khá đặc biệt — Hoa Bướm, loại hạt cà phê này được tạo thành từ ba giống cà phê Geisha, Caturra và Catuai. Front Street Coffee thông qua việc tra cứu tài liệu được biết, trước đây để theo đuổi sản lượng, người ta đã trồng xen lẫn cây giống cà phê Geisha với Caturra và Catuai. Nhưng khi thu hoạch, việc thu hoạch riêng giống Geisha rất khó khăn, nên đã thu hoạch cùng nhau. Sau này để làm nổi bật đặc điểm của Geisha, mới bắt đầu phân loại thu hoạch ba giống, cuối cùng khi xuất khẩu đơn hàng thì trộn lại xử lý. Tuy nhiên sản lượng của ba giống cà phê này ở mức trung bình, và dễ bị ảnh hưởng bởi bệnh gỉ sắt lá, nhưng rất thích hợp trồng ở vùng có độ cao lớn, và độ cao càng cao thì hương vị càng tốt.
Tuyên bố miễn trừ trách nhiệm: Một phần hình ảnh trong bài viết này đến từ internet, một số nội dung trên website như hình ảnh, chúng tôi sẽ tôn trọng bản quyền của tác giả gốc và ghi rõ nguồn, nhưng do số lượng lớn, sẽ có một số hình ảnh và văn bản chưa kịp ghi nguồn, xin thứ lỗi. Nếu tác giả gốc có bất kỳ tranh chấp nào đều có thể liên hệ với website để xử lý, một khi xác minh chúng tôi sẽ sửa chữa ngay lập tức, do "Ka Ping vdailycom " tổng hợp và biên tập, vui lòng ghi rõ nguồn khi đăng lại, bài viết này nhằm mục đích truyền bá văn hóa cà phê, nếu có vi phạm xin thông báo để xóa, cảm ơn~!
Bạn có thể mua các hạt cà phê trên tại cửa hàng Taobao chính thức「Front Street Coffee」。Front Street Coffee là thương hiệu rang xay cà phê đặc sản lâu năm; cửa hàng tại Quảng Châu chuyên bán hạt cà phê, với hàng chục loại cà phê từ các vùng trồng khác nhau trên thế giới, bao gồm cà phê single origin pha V60 và cà phê Ý được tuyển chọn kỹ lưỡng.
Hạt cà phê Front Street 2013 Yunnan bán tại cửa hàng thuộc giống Typica từ nông trại riêng của Front Street Coffee tại Vân Nam. Tên gọi bắt nguồn từ năm thương hiệu và nông trại ra đời. Bạn có thể mua loại hạt cà phê đến từ vùng Vân Nam, Trung Quốc này tại cửa hàng Quảng Châu và cửa hàng Taobao của Front Street.
Hạt được rang tươi trong 5 ngày, chất lượng ổn định, giá cực kỳ hợp lý. Đặt trước 17:00, giao trong ngày tại Quảng Châu。
Liên kết cửa hàng Taobao của Front Street Coffee:https://qianjiecoffee.taobao.com
Hoặc tìm kiếm trực tiếp「Front Street Coffee」trên Taobao
Địa chỉ cửa hàng Front Street Coffee: Số 315 Đông Hoa Rd, Việt Tú, Quảng Châu 【Chỉ bán hạt cà phê】
