Nhắc đến Geisha, nhiều người sẽ nghĩ ngay đến Panama. Vào năm 2005, Hacienda La Esmeralda đã sử dụng giống Geisha để tham gia cuộc thi và đấu giá Best of Panama BOP, và với hương vị độc đáo cùng số điểm cao bất thường, họ đã giành chức vô địch đồng thời phá vỡ mức giá đấu giá hạt cà phê thời bấy giờ, điều này cũng khiến giống Geisha nổi tiếng chỉ sau một đêm. Động thái này đã thu hút các quốc gia sản xuất cà phê khác lần lượt đưa giống Geisha vào trồng, trong đó có Guatemala.
Cà phê Guatemala
Guatemala nằm ở phía nam lục địa Bắc Mỹ, giáp với Mexico, Honduras, Belize và El Salvador, phía đông giáp vịnh Honduras thuộc vùng biển Caribbean, phía nam giáp Thái Bình Dương, là một quốc gia chủ yếu dựa vào nông nghiệp.Hai phần ba lãnh thổ Guatemala là đồi núi và cao nguyên, phía tây có dãy núi Cuchumatanes, phía nam là dãy núi Sierra Madre, phía tây và nam thuộc vành đai núi lửa với hơn 30 ngọn núi lửa, trong đó núi lửa Tajumulco cao 4211 mét, là đỉnh cao nhất Trung Mỹ. Guatemala nằm trong vùng nhiệt đới, một năm chia thành hai mùa khô và mưa, từ tháng 5 đến tháng 10 là mùa mưa, từ tháng 11 đến tháng 4 năm sau là mùa khô. Guatemala sở hữu rừng mưa nhiệt đới, đất đai có địa chất núi lửa cùng khí hậu vi mô đa biến, mang đến cho hạt cà phê Guatemala vị chua thanh lịch và sống động, sạch sẽ không tạp vị, hương vị cà phê phân tầng rõ ràng.
Vùng sản xuất Nuevo Oriente
Trong 22 tỉnh của Guatemala, có 20 tỉnh trồng cà phê. Trong đó tám vùng sản xuất khá nổi tiếng, được chia thành năm vùng sản xuất núi lửa và ba vùng sản xuất phi núi lửa, với độ cao trồng cà phê trung bình trên 1500 mét. Các vùng sản xuất phi núi lửa gồm Huehuetenango, Coban và Nuevo Oriente. Các vùng sản xuất núi lửa bao gồm Atitlan, Antigua, Acatenango, Fraijanes và San Marcos. Trong đó Huehuetenango và Antigua khá nổi tiếng, Front Street Coffee có một loại cà phê Huehuetenango chế biến ướt, là đại diện tuyển chọn nhập môn, mang vị chua của cam quýt, quả mọng, hương hạt dẻ, hậu vị trà.
Vùng sản xuất Nuevo Oriente nằm ở phía đông Guatemala, gần Honduras, Nuevo OrienteNuevo Orientelà vùng sản xuất cà phê trẻ nhất, đến20thế kỷ50thập niên mới bắt đầu trồng cà phê ở khu vực này. Khu vực này quanh năm mưa nhiều, độ cao khá cao ở mức1500-2050mét, vì vậy khu vực này luôn bao phủ bởi sương mù mờ ảo, thời gian nắng tương đối ngắn, ẩm ướt hơn các vùng sản xuất khác. Nuevo Oriente từng là một trong những khu vực nghèo nhất và biệt lập nhất của Guatemala, bởi vì vào thời kỳ cổ xưa khu vực này là vùng núi lửa, đất ở đây được cấu thành từ đá biến chất trộn đều nhiều khoáng chất, lại khác với đất của các vùng sản xuất đất núi lửa khác, cộng thêm mưa nhiều, độ cao lớn, hạt cà phê sản xuất ở đây có sự biến đổi hương vị khá phức tạp và đa dạng.
Giống Geisha
Geisha lần đầu tiên được phát hiện vào1931năm, người ta tìm thấy Geisha trong rừng Kafa của Ethiopia, nhưng vào thời điểm đó người ta chỉ quan tâm đến năng suất chứ không quan tâm đến chất lượng, vì vậy giống Geisha không được coi trọng. Sau đó nó được gửi đến trạm nghiên cứu TanzaniaLyamungu, rồi vào1953năm được đưa đến Trung tâm Nghiên cứu và Giáo dục Nông nghiệp Nhiệt đới Trung Mỹ (CATIE), tại đây được đăng ký làT2722. Đến1970năm, Geisha của Costa Rica sau khi chống chịu được bệnh gỉ sắt lá, được phân phối đến Panama để trồng, cuối cùng nhờ Hacienda La Esmeralda phát hiện ra hương hoa nhài thanh khiết và hương vị đào của nó, mới khiến Geisha nổi tiếng chỉ sau một đêm, và được các quốc gia khác đưa vào trồng.
Tuyên bố miễn trừ trách nhiệm: Một phần hình ảnh trong bài viết này có nguồn từ internet, một số nội dung trên website như hình ảnh, chúng tôi sẽ tôn trọng bản quyền của tác giả gốc và ghi rõ nguồn, nhưng do số lượng lớn, sẽ có một số hình ảnh và văn bản chưa kịp ghi nguồn, mong được thông cảm. Nếu tác giả gốc có bất kỳ tranh chấp nào đều có thể liên hệ với website để xử lý, một khi xác minh chúng tôi sẽ lập tức chỉnh sửa, do "Front Street Coffee vdailycom " tổng hợp và biên tập, xin ghi rõ nguồn khi đăng lại, bài viết này nhằm truyền bá văn hóa cà phê, nếu có xâm phạm xin thông báo để xóa, cảm ơn~!
Bạn có thể mua các hạt cà phê trên tại cửa hàng Taobao chính thức「Front Street Coffee」。Front Street Coffee là thương hiệu rang xay cà phê đặc sản lâu năm; cửa hàng tại Quảng Châu chuyên bán hạt cà phê, với hàng chục loại cà phê từ các vùng trồng khác nhau trên thế giới, bao gồm cà phê single origin pha V60 và cà phê Ý được tuyển chọn kỹ lưỡng.
Hạt cà phê Front Street 2013 Yunnan bán tại cửa hàng thuộc giống Typica từ nông trại riêng của Front Street Coffee tại Vân Nam. Tên gọi bắt nguồn từ năm thương hiệu và nông trại ra đời. Bạn có thể mua loại hạt cà phê đến từ vùng Vân Nam, Trung Quốc này tại cửa hàng Quảng Châu và cửa hàng Taobao của Front Street.
Hạt được rang tươi trong 5 ngày, chất lượng ổn định, giá cực kỳ hợp lý. Đặt trước 17:00, giao trong ngày tại Quảng Châu。
Liên kết cửa hàng Taobao của Front Street Coffee:https://qianjiecoffee.taobao.com
Hoặc tìm kiếm trực tiếp「Front Street Coffee」trên Taobao
Địa chỉ cửa hàng Front Street Coffee: Số 315 Đông Hoa Rd, Việt Tú, Quảng Châu 【Chỉ bán hạt cà phê】
