Trong ấn tượng của mọi người, các giống cà phê được trồng ở khu vực sản xuất cà phê châu Mỹ chủ yếu là Caturra, Catuai, Bourbon. Những năm gần đây, cùng với sự phát triển của các trung tâm nghiên cứu nông nghiệp tại nhiều quốc gia sản xuất, cũng như việc tổ chức các cuộc thi cà phê nhân xanh chuyên nghiệp khác nhau, ngày càng nhiều giống chất lượng cao hiếm gặp được khai phá.
Villa Sarchi, trong ngành còn có cách gọi La Luisa hoặc Villalobos Bourbon. Vào những năm 1950, lần đầu tiên được phát hiện tại thành phố Sarchi của Costa Rica, được chọn lọc ra bằng phương pháp chọn lọc phả hệ, tức là chọn lọc từng cây riêng lẻ qua các thế hệ liên tiếp. Villa Sarchi chủ yếu được trồng trong lãnh thổ Costa Rica, nhưng không được trồng phổ biến, năm 1974, Viện Nghiên cứu Cà phê Honduras (IHCAFE) từng đưa nó vào Honduras.
Villa Sarchi là giống đột biến tự nhiên của Bourbon, thuộc dạng cây lùn (chứng lùn), khả năng chống gió mạnh, thích nghi tốt với vùng cao nguyên, nhưng khả năng chịu đựng các bệnh cà phê phổ biến như bệnh gỉ sắt lá cà phê, bệnh quả cà phê, tuyến trùng thối rễ tương đối thấp. Lá ngọn của cây cà phê giống Villa Sarchi có màu xanh lục, góc giữa cành bên và thân chính khoảng 45°, khoảng cách giữa các chùm quả nhỏ, quả chịu được mưa gió khó rụng. Về hương vị, Villa Sarchi thường thể hiện vị chua cam quýt sáng và tinh tế cùng hương trái cây có độ phức tạp cao.
Venecia là giống đột biến tự nhiên của Caturra được phát hiện tại vùng San Carlos thuộc Thung lũng Trung tâm Costa Rica, đây là giống cà phê Caturra mới do Trung tâm Nghiên cứu Cà phê Costa Rica (ICAFE) công bố. Giống như Caturra, cây cà phê Venecia thấp nhỏ, có ưu thế năng suất cao, khả năng chống mưa tốt và kháng bệnh. Cây cà phê Venecia cần 3 năm mới bắt đầu ra quả, hạt có kích thước lớn, nhân cứng.
Năm 1991, ICAFE bắt đầu nghiên cứu và sàng lọc hạt cà phê của giống này tại các vùng Turrialba, Coto Brus và Perez Zeledon của Costa Rica, qua nhiều năm nghiên cứu cuối cùng giống Venicia tại vùng Perez Zeledon không chỉ có hương vị phong phú hơn, mà năng suất và khả năng kháng sâu bệnh cũng xuất sắc hơn.
Giống Tekisic được Viện Nghiên cứu Cà phê El Salvador (ISIC) bắt đầu nghiên cứu từ năm 1949, và công bố vào năm 1977 là giống cà phê Bourbon được chọn tạo, mất gần 30 năm mới "tạo" ra được nó. Ngày nay, được trồng đồng đều tại nhiều vườn cà phê ở El Salvador, cùng với giống Bourbon chưa cải tiến chiếm khoảng 70% tổng sản lượng cà phê.
Tên Tekisic bắt nguồn từ tekiti, trong tiếng Nahuatl có nghĩa là "công việc". Tekisic không phải là giống đột biến, mà là cà phê dòng Bourbon, nó là giống tiềm năng được các nhà khoa học nông nghiệp chọn lọc qua từng thế hệ trong nhiều giống Bourbon, chọn ra những cây xuất sắc vừa khỏe mạnh, năng suất cao, lại có hương vị tốt, được cố ý nuôi dưỡng. Tuy nhiên, nó có khả năng kháng các bệnh chính bao gồm bệnh gỉ sắt lá cà phê tương đối kém.
Bernardina, ban đầu được phát hiện vào năm 2015 tại trang trại Los Bellotos nằm ở phía tây núi lửa Cerro Verde của El Salvador, thuộc sở hữu của gia tộc Pacas, tên được đặt theo người phát hiện ra giốngRuperto Bernardino Merche. Nó được công chúng biết đến tại COE El Salvador năm 2019, Bernardina của Finca La Esperanza lần đầu xuất hiện và giành giải ba, nhiều giám khảo đã đánh giá tích cực về nó là trong trẻo, tinh tế, thanh lịch.
Qua giám định gen của phòng thí nghiệm Ý phát hiện, Bernardina là một giống cà phê mới chưa từng được ghi nhận, thuộc giống lai đặc biệt, có 70% gen Geisha và 30% gen giống địa phương Ethiopia Agaro. Khi trở về Finca La Esperanza,gia tộc Pacas qua giám định phát hiện trong vườn có tổng cộng 46 cây giống mới.
Tuyên bố miễn trừ trách nhiệm: Một phần hình ảnh trong bài viết này từ mạng, một phần nội dung trang web như hình ảnh, chúng tôi sẽ tôn trọng bản quyền tác giả gốc và ghi rõ nguồn, nhưng do số lượng lớn, sẽ có một số hình ảnh và văn bản chưa kịp ghi rõ, xin thông cảm. Nếu tác giả gốc có bất kỳ tranh chấp nào đều có thể liên hệ với trang web để xử lý, một khi xác minh chúng tôi sẽ sửa chữa ngay lập tức, do "Cà Phê Bình vdailycom" tổng hợp biên tập, xin ghi rõ nguồn khi đăng lại, bài viết này nhằm mục đích truyền bá văn hóa cà phê, nếu có xâm phạm xin thông báo để xóa, cảm ơn~!
Bạn có thể mua các hạt cà phê trên tại cửa hàng Taobao chính thức「Front Street Coffee」。Front Street Coffee là thương hiệu rang xay cà phê đặc sản lâu năm; cửa hàng tại Quảng Châu chuyên bán hạt cà phê, với hàng chục loại cà phê từ các vùng trồng khác nhau trên thế giới, bao gồm cà phê single origin pha V60 và cà phê Ý được tuyển chọn kỹ lưỡng.
Hạt cà phê Front Street 2013 Yunnan bán tại cửa hàng thuộc giống Typica từ nông trại riêng của Front Street Coffee tại Vân Nam. Tên gọi bắt nguồn từ năm thương hiệu và nông trại ra đời. Bạn có thể mua loại hạt cà phê đến từ vùng Vân Nam, Trung Quốc này tại cửa hàng Quảng Châu và cửa hàng Taobao của Front Street.
Hạt được rang tươi trong 5 ngày, chất lượng ổn định, giá cực kỳ hợp lý. Đặt trước 17:00, giao trong ngày tại Quảng Châu。
Liên kết cửa hàng Taobao của Front Street Coffee:https://qianjiecoffee.taobao.com
Hoặc tìm kiếm trực tiếp「Front Street Coffee」trên Taobao
Địa chỉ cửa hàng Front Street Coffee: Số 315 Đông Hoa Rd, Việt Tú, Quảng Châu 【Chỉ bán hạt cà phê】
