Cà phê Panama từ lâu đã nổi tiếng với cà phê Geisha, Front Street Coffee hiện đang cung cấp khá nhiều loại cà phê Geisha Panama, trong đó có những estate nổi tiếng như Hacienda La Esmeralda, estate 90+ (Ninety Plus) và estate Hartmann.
Cà phê Panama
Panama là quốc gia nằm ở cực nam Trung Mỹ, phía đông giáp biển Caribe, phía tây giáp Thái Bình Dương, phía bắc giáp Costa Rica, phía nam giáp Colombia, đây là eo đất quan trọng nối liền Bắc và Nam Mỹ. Dưới ảnh hưởng của vị trí địa lý này, Panama có khí hậu vi mô phức tạp và đa dạng, môi trường từ đông sang tây khiến dòng khí lạnh chảy qua dãy núi trung tâm tụ lại ở độ cao trên 6500 feet, từ đó hình thành một tiểu khí hậu rất độc đáo ở khu vực Boquete và Volcán Candela, khiến nơi đây trở thành vùng sản xuất cà phê chính của Panama. Đất đai xung quanh khu vực này giàu dinh dưỡng, những loại đất màu mỡ này cung cấp điều kiện canh tác hoàn hảo cho sự sinh trưởng của cà phê.
Vùng sản xuất Volcan
Các vùng sản xuất cà phê chính được chia thành Boquete, Volcan-Candela và Renacimiento. Những vùng sản xuất này đều nằm xung quanh ba ngọn núi lửa của quốc gia: Volcán Baru, El Valle và Le Yeguada.
Nói đến trồng cà phê Panama, nhiều người sẽ nghĩ ngay đến vùng sản xuất Boquete, nhưng những năm gần đây, ở vùng Volcan cũng có những estate chất lượng tốt thường xuyên xuất hiện trên BOP, thậm chí giành chức vô địch. Vùng sản xuất Volcan có độ cao 1200-1600 mét, lượng mưa trung bình ít hơn Boquete, nhưng đồng thời nhờ vị trí địa lý nằm ở phía tây núi lửa Baru, đất núi lửa cùng độ cao lớn cũng mang lại môi trường trồng trọt tốt cho cây cà phê. Trước đây phần lớn vùng Volcan trồng các loại cây kinh tế như trái cây, rau củ, chỉ có một số ít nông dân trồng cà phê, trong đó gia tộc Hartmann chính là những người tiên phong trong việc trồng cà phê ở vùng Volcan.
Estate Hartmann
Alois Strasil Hartmann(Tổ tiên của gia tộc Hartmann)Sinh ra tại Đế quốc Áo-Hung khi đó (nay là Cộng hòa Séc), sau đó do tình hình chính trị quốc gia bất ổn nên quyết định ra nước ngoài bắt đầu cuộc sống mới, ban đầu Alois dừng chân ở New York, Mỹ sau đó chuyển đến Panama, nhưng sau vài tháng Alois nhận ra mình không thích nghi với cuộc sống đô thị ở thành phố Panama, sau đó men theo dãy núi đến vùng Volcan định cư, sau đó kết hôn và sinh ra Hartmann Troetsch, từ năm 1940 Troetsch kế thừa nông trại của cha và bắt đầu công việc cải tạo đất, từ đó khai sinh nên lịch sử của estate Hartmann cho đến ngày nay.
Trong giai đoạn khai phá ban đầu, Hartmann già đã quyết định giữ lại phần lớn rừng nguyên sinh trong estate, và quan niệm bảo vệ rừng nguyên sinh này cũng luôn ảnh hưởng đến chủ estate thế hệ thứ ba hiện đang quản lý, hiện nay estate Hartmann vẫn duy trì truyền thống này, diện tích trồng cà phê trong estate chỉ chiếm khoảng 20% toàn bộ estate, nhờ thành quả bảo vệ rừng, trong estate có khá nhiều loài chim nguyên sinh, và loài chim toucan nổi tiếng nhất ở địa phương cũng trở thành Logo tiêu chuẩn của estate. Hiện nay estate do 5 người con cùng điều hành, và mỗi người con đều đảm nhận các công việc như quản lý sinh trưởng cà phê, thu hoạch chế biến và tham quan estate. Và vào năm 2013 đã mua lại Guarumo Coffee Farm ở phía bắc estate Hartmann. Hiện nay các giống cà phê của estate Hartmann rất đa dạng, có Typica, Caturra, Catuai, Bourbón, Pacamara, Maragogipe, Geisha, v.v.
Tuyên bố miễn trừ trách nhiệm: Một phần hình ảnh trong bài viết này có nguồn từ internet, một phần nội dung trang web như hình ảnh, chúng tôi sẽ tôn trọng bản quyền của tác giả gốc và ghi rõ nguồn, nhưng do số lượng lớn, sẽ có một số hình ảnh và văn bản chưa kịp ghi nguồn, mong thông cảm. Nếu tác giả gốc có bất kỳ tranh chấp nào đều có thể liên hệ với trang web để xử lý, một khi xác minh chúng tôi sẽ sửa chữa ngay, do "Ka Ping vdailycom " tổng hợp biên tập, xin ghi rõ nguồn khi đăng lại, bài viết này nhằm truyền bá văn hóa cà phê, nếu có xâm phạm xin thông báo để xóa, cảm ơn~!
Bạn có thể mua các hạt cà phê trên tại cửa hàng Taobao chính thức「Front Street Coffee」。Front Street Coffee là thương hiệu rang xay cà phê đặc sản lâu năm; cửa hàng tại Quảng Châu chuyên bán hạt cà phê, với hàng chục loại cà phê từ các vùng trồng khác nhau trên thế giới, bao gồm cà phê single origin pha V60 và cà phê Ý được tuyển chọn kỹ lưỡng.
Hạt cà phê Front Street 2013 Yunnan bán tại cửa hàng thuộc giống Typica từ nông trại riêng của Front Street Coffee tại Vân Nam. Tên gọi bắt nguồn từ năm thương hiệu và nông trại ra đời. Bạn có thể mua loại hạt cà phê đến từ vùng Vân Nam, Trung Quốc này tại cửa hàng Quảng Châu và cửa hàng Taobao của Front Street.
Hạt được rang tươi trong 5 ngày, chất lượng ổn định, giá cực kỳ hợp lý. Đặt trước 17:00, giao trong ngày tại Quảng Châu。
Liên kết cửa hàng Taobao của Front Street Coffee:https://qianjiecoffee.taobao.com
Hoặc tìm kiếm trực tiếp「Front Street Coffee」trên Taobao
Địa chỉ cửa hàng Front Street Coffee: Số 315 Đông Hoa Rd, Việt Tú, Quảng Châu 【Chỉ bán hạt cà phê】
