Indonesia là một quốc gia Đông Nam Á, tiếp giáp với Papua New Guinea, Đông Timor và Malaysia. Quốc gia này được tạo thành từ 17.508 hòn đảo, là quốc gia quần đảo lớn nhất thế giới, trải dài qua châu Á và châu Đại Dương, đồng thời cũng là một quốc gia có nhiều núi lửa.Indonesia nằm ở vùng nhiệt đới, khí hậu ấm áp và ẩm ướt quanh năm, nhiệt độ trung bình từ 25-27°C, độ ẩm từ 70-90%, thường thì từ tháng 4 đến tháng 10 hàng năm là mùa khô, từ tháng 11 đến tháng 3 năm sau là mùa mưa.
Vào năm 1696, Toàn quyền Jakarta (lúc đó có tên là Batavia) đã nhận được cây cà phê giống do Toàn quyền Malabar của Ấn Độ tặng, nhưng những cây giống mới này đã bị mất hết trong một trận lũ lụt ở Jakarta. Lô cây giống thứ hai được gửi đến vào năm 1699, và từ đó cây cà phê này mới phát triển mạnh mẽ.
Thực ra ban đầu, Indonesia chỉ sản xuất Arabica, nhưng vào năm 1876 bệnh gỉ sắt lá cà phê bắt đầu lan rộng, khiến nhiều cây cà phê phải bị chặt bỏ. Lúc đó cũng có nông dân thử trồng giống Liberica, nhưng giống này cũng khó chống lại bệnh gỉ sắt. Vì vậy mọi người bắt đầu chuyển sang trồng Robusta vốn có khả năng kháng bệnh, và ngày nay Robusta vẫn chiếm phần lớn sản lượng cà phê của quốc gia này.
Indonesia có nhiều đảo, vì vậy các vùng trồng cà phê đều được phân chia theo đảo, cà phê ban đầu được trồng trên đảo Java, năm 1750 cà phê đến đảo Sulawesi, mãi đến năm 1888 mới đến Sumatra. Do khí hậu mỗi đảo không giống nhau, nên thời gian thu hoạch của mỗi đảo cũng khác nhau.
Trên đảo Sumatra có ba vùng sản xuất chính: tỉnh Aceh, Lintong gần hồ Toba và Mangkuraja ở phía nam. Trong đó độ cao của tỉnh Aceh và Mangkuraja là 1100-1300m, khu vực gần hồ Toba là 1100-1600m. Vùng Lintong nằm ở khu vực Lintong Hu ta phía tây nam hồ Toba. Trước đây thường bán cà phê với tên "Sumatra Mandheling", Mandheling không phải là tên địa danh mà là một nhóm dân tộc trên đảo. Đảo Sumatra chủ yếu trồng Typica, Tim Tim, Ateng, thời gian thu hoạch từ tháng 9-12.
Trên đảo Java có bốn estate lớn nhất, tổng diện tích 4000 ha, phần lớn cà phê được trồng ở khu vực phía đông đảo Java gần núi lửa Ijen. Độ cao từ 900-1800m, chủ yếu trồng Typica, Ateng, USDA, thời gian thu hoạch từ tháng 7-9.
Trên đảo Sulawesi có bảy estate lớn, sản xuất 5% sản lượng cà phê của đảo, phần còn lại phần lớn vẫn do các hộ nông dân nhỏ sản xuất. Arabica trên đảo phần lớn được trồng ở Tana Toraja có độ cao cao hơn và thành phố Kalosi ở phía nam. Độ cao từ 1100-1800m, chủ yếu trồng S795, Typica, Ateng và Robusta, thời gian thu hoạch từ tháng 5-11.
Nằm trên một hòn đảo nhỏ cách đảo Bali khoảng 320 km về phía đông, nơi đây phát triển muộn và danh tiếng không cao. Trên đảo có nhiều núi lửa đang hoạt động và núi lửa đã tắt, đất đai khá tốt, độ cao từ 1200-1800m, chủ yếu trồng Ateng, Typica, Robusta, thời gian thu hoạch từ tháng 5-9.
Ngành cà phê của đảo Bali đã bị tổn thất nghiêm trọng khi núi lửa Agung (1963) phun trào vào nămGunung Agung, vào thập niên20đến70thế kỷ80chính phủ bắt đầu khuyến khích trồng cà phê, lúc đó cây giống Arabica được cấp không thành công, sau đó toàn đảo80%chuyển sang trồng Robusta, và sau này ngành du lịch trở thành nguồn thu nhập quan trọng nhất của đảo. Độ cao trồng trên đảo là1250-1700m, chủ yếu trồng Robusta và Typica, thời gian thu hoạch vào tháng5-10.
Các giống cà phê chính được trồng ở quốc gia này ngoài Robusta, Arabica tạiGiới thiệu năm loại hạt cà phê phổ biến của Indonesia。
Tuyên bố miễn trừ trách nhiệm: Một phần hình ảnh trong bài viết này có nguồn từ internet, một phần nội dung trên website như hình ảnh, chúng tôi sẽ tôn trọng bản quyền của tác giả gốc và ghi rõ nguồn, nhưng do số lượng lớn, sẽ có một số hình ảnh và văn bản chưa kịp ghi nguồn, mong quý vị thông cảm. Nếu tác giả gốc có bất kỳ tranh chấp nào đều có thể liên hệ với website để xử lý, một khi đã xác minh chúng tôi sẽ lập tức chỉnh sửa, do "Ka Ping vdailycom " tổng hợp và biên tập, xin ghi rõ nguồn khi đăng lại, bài viết này nhằm mục đích truyền bá văn hóa cà phê, nếu có xâm phạm xin thông báo để xóa, cảm ơn~！
Bạn có thể mua các hạt cà phê trên tại cửa hàng Taobao chính thức「Front Street Coffee」。Front Street Coffee là thương hiệu rang xay cà phê đặc sản lâu năm; cửa hàng tại Quảng Châu chuyên bán hạt cà phê, với hàng chục loại cà phê từ các vùng trồng khác nhau trên thế giới, bao gồm cà phê single origin pha V60 và cà phê Ý được tuyển chọn kỹ lưỡng.
Hạt cà phê Front Street 2013 Yunnan bán tại cửa hàng thuộc giống Typica từ nông trại riêng của Front Street Coffee tại Vân Nam. Tên gọi bắt nguồn từ năm thương hiệu và nông trại ra đời. Bạn có thể mua loại hạt cà phê đến từ vùng Vân Nam, Trung Quốc này tại cửa hàng Quảng Châu và cửa hàng Taobao của Front Street.
Hạt được rang tươi trong 5 ngày, chất lượng ổn định, giá cực kỳ hợp lý. Đặt trước 17:00, giao trong ngày tại Quảng Châu。
Liên kết cửa hàng Taobao của Front Street Coffee:https://qianjiecoffee.taobao.com
Hoặc tìm kiếm trực tiếp「Front Street Coffee」trên Taobao
Địa chỉ cửa hàng Front Street Coffee: Số 315 Đông Hoa Rd, Việt Tú, Quảng Châu 【Chỉ bán hạt cà phê】
