Trong vành đai trồng cà phê, khu vực châu Mỹ nằm ngay trong vành đai trồng cà phê, tại châu Mỹ có không ít quốc gia trồng cà phê nổi tiếng, ví dụ như Panama, Honduras, Costa Rica, Guatemala, v.v., trong đó Guatemala trong thế kỷ 20 và đầu thế kỷ 21 đều là quốc gia sản xuất cà phê đứng đầu Trung Mỹ, hiện nay đã trở thành quốc gia sản xuất cà phê lớn thứ chín toàn cầu, nổi tiếng với hạt cực cứng vùng núi cao chất lượng cao.
Guatemala
Guatemala nằm ở phía nam Bắc Mỹ, giáp với Mexico, Belize, Honduras và El Salvador, phía đông giáp vịnh Honduras của biển Caribe, phía nam giáp Thái Bình Dương, sở hữu đường bờ biển dài khoảng 500 km.
Hai phần ba diện tích Guatemala là núi và cao nguyên, phía tây có dãy núi Cuchumatanes, phía nam là dãy Sierra Madre, phía bắc là rừng mưa nhiệt đới, phía tây và phía nam đều thuộc vành đai núi lửa, sở hữu hơn 30 ngọn núi lửa. Do nằm ở vùng nhiệt đới, phía bắc và phía đông thuộc khí hậu rừng mưa nhiệt đới, phía nam thuộc khí hậu cận nhiệt đới, một năm chia thành mùa khô và mùa mưa. Vùng cao nguyên có độ cao khoảng 1300-1800 mét, nhiệt độ quanh năm từ 18-28°C, ở nơi cao vào tháng 1 và tháng 2 sẽ khá lạnh. Guatemala sở hữu rừng mưa nhiệt đới, đất địa chất núi lửa cùng khí hậu vi mô đa biến, mang đến cho hạt cà phê Guatemala vị chua thanh lịch sống động, hương vị cà phê sạch sẽ, phân tầng rõ ràng.
Vùng sản xuất AntiguaAntigua
Có 20 tỉnh trồng cà phê. Trong đó tám vùng sản xuất khá nổi tiếng, được chia thành năm vùng sản xuất núi lửa và ba vùng sản xuất phi núi lửa, và độ cao trồng cà phê trung bình trên 1500 mét. Các vùng sản xuất phi núi lửa gồm Huehuetenango, Coban và Nuevo Oriente. Các vùng sản xuất núi lửa bao gồm Atitlan, Antigua, Acatenango, Fraijanes và San Marcos. Trong đó Nuevo Oriente là một vùng sản xuất mới, Geisha Nuevo Oriente của Front Street Coffee chính là đến từ vùng sản xuất này. Ngoài ra vùng sản xuất nổi tiếng nhất là Antigua và Huehuetenango, Front Street Coffee có một loại hạt cà phê Guatemala Huehuetenango chế biến ướt, là đại diện tuyển chọn nhập môn, khi vào miệng có vị chua của cam quýt và quả mọng, hương thơm như hạt dẻ, hậu vị trà.
Vùng sản xuất Antigua được bao quanh bởi ba ngọn núi lửa Agua, Fuego và Acatenango. Hầu hết cà phê được trồng ở vùng lòng thung lũng, nơi có độ cao 1500-1700 mét. Do núi lửa Fuego đang hoạt động, khiến độ ẩm có thể duy trì quanh năm ở mức 65%. Và chủ yếu sử dụng phương pháp trồng che bóng, như vậy có thể bảo vệ cây cà phê khỏi sương giá trong thời tiết lạnh. Che bóng dày đặc cùng tầng nước ngầm cực nông đã tạo nên một khí hậu vi mô độc đáo, cộng với đất núi lửa màu mỡ, độ ẩm phù hợp tạo nên cà phê vùng Antigua có độ chua sáng và hương trái cây.
La MinitaLa Minita
La Minita là một nhà thương mại, đã thành lập thương hiệu cà phê của riêng mình tại Guatemala "La Flor del Cafe", có nghĩa là "hoa cà phê", tiếng Trung dịch là "Hoa Thần". Công ty La Minita nổi tiếng với kỹ thuật trồng trọt, chế biến ưu tú cùng kiểm soát chất lượng nghiêm ngặt, và tại trang trại của mình không sử dụng thuốc trừ sâu.
La Minita Hoa Thần được sản xuất gia công bởi nhà máy chế biến nổi tiếng địa phương Guatemala Pastores Mill. Còn hạt xanh sẽ được tiến hành theo quy trình kiểm soát nổi tiếng của La Minita, có nhân viên kiểm soát thử nếm, giám sát nghiêm ngặt toàn bộ quá trình từ trồng trọt đến chế biến hạt xanh, để đảm bảo chất lượng.
Hạt cà phê Guatemala Hoa Thần của Front Street Coffee sử dụng chế biến ướt, rang trung bình. Front Street Coffee sẽ sử dụngV60，1:15，92°C nhiệt độ nước để pha, khi vào miệng sẽ có vị chua quả mọng nhẹ, có hương vị cam quýt, sô-cô-la nhẹ, phân tầng khá phong phú, cảm giác miệng mượt mà.
Tuyên bố miễn trách: Một phần hình ảnh trong bài viết này đến từ internet, một phần nội dung trang web như hình ảnh, chúng tôi sẽ tôn trọng bản quyền tác giả gốc và ghi rõ nguồn, nhưng do số lượng lớn, sẽ có một số hình ảnh văn bản chưa kịp ghi rõ, xin thông cảm. Nếu tác giả gốc có bất kỳ tranh chấp nào đều có thể liên hệ với trang web để xử lý, một khi xác minh chúng tôi sẽ lập tức chỉnh sửa, do "Cà phê bình luận vdailycom " tổng hợp biên tập, xin ghi rõ nguồn khi đăng lại, bài viết này nhằm mục đích truyền bá văn hóa cà phê, nếu có xâm phạm xin thông báo để xóa, cảm ơn~！
Bạn có thể mua các hạt cà phê trên tại cửa hàng Taobao chính thức「Front Street Coffee」。Front Street Coffee là thương hiệu rang xay cà phê đặc sản lâu năm; cửa hàng tại Quảng Châu chuyên bán hạt cà phê, với hàng chục loại cà phê từ các vùng trồng khác nhau trên thế giới, bao gồm cà phê single origin pha V60 và cà phê Ý được tuyển chọn kỹ lưỡng.
Hạt cà phê Front Street 2013 Yunnan bán tại cửa hàng thuộc giống Typica từ nông trại riêng của Front Street Coffee tại Vân Nam. Tên gọi bắt nguồn từ năm thương hiệu và nông trại ra đời. Bạn có thể mua loại hạt cà phê đến từ vùng Vân Nam, Trung Quốc này tại cửa hàng Quảng Châu và cửa hàng Taobao của Front Street.
Hạt được rang tươi trong 5 ngày, chất lượng ổn định, giá cực kỳ hợp lý. Đặt trước 17:00, giao trong ngày tại Quảng Châu。
Liên kết cửa hàng Taobao của Front Street Coffee:https://qianjiecoffee.taobao.com
Hoặc tìm kiếm trực tiếp「Front Street Coffee」trên Taobao
Địa chỉ cửa hàng Front Street Coffee: Số 315 Đông Hoa Rd, Việt Tú, Quảng Châu 【Chỉ bán hạt cà phê】
