Trong vành đai trồng cà phê, khu vực châu Mỹ nằm ngay trong vành đai trồng cà phê, tại châu Mỹ có không ít quốc gia trồng cà phê nổi tiếng, ví dụ như Panama, Honduras, Costa Rica, Guatemala, trong đó Costa Rica nổi tiếng là quốc gia đầu tiên ở Trung Mỹ trồng cà phê và chuối vì giá trị thương mại, hiện là quốc gia sản xuất cà phê lớn thứ mười bốn trên toàn cầu.
Costa Rica
Costa Rica nằm ở eo biển Trung Mỹ, giáp với Nicaragua và Panama, phía đông giáp biển Caribe, phía tây giáp Thái Bình Dương, bờ biển Costa Rica là đồng bằng, phần giữa bị núi cao hiểm trở chia cắt.
Costa Rica có hơn 200 ngọn núi lửa, nhiều khu rừng, độ che phủ rừng toàn quốc là 52,38%. Costa Rica thuộc khí hậu nhiệt đới và cận nhiệt đới, quanh năm chia thành mùa khô và mùa mưa. Cà phê chủ yếu được trồng ở khu vực núi lửa và đất màu mỡ có độ axit thấp, và hơn 80% vùng trồng cà phê nằm ở độ cao 800-1700 mét, nhiệt độ từ 17°C-28°C, lượng mưa hàng năm lớn từ 2000 đến 3000 mm. Là nơi lý tưởng để sản xuất cà phê. Và chính phủ Costa Rica rất coi trọng việc trồng cà phê và chất lượng trồng, năm 1933 thành lập Viện Nghiên cứu Cà phê Costa Rica ICAFE, nhằm nghiên cứu giống cà phê và trồng trọt cũng như quảng bá cà phê Costa Rica ra toàn cầu, và từ năm 1989, để đảm bảo chất lượng cà phê, luật pháp cấm trồng hạt cà phê Robusta.
Tarrazu
Vùng trồng cà phê Costa Rica có tổng cộng 8 vùng là Thung lũng phía Tây (Valley Central Occidental), Thung lũng Trung tâm (Valley Central), Tarrazu (Tarrazu), Tres Rios (Tres Rios), Orosi (Orosi), Brunca (Brunca), Turrialba (Turrialba), các vùng này gần như đều phân bố trên dãy núi trung tâm.
Trong đó vùng Tarrazu là vùng lớn nhất và nổi tiếng nhất của đất nước, cũng là vùng đầu tiên được chứng nhận xuất xứ. Vùng này chịu ảnh hưởng của luồng khí ấm ẩm từ Thái Bình Dương, lượng mưa hàng năm đạt 2400 mm, cà phê sinh trưởng ở độ cao 1500-2100 mét, trong đất núi lửa màu mỡ. Vì vùng này tương đối nổi tiếng, Costa Rica đã đăng ký với EU và Tổ chức Sở hữu Trí tuệ Thế giới (WIPO) tên gọi xuất xứ cà phê "Café de Tarrazú" vào năm 2019, bảo vệ cà phê sản xuất tại vùng này. Front Street Coffee có một loại hạt cà phê Costa Rica Tarrazu chế biến ướt, là đại diện tuyển chọn nhập môn, mang vị chua nhẹ của trái cây, hương vị cam ngọt, hạt dẻ và mật ong, hậu vị ngọt mượt.
Estate Canet
Estate Canet nằm ở khu vực có độ cao cao nhất của vùng Tarrazu, đây cũng là khu vực trồng trái cây tập trung nhất của Costa Rica. Estate Canet chủ yếu trồng chanh dây, có một khu vực cụ thể trồng cà phê và được chăm sóc đặc biệt, chỉ hái những quả anh đào chín đỏ. Estate này thuộc sở hữu của gia đình ba anh em the Robles brothers Leo, Elian, Melvin, cũng chia sẻ một xưởng chế biến nhỏ.
Giống cà phê H1
H1, đến từ phòng thí nghiệm Sebaco của Nicaragua, tên đầy đủ là Centroamericano, được lai tạo từ giống lai thế hệ F1 đầu tiên T-5296 (Sarchimor) và Sudan Rume (Rume Sudan). Trong quá trình trồng ở Trung Mỹ phát hiện, giống này có năng suất cực cao, so với giống thông thường, năng suất tăng 22% đến 47%, và khi trồng ở vùng độ cao lớn, sẽ có chất lượng xuất sắc, nhưng cần chăm sóc tỉ mỉ. Tuy nhiên do tính phức tạp của việc chiết xuất hạt giống lai, giống này chỉ có thể nhân giống bằng cách nhân bản vô tính.
Hạt cà phê Mozart của Estate Canet Costa Rica thuộc Front Street Coffee này, sử dụng phương pháp honey nho khô, rang trung bình. Front Street Coffee sử dụngV60，1:15tỷ lệ,92℃nhiệt độ nước để pha, sẽ ngửi thấy hương hoa phức hợp và hương lên men đậm, khi vào miệng sẽ có vị ngọt như nho khô, trái cây sấy và vị chua như khế, quả mọng, kết cấu mượt mà, hậu vị ngọt đường mía.
Tuyên bố miễn trừ trách nhiệm: Một phần hình ảnh trong bài viết này đến từ internet, một phần nội dung trang web như hình ảnh, chúng tôi sẽ tôn trọng bản quyền tác giả gốc và ghi rõ nguồn, nhưng do số lượng lớn, sẽ có một số hình ảnh và văn bản chưa kịp ghi rõ nguồn, xin thông cảm. Nếu tác giả gốc có bất kỳ tranh chấp nào đều có thể liên hệ với trang web để xử lý, một khi xác minh chúng tôi sẽ sửa chữa ngay lập tức, do "Ka bình vdailycom " tổng hợp và biên tập, vui lòng ghi rõ nguồn khi đăng lại, bài viết này nhằm truyền bá văn hóa cà phê, nếu có xâm phạm vui lòng thông báo để xóa, cảm ơn~!
Bạn có thể mua các hạt cà phê trên tại cửa hàng Taobao chính thức「Front Street Coffee」。Front Street Coffee là thương hiệu rang xay cà phê đặc sản lâu năm; cửa hàng tại Quảng Châu chuyên bán hạt cà phê, với hàng chục loại cà phê từ các vùng trồng khác nhau trên thế giới, bao gồm cà phê single origin pha V60 và cà phê Ý được tuyển chọn kỹ lưỡng.
Hạt cà phê Front Street 2013 Yunnan bán tại cửa hàng thuộc giống Typica từ nông trại riêng của Front Street Coffee tại Vân Nam. Tên gọi bắt nguồn từ năm thương hiệu và nông trại ra đời. Bạn có thể mua loại hạt cà phê đến từ vùng Vân Nam, Trung Quốc này tại cửa hàng Quảng Châu và cửa hàng Taobao của Front Street.
Hạt được rang tươi trong 5 ngày, chất lượng ổn định, giá cực kỳ hợp lý. Đặt trước 17:00, giao trong ngày tại Quảng Châu。
Liên kết cửa hàng Taobao của Front Street Coffee:https://qianjiecoffee.taobao.com
Hoặc tìm kiếm trực tiếp「Front Street Coffee」trên Taobao
Địa chỉ cửa hàng Front Street Coffee: Số 315 Đông Hoa Rd, Việt Tú, Quảng Châu 【Chỉ bán hạt cà phê】
