Đến rồi đến rồi, phiên bản latte art 2.0 mà mọi người gọi mãi nó! đã! đến!! Hôm nay Front Street Coffee sẽ chia sẻ mẫu nâng cao của trái tim trắng lớn —「trái tim ngàn lớp」!
Thật ra trái tim ngàn lớp nói khó cũng không khó, vì cách làm của nó là thêm một động tác nhỏ vào nền tảng làm trái tim trắng lớn. Các khía cạnh khácdù là lượng sữa hòa quyện,vị trí điểm rơi, cũng như động tác kết thúc cuối cùnggần như đềugiống nhau!Vì vậy, nhiều bạn mới học có thể trong quá trình luyện trái tim trắng lớn đã vô tình làm ra trái tim ngàn lớp! Vậy tiếp theo hãy để Front Street Coffee chia sẻ những điểm chính khi làm trái tim ngàn lớp nhé~ Những bạn cần tìm hiểu về trái tim trắng lớn có thể chuyển đến bài viết này→《Hướng dẫn latte art trái tim trắng lớn》~So với trái tim trắng lớn, yêu cầu về bọt sữa của trái tim ngàn lớp rõ ràng cao hơn nhiều. Vì nếu bọt sữa quá dày sẽ ảnh hưởng đến độ lưu động khi tạo hình. Do đó, bọt sữa mỏng mịn, mượt mà chính là yêu cầu để làm trái tim ngàn lớp. Nếu nói bọt sữa dùng cho trái tim trắng lớn là đánh từ mức sữa đầy 5 phần lên mức đầy 6~8 phần, thì bọt sữa của trái tim ngàn lớp chỉ có thể đánh đến mức đầy 6 phần, vượt quá phạm vi này càng nhiều thì càng khó tạo ra các đường sọc!
Tất nhiên, cũng không thể quá mỏng! Bọt sữa quá mỏng rất dễ xuất hiện những đường vân giống răng cưa, phù hợp hơn với người chơi cao cấp, không thân thiện lắm với người mới!Trong bài viết trước Front Street Coffee đã chia sẻ, lượng sữa hòa quyện càng nhiều thì mức sữa càng cao, đối lưu sẽ càng yếu; hòa quyện càng ít, mức sữa càng thấp, đối lưu khi latte art càng mạnh! Trái tim ngàn lớp cũng giống trái tim trắng lớn, cần đối lưu mạnh hơn mới có thể tạo ra hình đầy đặn, vì vậy chúng ta cần giảm lượng sữa hòa quyện, để hình có nhiều không gian phát triển hơn!
Điểm khác biệt cốt lõi giữa trái tim ngàn lớp và trái tim trắng lớn nằm ở việc thêm động tác lắc ca này! Khi tạo hình đồng thời kết hợp lắc ca qua lại mới có thể tạo ra các đường vân nhiều lớp đẹp. Sau đó, vì lắc ca cần một độ thuần thục nhất định, nên Front Street Coffee khuyên tốt nhất là nên quyết định tư thế cầm ca trước! Cố định lại rồi mới học động tác lắc ca. Vì một khi đã học lắc ca bằng một tư thế cầm ca nào đó, thì sau này chuyển sang tư thế khác để lắc ca sẽ cần tích lũy lại độ thuần thục!Tư thế ①: Lấy tay cầm của ca sữa làm điểm tựa, dùng ngón cái và ngón trỏ cố định vị trí, rồi ba ngón còn lại phát lực, lắc ca sữa qua lại.
Tư thế ②: Cũng lấy phần trên cùng của tay cầm ca sữa làm điểm tựa, dùng ngón cái và ngón trỏ kẹp hai bên phát lực lắc ca sữa, ba ngón còn lại dùng để cố định!
Dù là cách nào cũng cần chăm chỉ luyện tập mới có thể thành thạo! Front Street Coffee sẽ khuyên dùng tư thế ② hơn, vì sau này khi làm các mẫu như bông lúa, thiên nga sẽ dễ bắt đầu hơn.Cuối cùng, chính là phần thực hành của chúng ta! Phần hòa quyện của trái tim ngàn lớp giống như chúng ta đã nói ở trên, không khác mấy so với trái tim trắng lớn, hòa quyện đến mức đầy 6 phần là được! Điểm rót hòa quyện cũng là rót vào điểm 1/4, nhưng cần lưu ý, lưu lượng sữa rót vào không được lớn như trái tim trắng lớn, nhỏ hơn một chút! Hòa quyện kết hợp lắc đều tốc độ để tạo ra đường vân.Theo tay phải lắc qua lại, tay trái tương ứng từ từ xoay ca! Đợi khi lượng trong ca đến mức đầy 9 phần, chúng ta cần nâng cao miệng ca, thực hiện động tác kết thúc!
Siêu đơn giản, bạn đã học được chưa~
Bạn có thể mua các hạt cà phê trên tại cửa hàng Taobao chính thức「Front Street Coffee」。Front Street Coffee là thương hiệu rang xay cà phê đặc sản lâu năm; cửa hàng tại Quảng Châu chuyên bán hạt cà phê, với hàng chục loại cà phê từ các vùng trồng khác nhau trên thế giới, bao gồm cà phê single origin pha V60 và cà phê Ý được tuyển chọn kỹ lưỡng.
Hạt cà phê Front Street 2013 Yunnan bán tại cửa hàng thuộc giống Typica từ nông trại riêng của Front Street Coffee tại Vân Nam. Tên gọi bắt nguồn từ năm thương hiệu và nông trại ra đời. Bạn có thể mua loại hạt cà phê đến từ vùng Vân Nam, Trung Quốc này tại cửa hàng Quảng Châu và cửa hàng Taobao của Front Street.
Hạt được rang tươi trong 5 ngày, chất lượng ổn định, giá cực kỳ hợp lý. Đặt trước 17:00, giao trong ngày tại Quảng Châu。
Liên kết cửa hàng Taobao của Front Street Coffee:https://qianjiecoffee.taobao.com
Hoặc tìm kiếm trực tiếp「Front Street Coffee」trên Taobao
Địa chỉ cửa hàng Front Street Coffee: Số 315 Đông Hoa Rd, Việt Tú, Quảng Châu 【Chỉ bán hạt cà phê】
