Ở các châu lục trên thế giới đều có nhiều quốc gia trồng cà phê, và tại Trung Mỹ, có nhiều quốc gia trồng cà phê, như Guatemala, Panama, Costa Rica, Honduras, v.v., nổi tiếng với hạt cà phê cứng núi cao chất lượng cao, hiện đã trở thành quốc gia sản xuất cà phê lớn thứ chín toàn cầu.
Guatemala
Guatemala nằm ở phía nam Bắc Mỹ, là một quốc gia vừa có biển vừa có đất liền. Giáp với Mexico, Belize, Honduras và El Salvador, phía đông giáp vịnh Honduras của biển Caribe, phía nam giáp Thái Bình Dương.
Hai phần ba lãnh thổ Guatemala là núi và cao nguyên, phía tây và phía nam thuộc vành đai núi lửa, có hơn 30 ngọn núi lửa, trong đó núi lửa Tajumulco cao 4211 mét, là đỉnh cao nhất Trung Mỹ. Do nằm ở vùng nhiệt đới, phía bắc và phía đông thuộc khí hậu rừng mưa nhiệt đới, phía nam thuộc khí hậu cận nhiệt đới, một năm chia thành hai mùa khô và mưa. Guatemala sở hữu rừng mưa nhiệt đới, lượng mưa dồi dào, đất địa chất núi lửa và khí hậu vi mô đa dạng, mang đến cho hạt cà phê Guatemala vị chua thanh lịch và sống động, hương vị cà phê sạch sẽ, phân tầng rõ ràng.
Vùng sản xuất Huehuetenango
Trong 22 tỉnh của Guatemala, có 20 tỉnh trồng cà phê. Trong đó tám vùng sản xuất khá nổi tiếng, được chia thành năm vùng sản xuất núi lửa và ba vùng sản xuất phi núi lửa, độ cao trồng cà phê trung bình trên 1500 mét. Các vùng sản xuất phi núi lửa gồm Huehuetenango, Coban và Nuevo Oriente. Các vùng sản xuất núi lửa gồm Atitlan, Antigua, Acatenango, Fraijanes và San Marcos. Trong đó Huehuetenango và Antigua khá nổi tiếng, còn Nuevo Oriente là vùng sản xuất khá mới, hiện Front Street Coffee cũng có một loại hạt cà phê Gesha đến từ vùng sản xuất Nuevo Oriente, vị ngọt như kẹo bơ, hương vị cam ngọt và quả bergamot, vị chua trái cây nhẹ, cảm giác như mật ong, mềm mại và mượt mà.
Huehuetenango là vùng sản xuất phi núi lửa của Guatemala, cũng là một trong những vùng sản xuất cao nhất. Tên gọi bắt nguồn từ tiếng Nahuatl, có nghĩa là vùng đất của người xưa (hoặc tổ tiên). Huehuetenango nằm ở phía tây của đất nước, dưới chân dãy núi Cuchumatanes, dãy núi này là dãy núi phi núi lửa cao nhất Trung Mỹ. Do một lượng lớn khí nóng từ đồng bằng nhiệt đới Tehuantepec của Mexico thổi về phía dãy núi này, nên cà phê của vùng sản xuất này tránh được sương giá, cũng có thể trồng cà phê ở vị trí cao hơn, và khu vực này có nhiều sông ngòi, có thể nói là vùng trồng lý tưởng, nuôi dưỡng cà phê chất lượng cao.
Bourbon, Caturra, Catuai
Bourbon là một trong những giống Arabica quan trọng nhất về văn hóa và di truyền cà phê, mặc dù năng suất của Bourbon tương đối thấp, dễ nhiễm các bệnh chính của cây cà phê, nhưng nổi tiếng vì được trồng ở vùng cao và có chất lượng vượt trội. Còn Caturra là biến thể của Bourbon, do là đột biến đơn gen, nên cây sinh trưởng nhỏ hơn, có thể trồng dày đặc hơn, và cũng có chất lượng vượt trội như Bourbon. Catuai là giống lai giữa Mundo Novo có năng suất cao và Caturra. Được tạo ra bởi Viện Nông nghệ bang São Paulo (IAC) tại Campinas, Brazil. Catuai có đặc điểm năng suất cao, kích thước nhỏ, có thể trồng dày đặc. Nhờ năng suất cao và phù hợp trồng ở vùng cao, nên rất thích hợp trồng ở cao nguyên Guatemala, hiện các giống này được trồng ở nhiều quốc gia như Brazil, Honduras, Guatemala.
Hạt cà phê Guatemala Huehuetenango của Front Street Coffee sử dụng phương pháp chế biến washed, rang mức trung bình. Front Street Coffee sẽ sử dụngV60，1:15，92độ nhiệt độ nước để pha, khi vào miệng sẽ có vị chua trái cây nhẹ, có hương vị cam quýt, quả mọng và hạt dẻ, cảm giác mềm mại, dư vị sẽ có cảm giác trà.
Tuyên bố miễn trừ trách nhiệm: Một phần hình ảnh trong bài viết này đến từ internet, một phần nội dung trang web như hình ảnh, chúng tôi sẽ tôn trọng bản quyền của tác giả gốc và ghi rõ nguồn, nhưng do số lượng lớn, sẽ có một số hình ảnh và văn bản chưa kịp ghi rõ, mong thông cảm. Nếu tác giả gốc có bất kỳ tranh chấp nào đều có thể liên hệ với trang web để xử lý, một khi xác minh chúng tôi sẽ sửa chữa ngay lập tức, do "Kaxin bình luận vdailycom " biên tập, vui lòng ghi rõ nguồn khi đăng lại, bài viết này nhằm truyền bá văn hóa cà phê, nếu xâm phạm vui lòng thông báo để xóa, cảm ơn~！
Bạn có thể mua các hạt cà phê trên tại cửa hàng Taobao chính thức「Front Street Coffee」。Front Street Coffee là thương hiệu rang xay cà phê đặc sản lâu năm; cửa hàng tại Quảng Châu chuyên bán hạt cà phê, với hàng chục loại cà phê từ các vùng trồng khác nhau trên thế giới, bao gồm cà phê single origin pha V60 và cà phê Ý được tuyển chọn kỹ lưỡng.
Hạt cà phê Front Street 2013 Yunnan bán tại cửa hàng thuộc giống Typica từ nông trại riêng của Front Street Coffee tại Vân Nam. Tên gọi bắt nguồn từ năm thương hiệu và nông trại ra đời. Bạn có thể mua loại hạt cà phê đến từ vùng Vân Nam, Trung Quốc này tại cửa hàng Quảng Châu và cửa hàng Taobao của Front Street.
Hạt được rang tươi trong 5 ngày, chất lượng ổn định, giá cực kỳ hợp lý. Đặt trước 17:00, giao trong ngày tại Quảng Châu。
Liên kết cửa hàng Taobao của Front Street Coffee:https://qianjiecoffee.taobao.com
Hoặc tìm kiếm trực tiếp「Front Street Coffee」trên Taobao
Địa chỉ cửa hàng Front Street Coffee: Số 315 Đông Hoa Rd, Việt Tú, Quảng Châu 【Chỉ bán hạt cà phê】
