IndonesiaIndonesia
Ở Đông Nam Á, có một quốc gia được mệnh danh là "quốc gia vạn đảo", đó là Indonesia (Republic of Indonesia), gọi tắt là Indonesia. Đây là quốc gia quần đảo lớn nhất thế giới, bao gồm 17.508 hòn đảo, trong đó những hòn đảo có diện tích lớn nhất là Kalimantan, Sumatra, Sulawesi và Java. Indonesia giáp với Papua New Guinea, Đông Timor và Malaysia, lãnh thổ trải dài qua châu Á và châu Đại Dương, diện tích quốc gia là 1.913.578,68 km vuông, đất rộng người đông, là quốc gia đông dân thứ tư thế giới, với hàng trăm dân tộc.
Tên quốc gia Indonesia bắt nguồn từ tiếng Hy Lạp với "Indus" (Ấn Độ) và "nèsos" (đảo), còn quốc kỳ Indonesia là lá cờ gồm hai dải ngang màu đỏ và trắng, còn được gọi là "Đỏ Trắng Vinh Quang", trên đỏ dưới trắng, màu đỏ tượng trưng cho lòng dũng cảm và chính nghĩa, cùng sự phồn vinh thịnh vượng sau khi quốc gia độc lập, còn màu trắng tượng trưng cho tự do, công lý và thuần khiết, đồng thời thể hiện khát vọng tốt đẹp của người dân Indonesia về chống xâm lược và yêu hòa bình.
Indonesia là nền kinh tế lớn nhất của ASEAN, nông nghiệp, công nghiệp và dịch vụ là những nguồn thu chính, là quốc gia nông nghiệp lớn và quốc gia cà phê lớn thứ tư, các loại cây công nghiệp chính gồm dầu cọ, cao su, ca cao và cà phê. Nông nghiệp phát triển như vậy là nhờ Indonesia nằm trên đường xích đạo, thuộc khí hậu rừng mưa nhiệt đới, khí hậu quanh năm ôn hòa ẩm ướt, nhiệt độ trung bình từ 25°C-27°C, do gió mùa nên chia thành mùa khô và mùa mưa. Tài nguyên thiên nhiên phong phú, sông ngòi nhiều, độ che phủ rừng đạt 67,8%, và là quốc gia nhiều núi lửa và động đất, nhưng tro núi lửa có thể làm cho đất giàu khoáng chất, có lợi cho việc trồng cà phê và các loại cây nông nghiệp khác.
Vùng trồng cà phê
Hiện nay Indonesia có nhiều hòn đảo trồng cây cà phê, các vùng trồng cà phê cũng được phân biệt theo đảo, như đảo Sulawesi, đảo Bali, đảo Java và đảo Sumatra, v.v.
Đảo Sulawesi (Sulawesi): Cà phê du nhập vào đảo Sulawesi năm 1750, hiện nay trên đảo Sulawesi có bảy trang trại lớn, sản xuất 5% sản lượng cà phê của đảo, phần còn lại phần lớn vẫn do các hộ nông dân nhỏ sản xuất. Arabica trên đảo phần lớn được trồng ở Tana Toraja có độ cao lớn hơn và thành phố Kalosi ở phía nam. Độ cao từ 1100-1800 m, chủ yếu trồng S795, Typica, Ateng và Robusta, thời gian thu hoạch từ tháng 5-11.
Đảo Bali (Bali): Ngành cà phê của đảo Bali bị tổn thất nghiêm trọng khi núi lửa Agung (Gunung Agung) phun trào năm 1963, vào thập niên 70-80 của thế kỷ 20 chính phủ bắt đầu khuyến khích trồng cà phê, giống cà phê Arabica được cấp khi đó không thành công, sau đó 80% diện tích toàn đảo trồng Robusta, và sau này ngành du lịch trở thành nguồn thu quan trọng nhất của đảo. Độ cao trồng của đảo từ 1250-1700 m, chủ yếu trồng Robusta và Typica, thời gian thu hoạch từ tháng 5-10.
Đảo Java (Java): Cà phê ban đầu được trồng ở đảo Java, hiện nay trên đảo Java có bốn trang trại lớn nhất, tổng diện tích 4000 ha, phần lớn cà phê được trồng ở khu vực phía đông đảo Java gần núi lửa ljen. Độ cao từ 900-1800 m, chủ yếu trồng Typica, Ateng, USDA, thời gian thu hoạch từ tháng 7-9.
Đảo Sumatra (Sumatra): Cà phê chỉ bắt đầu được trồng ở Sumatra từ năm 1888, hiện nay trên đảo Sumatra có ba vùng trồng chính: tỉnh Aceh, Lintong gần hồ Toba và Mangkuraja ở phía nam. Trong đó độ cao của tỉnh Aceh và Mangkuraja từ 1100-1300 m, khu vực gần hồ Toba thì từ 1100-1600 m. Vùng Lintong nằm ở khu vực Lintong HuTa phía tây nam hồ Toba. Trước đây thường bán cà phê với tên "Sumatra Mandheling", Mandheling không phải là địa danh mà là một dân tộc trên đảo. Đảo Sumatra chủ yếu trồng Typica, Tim Tim, Ateng, thời gian thu hoạch từ tháng 9-12.
Giống cà phê Ateng
Giống cà phê Ateng, nhiều người sẽ nghĩ đây là giống mới, thực ra đây chỉ là giống Catimor. "Ateng" chỉ là cách gọi tại địa phương của Indonesia. Cũng giống như TimTim của Indonesia là cách gọi địa phương của Timor Hybrid (giống Timor lai). Catimor là giống lai giữa Timor và Caturra, thế hệ lai F1 đầu tiên sinh ra chính là Catimor.
Trên cây cà phê, lá non ở ngọn của giống Catimor có ngọn xanh hoặc ngọn đồng, phân cành nhiều và khoảng cách ngắn, quả cà phê chủ yếu là quả đỏ, hạt cà phê nhân thân dài và dày to, tổng thể cây thấp nhỏ có thể trồng dày đặc, có khả năng kháng bệnh gỉ sắt lá cà phê, nhưng dễ bị tuyến trùng và bệnh quả cà phê tấn công, thích hợp trồng ở vùng độ cao trung bình thấp, năng suất cao.
Dòng Lintong Mandheling tuyển chọn nhập môn này của Front Street Coffee sử dụng phương pháp chế biến ướt vỏ, rang sâu. Front Street Coffee sẽ sử dụngKONOphễu lọc,1:15tỷ lệ pha,92℃nhiệt độ nước để pha, khi vào miệng sẽ có hương vị thảo mộc, socola đen, cảm giác đậm đà như caramel, độ ngọt hậu cao.
Tuyên bố miễn trừ trách nhiệm: Một phần hình ảnh trong bài viết này có nguồn từ internet, một phần nội dung của website như hình ảnh, chúng tôi sẽ tôn trọng bản quyền của tác giả gốc và ghi rõ nguồn, nhưng do số lượng lớn, sẽ có một số hình ảnh và văn bản chưa kịp ghi rõ nguồn, mong được thông cảm. Nếu tác giả gốc có bất kỳ tranh chấp nào đều có thể liên hệ với website để xử lý, một khi đã xác minh chúng tôi sẽ đính chính ngay lập tức, do "Ka Ping vdailycom " tổng hợp và biên tập, xin ghi rõ nguồn khi đăng lại, bài viết này nhằm lan tỏa văn hóa cà phê, nếu có xâm phạm xin thông báo để xóa, cảm ơn~!
Bạn có thể mua các hạt cà phê trên tại cửa hàng Taobao chính thức「Front Street Coffee」。Front Street Coffee là thương hiệu rang xay cà phê đặc sản lâu năm; cửa hàng tại Quảng Châu chuyên bán hạt cà phê, với hàng chục loại cà phê từ các vùng trồng khác nhau trên thế giới, bao gồm cà phê single origin pha V60 và cà phê Ý được tuyển chọn kỹ lưỡng.
Hạt cà phê Front Street 2013 Yunnan bán tại cửa hàng thuộc giống Typica từ nông trại riêng của Front Street Coffee tại Vân Nam. Tên gọi bắt nguồn từ năm thương hiệu và nông trại ra đời. Bạn có thể mua loại hạt cà phê đến từ vùng Vân Nam, Trung Quốc này tại cửa hàng Quảng Châu và cửa hàng Taobao của Front Street.
Hạt được rang tươi trong 5 ngày, chất lượng ổn định, giá cực kỳ hợp lý. Đặt trước 17:00, giao trong ngày tại Quảng Châu。
Liên kết cửa hàng Taobao của Front Street Coffee:https://qianjiecoffee.taobao.com
Hoặc tìm kiếm trực tiếp「Front Street Coffee」trên Taobao
Địa chỉ cửa hàng Front Street Coffee: Số 315 Đông Hoa Rd, Việt Tú, Quảng Châu 【Chỉ bán hạt cà phê】
