Costa RicaCosta Rica
Ở Mỹ Latinh, có một quốc gia là quốc gia đầu tiên trên thế giới không có quân đội, nhưng xã hội nước này ổn định, kinh tế phồn vinh, còn được gọi là Thụy Sĩ của Trung Mỹ, quốc gia đó chính là Costa Rica (The Republic of Costa Rica).
Costa Rica nằm ở eo đất Trung Mỹ, thuộc Bắc Mỹ, phía đông giáp biển Caribe, phía tây giáp Thái Bình Dương, phía bắc giáp Nicaragua, phía đông nam giáp Panama, diện tích lãnh thổ 51.100 km vuông. Tên Costa Rica bắt nguồn từ tiếng Tây Ban Nha, có nghĩa là "bờ biển trù phú", quốc kỳ nước này được tạo thành từ năm dải ngang song song từ trên xuống dưới gồm xanh dương, trắng, đỏ, trắng, xanh dương, trong đó dải đỏ rộng gấp đôi dải xanh dương và trắng, đại diện cho nhiệt huyết và máu đã đổ vì độc lập, hai màu xanh dương và trắng bắt nguồn từ màu quốc kỳ của Liên bang Trung Mỹ cũ, màu xanh dương đại diện cho bầu trời, cơ hội, chủ nghĩa lý tưởng và sự kiên nhẫn, còn màu trắng đại diện cho hòa bình, trí tuệ và hạnh phúc,Phía bên trái phần màu đỏ có vẽ hình quốc huy, là quốc kỳ dùng cho chính phủ.
Costa Rica là một trong những quốc gia có sinh vật đa dạng nhất thế giới, sở hữu gần 5% loài trên toàn cầu, gần 30% lãnh thổ cả nước là công viên quốc gia hoặc khu bảo tồn thiên nhiên, độ che phủ rừng toàn quốc đạt 52,38%. Ven biển nước này là đồng bằng, phần giữa bị ngăn cách bởi núi cao hiểm trở, khí hậu thuộc nhiệt đới và cận nhiệt đới, từ tháng 4 đến tháng 12 là mùa mưa, từ tháng 12 đến tháng 4 năm sau là mùa khô, khu vực thung lũng miền trung khí hậu dễ chịu, nhiệt độ từ 15-26°C, và nước này có hơn 200 ngọn núi lửa, tro núi lửa mang lại cho đất đai nguồn khoáng chất phong phú, cộng với nhiệt độ ôn hòa thích hợp, mưa dồi dào, khiến nông nghiệp nước này phát triển, là quốc gia xuất khẩu dứa, chuối và cà phê quan trọng trên toàn cầu.
Vùng trồng cà phê
Costa Rica có tổng cộng 7 vùng trồng cà phê, lần lượt là: Thung lũng phía Tây (Valley Central Occidental), Thung lũng Trung tâm (Valley Central), Tarrazu, Tres Rios, Orosi, Brunca, Turrialba, các vùng trồng này hầu như đều phân bố trên dãy núi miền trung.
Thung lũng Trung tâm (Valley Central):Vùng trồng Thung lũng Trung tâm là vùng trồng cà phê sớm nhất của Costa Rica, cũng là cốt lõi của ngành cà phê nước này, chiếm khoảng 15% tổng sản lượng. Thung lũng Trung tâm có độ cao 1200～1600m, thuộc khí hậu cao nguyên nhiệt đới, lượng mưa hàng năm 3000mm, nhiệt độ cũng dễ chịu hơn so với vùng có độ cao thấp, mùa cà phê từ tháng 11 đến tháng 3 năm sau. Trong vùng trồng có ba ngọn núi lửa cao Irazu, Barva và Poas, vị trí gần ba ngọn núi lửa này cung cấp cho việc trồng cà phê đất tro núi lửa màu mỡ giàu khoáng chất, sở hữu điều kiện địa lý và khí hậu trồng cà phê ưu việt.
Thung lũng phía Tây (Valley Central Occidental):Thung lũng phía Tây nằm trên sườn dốc trung bình của dãy núi miền trung, độ cao trồng từ 1000m～1200m, sản lượng chiếm 25% cả nước, phía đông và phía tây mỗi bên có hai ngọn núi lửa, nên có đất núi lửa màu mỡ. Vì gần đường bờ biển, chịu ảnh hưởng của luồng khí Thái Bình Dương, nhiệt độ dễ chịu, độ ẩm trung bình hàng năm lên tới 81%, lượng mưa cũng dồi dào, nhưng mùa mưa và mùa khô phân biệt rõ ràng, mùa khô có ánh nắng đầy đủ, nên vùng trồng này có thể sử dụng phương pháp phơi nắng để làm khô (các khu vực khác chủ yếu dựa vào máy móc để làm khô). Mùa cà phê từ tháng 11 đến tháng 3 năm sau.
Tres Rios:Tres Rios là vùng trồng cà phê nhỏ nhất của Costa Rica, độ cao từ 1000-16000 mét, giống như Thung lũng Trung tâm, có núi lửa Irazu cung cấp môi trường đất màu mỡ cho khu vực Tres Rios, khu vực Tres Rios sản xuất không ít cà phê nổi tiếng thế giới, được những người yêu cà phê gọi là "Bordeaux" của vùng trồng cà phê, mùa vụ từ tháng 12 đến tháng 3 năm sau.
Orosi:Orosi có độ cao trồng từ 900～1200m, nằm trong thung lũng hẹp dài phía đông San Jose, đã có lịch sử trồng cà phê hàng trăm năm. Mùa cà phê từ tháng 9 đến tháng 12.
Brunca:Brunca có độ cao trồng từ 800～1200m, hương vị cà phê tương đối bình thường so với các vùng trồng nổi tiếng, nhưng cũng là vùng trồng quan trọng của Costa Rica, mùa vụ từ tháng 8 đến tháng 1 năm sau, sản lượng cà phê chiếm 20% tổng sản lượng cả nước.
Turrialba:Vùng trồng Turrialba có độ cao từ 600～900m, hai mùa khô ẩm ở đây không phân biệt rõ ràng lắm, cây cà phê sẽ xuất hiện nhiều mùa hoa, ảnh hưởng rất lớn đến việc thu hoạch cà phê. Điều kiện địa lý và khí hậu như vậy, đối với việc phát triển trồng trọt không tính là lý tưởng, nên cà phê chất lượng cao ở khu vực này rất hiếm thấy.
Tarrazu:Vùng trồng Tarrazu nằm ở phía nam thủ đô San Jose của Costa Rica, là vùng trồng nổi tiếng nhất của Costa Rica, cũng là một trong những vùng trồng cà phê chính trên thế giới, chiếm 35% sản lượng cà phê cả nước. Vùng trồng Tarrazu có độ cao 1200～1900m, là vùng trồng có độ cao cao nhất của Costa Rica. Khí hậu ở đây ẩm ướt, lượng mưa dồi dào, núi lửa gần đó cũng cung cấp cho nơi đây đất tro núi lửa màu mỡ, là vùng đất trồng cà phê được thiên nhiên ưu đãi, mùa cà phê từ tháng 11 đến tháng 3 năm sau. Hiện tại Front Street Coffee có nhiều loại hạt cà phê Costa Rica, hạt cà phê Mozart, Bach, Strawberry Candy và Costa Rica nhập môn tuyển chọn đều đến từ vùng trồng Tarrazu.
Catutta, Catuai
Catutta là biến thể của Bourbon, được phát hiện tại một đồn điền ở bang Minas Gerais của Brazil trong khoảng từ năm 1915 đến năm 1918, tên Catutta bắt nguồn từ tiếng Guarani, có nghĩa là "nhỏ". Trên cây cà phê, màu lá là xanh lá, quả mọng kết dính chặt chẽ, khoảng cách giữa các đốt lá ngắn hơn, quả chủ yếu có màu đỏ, hạt cà phê kích thước trung bình, hình bầu dục, nhưng so với Catuai thì hơi lớn hơn một chút, tổng thể dáng cây thấp nhỏ, do đó có thể trồng dày đặc, và sản lượng cao hơn, nhưng chu kỳ sinh trưởng của nó ngắn hơn các biến thể khác, thích hợp trồng ở độ cao lớn, nhưng dễ bị bệnh gỉ sắt lá, tuyến trùng và bệnh quả mọng tấn công.
Catuai(Catuai)Giống này là giống được tạo ra bởi trường Nông nghiệp Sao Paulo tại Campinas, Brazil (IAC), là giống lai giữa Mundo NovoMundo Novovà CatuttaCaturra. Trên cây cà phê Catuai, tương tự như Catutta, cành nhánh nhỏ hơn, màu lá là xanh lá hơi xoăn, quả kết dính chặt chẽ, quả chủ yếu có màu đỏ, hạt cà phê kích thước trung bình, hình bầu dục, nhưng so với Catutta thì nhỏ hơn, tổng thể dáng cây thấp nhỏ, do đó có thể trồng dày đặc. Sản lượng tốt hơn, thích hợp trồng ở độ cao lớn, nhưng dễ bị bệnh gỉ sắt lá, tuyến trùng và bệnh quả mọng tấn công
Hạt cà phê Tarrazu của Front Street Coffee sử dụng phương pháp chế biến rửa ướt, rang trung bình. Front Street Coffee sẽ sử dụngV60，1:15tỷ lệ,92℃nhiệt độ nước để pha, khi vào miệng sẽ có vị chua nhẹ của trái cây, có hương vị cam ngọt, hạt dẻ và mật ong, còn có vị ngọt như kẹo bơ cứng, kết cấu mềm mại mượt mà.
Tuyên bố miễn trừ trách nhiệm: Một phần hình ảnh trong bài viết này có nguồn từ internet, một phần nội dung trên website như hình ảnh, chúng tôi sẽ tôn trọng bản quyền của tác giả gốc và ghi rõ nguồn, nhưng do số lượng lớn, sẽ có một số hình ảnh và văn bản chưa kịp ghi nguồn, mong bạn thông cảm. Nếu tác giả gốc có bất kỳ tranh chấp nào đều có thể liên hệ với website để xử lý, một khi đã xác minh chúng tôi sẽ sửa chữa ngay lập tức, do "Ca bình vdailycom " tổng hợp và biên tập, vui lòng ghi rõ nguồn khi đăng lại, bài viết này nhằm mục đích truyền bá văn hóa cà phê, nếu có xâm phạm vui lòng thông báo để xóa, cảm ơn~！
Bạn có thể mua các hạt cà phê trên tại cửa hàng Taobao chính thức「Front Street Coffee」。Front Street Coffee là thương hiệu rang xay cà phê đặc sản lâu năm; cửa hàng tại Quảng Châu chuyên bán hạt cà phê, với hàng chục loại cà phê từ các vùng trồng khác nhau trên thế giới, bao gồm cà phê single origin pha V60 và cà phê Ý được tuyển chọn kỹ lưỡng.
Hạt cà phê Front Street 2013 Yunnan bán tại cửa hàng thuộc giống Typica từ nông trại riêng của Front Street Coffee tại Vân Nam. Tên gọi bắt nguồn từ năm thương hiệu và nông trại ra đời. Bạn có thể mua loại hạt cà phê đến từ vùng Vân Nam, Trung Quốc này tại cửa hàng Quảng Châu và cửa hàng Taobao của Front Street.
Hạt được rang tươi trong 5 ngày, chất lượng ổn định, giá cực kỳ hợp lý. Đặt trước 17:00, giao trong ngày tại Quảng Châu。
Liên kết cửa hàng Taobao của Front Street Coffee:https://qianjiecoffee.taobao.com
Hoặc tìm kiếm trực tiếp「Front Street Coffee」trên Taobao
Địa chỉ cửa hàng Front Street Coffee: Số 315 Đông Hoa Rd, Việt Tú, Quảng Châu 【Chỉ bán hạt cà phê】
