Costa Rica là một trong những quốc gia sản xuất cà phê tiên tiến nhất ở Trung Mỹ, vớisố lượng lớn các giống cà phê,các phương pháp chế biến đổi mới và kiến thức kỹ thuật rộng rãi.Cà phê luôn là một phần cốt lõi của Costa Rica,ở đây chỉ trồng cà phê Arabica, luật pháp không cho phép trồng Robusta.
Năm 1821, sau khi Costa Rica giành độc lập khỏi Tây Ban Nha, chính phủ mới đã lãnh đạo một chiến dịch phân phát hạt giống cà phê miễn phí cho người dân, nhằm thúc đẩy sản xuất cà phê như một loại cây trồng kinh tế. Costa Rica nhanh chóng xuất khẩu cà phê nhân xanh sang Trung Mỹ và Nam Mỹ. Hai mươi năm sau, Costa Rica gửi lô cà phê nhân đầu tiên đến Anh. Đến năm 1860, Costa Rica bắt đầu cung cấp cà phê cho Hoa Kỳ. Cà phê đóng vai trò quan trọng trong sản xuất của Costa Rica đến mức từ khi độc lập cho đến năm 1890, cà phê là sản phẩm xuất khẩu duy nhất của Costa Rica.
Do chi phí cao, các nhà sản xuất cà phê Costa Rica phải tìm cách khác để nổi bật so với các quốc gia sản xuất khác.Nhiều nhà sản xuất đầu tư vào các xưởng chế biến nhỏ tư nhân, trồng các giống ngoại lai、thực hiện cácphương phápchế biến。phi chính thốngNông dân Costa Ricatập trung vàoviệc nâng cao chất lượng cà phê, có lợichobản thânhọvà toàn ngành.Khuyến khíchthử nghiệmvà bầu không khí đổi mới có thểnuôidưỡngra cácgiống mới hoặclàgiống tốt hơn,nghiên cứuphát triểnkỹ thuật trồng trọt, phương pháp chế biến, cách
đang dẫn đầu. Trong số 5 vạn nông dân trồng cà phê của quốc gia này, 90% là nông hộ nhỏ, nhiều người mang quả cà phê đến các trạm chế biến nhỏ, những trạm này thường chế biến quả theo yêu cầu của nhà sản xuất để giữ chất lượng cho từng lô đơn hoặc từng nông trại.
Sự trỗi dậy của chế biến micro-lot (lô siêu nhỏ) tự nó là một bước phát triển tương đối mới. Trước thế kỷ 21, việc nông dân trồng cà phê nhỏ vận chuyển quả đến các nhà máy thuộc sở hữu của hợp tác xã là điều phổ biến. Với sự phát triển của thị trường specialty (đặc sản) sinh lợi, ngày càng nhiều nông dân bắt đầu xây dựng trạm chế biến của riêng mình trên nông trại, họ có thể kiểm soát tốt hơn quá trình chế biến, đảm bảo tốt hơn cho xu hướng "truy xuất nguồn gốc" ngày càng phổ biến trên thị trường. Sau đó, các trạm chế biến dư thừa công suất sẽ cung cấp dịch vụ cho nông dân lân cận, cung cấp một loạt phương pháp chế biến cho các lô cà phê nhỏ, và mang lại khả năng truy xuất nguồn gốc hoàn toàn cho các nhà rang xay và nhà nhập khẩu, thể hiện hương vị cà phê của các micro-lot, vi khí hậu. Mô hình sản xuất này cho phép nông dân trồng cà phê vừa và nhỏ của Costa Rica cung cấp một loạt sản phẩm đa dạng.
Sự phổ biến của chế biến honey
Mùa khô dài và mô hình thời tiết khó đoán của Costa Rica gần như đã loại bỏ khả năng canh tác hữu cơ. Tuy nhiên, cả chính phủ và nông dân đều đã thực hiện các biện pháp tích cực để bảo vệ môi trường. Một số hạn chế trong đó cũng ảnh hưởng đến phương pháp chế biến cà phê của Costa Rica. Đặc biệt, chính phủ có yêu cầu nghiêm ngặt về lọc nước thải. Vì hệ thống lọc đạt tiêu chuẩn rất đắt đỏ, nên cà phê washed (rửa) tiêu chuẩn không được sản xuất rộng rãi.
Bạn có thể mua các hạt cà phê trên tại cửa hàng Taobao chính thức「Front Street Coffee」。Front Street Coffee là thương hiệu rang xay cà phê đặc sản lâu năm; cửa hàng tại Quảng Châu chuyên bán hạt cà phê, với hàng chục loại cà phê từ các vùng trồng khác nhau trên thế giới, bao gồm cà phê single origin pha V60 và cà phê Ý được tuyển chọn kỹ lưỡng.
Hạt cà phê Front Street 2013 Yunnan bán tại cửa hàng thuộc giống Typica từ nông trại riêng của Front Street Coffee tại Vân Nam. Tên gọi bắt nguồn từ năm thương hiệu và nông trại ra đời. Bạn có thể mua loại hạt cà phê đến từ vùng Vân Nam, Trung Quốc này tại cửa hàng Quảng Châu và cửa hàng Taobao của Front Street.
Hạt được rang tươi trong 5 ngày, chất lượng ổn định, giá cực kỳ hợp lý. Đặt trước 17:00, giao trong ngày tại Quảng Châu。
Liên kết cửa hàng Taobao của Front Street Coffee:https://qianjiecoffee.taobao.com
Hoặc tìm kiếm trực tiếp「Front Street Coffee」trên Taobao
Địa chỉ cửa hàng Front Street Coffee: Số 315 Đông Hoa Rd, Việt Tú, Quảng Châu 【Chỉ bán hạt cà phê】
