Panama
Ở cực nam Trung Mỹ có một quốc gia với vị trí địa lý đặc biệt, kênh đào trong lãnh thổ được gọi là "cầu nối thế giới", đó chính là Cộng hòa Panama (The Republic of Panama). Tổng diện tích của quốc gia này là 75517 km vuông, cả nước được chia thành 10 tỉnh và 5 khu dân cư người da đỏ.
Quốc kỳ của nước này có hình chữ nhật, mặt cờ gồm bốn hình chữ nhật với ba màu trắng đỏ xanh. Màu trắng tượng trưng cho hòa bình, màu đỏ và màu xanh lần lượt đại diện cho Đảng Tự do và Đảng Bảo thủ của Panama cũ, cũng là biểu tượng của hai đảng đoàn kết đấu tranh vì lợi ích dân tộc. Ngôi sao xanh trên nền trắng ở góc trên bên trái đại diện cho lòng trung thành và sự liêm khiết, ngôi sao đỏ trên nền trắng ở góc dưới bên phải đại diện cho quyền uy của pháp luật. Cách thiết kế chia thành bốn phần bằng đường chữ thập đại diện cho vị trí giao giới của Panama ở bốn khu vực Bắc Mỹ, Nam Mỹ, Đại Tây Dương, Thái Bình Dương.
Panama phía đông giáp Colombia, phía nam giáp Thái Bình Dương, phía tây giáp Costa Rica, phía bắc giáp Biển Caribe, lãnh thổ có hình chữ S nối liền Bắc Mỹ và Nam Mỹ, và kênh đào Panama từ bắc đến nam nối liền Đại Tây Dương và Thái Bình Dương, vì vậy có tên gọi "cầu nối thế giới".
Địa hình toàn Panama gồi ghề, khe núi dọc ngang, ngoài đồng bằng ven biển phía nam và phía bắc, phần lớn là núi non. Do gần xích đạo, thuộc khí hậu nhiệt đới hải dương, ban ngày ẩm ướt, ban đêm mát mẻ, nhiệt độ trung bình năm từ 23-27°C, cả năm chia thành hai mùa khô và mưa, lượng mưa trung bình năm 1500-2500 mm. Panama có nhiều núi lửa, tài nguyên rừng và sông ngòi phong phú, cùng khí hậu vi mô nhỏ đặc biệt, mang lại điều kiện trồng trọt lý tưởng cho cà phê và các loại cây nông nghiệp khác.
Vùng trồng cà phê
Vùng trồng cà phê chủ yếu chia thành Boquete, Volcan-Candela và Renacimiento. Các vùng trồng này đều nằm ở phía tây của quốc gia, và được bao quanh bởi ba ngọn núi lửa: Volcán Baru, El Valle và Le Yeguada.
Boquete: Boquete có thể nói là vùng trồng cà phê nổi tiếng nhất của Panama, vì vùng trồng này sở hữu nhiều estate nổi tiếng như Hacienda La Esmeralda, Duncan Estate và Elida Estate. Vùng trồng Boquete chính của nó có điều kiện trồng cà phê cực kỳ tốt, cà phê được trồng ở độ cao 1200-2000 mét, nhiệt độ ở đây từ 11°C-27°C, không quá lạnh cũng không quá nóng, đồng thời có chênh lệch nhiệt độ lớn giúp quả cà phê sinh trưởng chậm và phát triển hương vị, ngoài ra còn có lượng mưa vừa phải, đất đai màu mỡ từ tro núi lửa, ánh nắng đầy đủ và khí hậu vi mô đặc biệt của địa phương, khiến vùng trồng này có thể sản xuất ra cà phê chất lượng cao.
Volcan-Candela: So với vùng trồng Volcan, vùng trồng Boquete nổi tiếng hơn, nhưng trong những năm gần đây, vùng trồng Volcan cũng có nhiều estate tốt xuất hiện trong cuộc thi BOP Panama gần đây, và đạt được thành tích tốt. Vùng trồng Volcan nằm ở khu vực phía tây của núi lửa Baru, độ cao từ 1200-1600 mét, mặc dù lượng mưa trung bình ít hơn Boquete, nhưng cùng độ cao cao và đất núi lửa màu mỡ đã mang lại môi trường trồng trọt tốt cho cây cà phê. Hiện nay, tại vùng trồng Volcan, có các estate nổi tiếng như 90+ Geisha Estate, Aurora Estate và Hartmann Estate.
Renacimiento: Vùng trồng này nằm ở khu vực biên giới nhất của quốc gia, giáp với Costa Rica, độ cao trồng từ 1100-1500 mét. Do vị trí xa xôi, khó tiếp cận, và do xa xôi nên cơ sở hạ tầng chế biến và vận chuyển bị giảm bớt, vì vậy Renacimiento không được biết đến rộng rãi như vùng trồng Boquete và Volcan.
Giống Geisha
Giống Geisha lần đầu tiên xuất hiện ở Ethiopia vào những năm 1930, sau đó được truyền vào Tanzania năm 1936, được du nhập vào Costa Rica năm 1953, mãi đến năm 1970 mới được du nhập từ Costa Rica vào Panama, nhưng vào thời điểm đó người ta theo đuổi số lượng chứ không theo đuổi chất lượng, và cây Geisha có cành khá mảnh khảnh, vì vậy không được nông dân ưa chuộng, không được trồng rộng rãi. Sau đó làn sóng cà phê đặc sản khiến người ta bắt đầu chú ý đến hương vị của hạt cà phê, bắt đầu chú trọng chất lượng. Đến năm 2005, Hacienda La Esmeralda sử dụng giống Geisha tham gia cuộc thi BOP, với hương hoa tinh tế, hương hoa nhài và hương vị đào, bergamot cùng điểm số cao bất thường mới khiến giống này nổi tiếng.
Hạt cà phê Panama Boquete Geisha này của Front Street Coffee sử dụng phương pháp chế biến ướt, rang mức độ trung bình. Front Street Coffee sử dụngV60，1:15tỷ lệ,92℃để pha chế, sẽ ngửi thấy hương hoa nhài, khi vào miệng sẽ có vị chua như chanh, hương vị bergamot, mật ong, có cảm giác như trà xanh, hương vị thanh mát.
Tuyên bố miễn trừ trách nhiệm: Một số hình ảnh trong bài viết này có nguồn từ internet, một số nội dung trên website như hình ảnh, chúng tôi sẽ tôn trọng bản quyền của tác giả gốc và ghi rõ nguồn, nhưng do số lượng lớn, sẽ có một số hình ảnh và văn bản chưa kịp ghi rõ nguồn, mong được thông cảm. Nếu tác giả gốc có bất kỳ tranh chấp nào đều có thể liên hệ với website để xử lý, một khi xác minh chúng tôi sẽ sửa chữa ngay lập tức, do "Ka Ping vdailycom " tổng hợp và biên tập, vui lòng ghi rõ nguồn khi đăng lại, bài viết này nhằm mục đích truyền bá văn hóa cà phê, nếu có xâm phạm vui lòng thông báo để xóa, cảm ơn~!
Bạn có thể mua các hạt cà phê trên tại cửa hàng Taobao chính thức「Front Street Coffee」。Front Street Coffee là thương hiệu rang xay cà phê đặc sản lâu năm; cửa hàng tại Quảng Châu chuyên bán hạt cà phê, với hàng chục loại cà phê từ các vùng trồng khác nhau trên thế giới, bao gồm cà phê single origin pha V60 và cà phê Ý được tuyển chọn kỹ lưỡng.
Hạt cà phê Front Street 2013 Yunnan bán tại cửa hàng thuộc giống Typica từ nông trại riêng của Front Street Coffee tại Vân Nam. Tên gọi bắt nguồn từ năm thương hiệu và nông trại ra đời. Bạn có thể mua loại hạt cà phê đến từ vùng Vân Nam, Trung Quốc này tại cửa hàng Quảng Châu và cửa hàng Taobao của Front Street.
Hạt được rang tươi trong 5 ngày, chất lượng ổn định, giá cực kỳ hợp lý. Đặt trước 17:00, giao trong ngày tại Quảng Châu。
Liên kết cửa hàng Taobao của Front Street Coffee:https://qianjiecoffee.taobao.com
Hoặc tìm kiếm trực tiếp「Front Street Coffee」trên Taobao
Địa chỉ cửa hàng Front Street Coffee: Số 315 Đông Hoa Rd, Việt Tú, Quảng Châu 【Chỉ bán hạt cà phê】
