Năm 2014, ông Suzuki Yasuo đã mở TRUNK COFFEE tại Nagoya, Nhật Bản, đồng thời ra mắt bộ dụng cụ pha cà phê độc đáo – dòng Origami! Và nhân vật chính của bài viết này chính là "phin lọc Origami" đến từ dòng sản phẩm này. Cho đến tận ngày nay, khi các loại phin lọc mới lần lượt ra đời như nấm sau mưa, chiếc phin lọc này vẫn hoạt động tích cực trong mọi bối cảnh, có thể nói sức hút của nó không hề giảm so với năm xưa.
Điều này khiến người ta không khỏi tò mò, rốt cuộc vì lý do gì mà phin lọc Origami vẫn được ưa chuộng đến vậy cho đến ngày nay. Nó có điểm đặc biệt gì mà có thể liên tục thu hút mọi người?Ngoại hình cực kỳ bắt mắtTin rằng khi mua phin lọc mới, phần lớn mọi người đều sẽ tra cứu hiệu quả pha chế thông qua các bài đánh giá trên mạng trước, rồi mới quyết định có đặt hàng hay không. Nhưng phin lọc Origami thì khác! Ngoại hình cực kỳ bắt mắt của nó đã giúp nó khác biệt ngay từ đầu so với các loại phin lọc khác, đối với hầu hết mọi người, khi mua phin lọc Origami họ hoàn toàn không cân nhắc đến hiệu quả pha chế của nó, đơn thuần chỉ vì nó đẹp! (Ví dụ như Front Street Coffee)
Origami dịch ra có nghĩa là "xếp giấy", thiết kế ngoại hình của phin lọc đã thể hiện hoàn hảo ý nghĩa này. Có thể thấy, ngoại hình của phin lọc xếp giấy giống như một tờ giấy hình vành khuyên, qua hàng chục lần gấp lại, tạo thành 20 nếp gấp đều đặn.
Những nếp gấp này không chỉ có thể đóng vai trò như gân dẫn hướng, mang lại hiệu quả dẫn hướng, mà còn mang đến cho phin lọc ngoại hình cực kỳ bắt mắt. Cấu trúc hình nón đơn giản, góc cạnh rõ ràng, có thể nói là tràn đầy phong cách tối giản Bắc Âu. Thế là, dưới sự tô điểm của những gam màu tươi sáng và dịu dàng, mọi người lần lượt bị nóchinh phục, rồi đặt hàng! Mua! Ví dụ như Front Street Coffee!!!Tất nhiên rồi, để mọi người đều biết đến nó, chỉ dựa vào các nền tảng trực tuyến thì không đủ để tạo ra làn sóng lớn. Lý do chiếc phin lọc này có thể duy trì sức hút, giữ được độ phủ sóng cao, phần lớn phải nhờ vào các cuộc thi cà phê thế giới!Dù sao thì một bộ phận khán giả xem thisẽ tập trung ánh nhìn vào dụng cụ mà thí sinh sử dụng. So với thí sinh, họ sẽ quan tâm hơn đến việc thí sinh đã dùng loại dụng cụ gì để giành chức vô địch.Cũng chính vì thế, các cuộc thi đã trở thành nền tảng trình diễn cho vô số dụng cụ. Và Origami chính là đã tỏa sáng rực rỡ trên nền tảng như vậy, thu hút vô số ánh nhìn.
Người đầu tiên đưa phin lọc Origami đến với sự hiểu biết của mọi người chính là thí sinh Du Jianing đến từ Trung Quốc chúng ta. Cô đã giành chức vô địch trong Giải vô địch pha chế cà phê thế giới năm 2019 với dòng Origami (phin lọc và ly thử nếm). Sau đó vào năm 2023, thí sinh Carlos đến từ Chile cũng đã giành chức vô địch nhờ sử dụng phin lọc Origami. Mặc dù những thành tích này không thể tách rời sự chuẩn bị miệt mài ngày đêm của các thí sinh, nhưng công lao của phin lọc cũng không hề nhỏ. Vì vậy dụng cụ trong các cuộc thi mới đáng được mọi người quan tâm. Nhưng rõ ràng, phin lọc Origami không phải là một "bình hoa"!Nếu một sản phẩm chỉ dựa vào ngoại hình và quảng bá, thì đương nhiên nó không thể tồn tại bền lâu.Ở đây không thể không nhắc đến lợi thế độc đáo của phin lọc Origami, chế độ pha chế đa dạng!
Nó có thể sử dụng giấy lọc hình nón, cũng có thể sử dụng giấy lọc bánh ngọt. Nói cách khác, nó vừa có thể dùng như phin lọc hình nón để pha chế nhịp độ nhanh, vừa có thể dùng như phin lọc bánh ngọt để pha chế nhịp độ chậm. Đây là lợi thế độc đáo mà nhiều phin lọc không có!Khi chúng ta sử dụng giấy lọc hình nón để pha chế, 20 gân của phin lọc Origami sẽ nâng đỡ giấy lọc, đóng vai trò dẫn hướng. Tốc độ thoát nước của nó tương tự V60, do đó có thể làm nổi bật hương thơm của cà phê cũng như các tầng lớp hương vị;Còn khi chúng ta sử dụng giấy lọc bánh ngọt để pha chế, sẽ kinh ngạc phát hiện rằng giấy lọc bánh ngọt có thể khớp hoàn hảo với các nếp gấp của phin lọc Origami! Điều này có thể làm giảm tốc độ thoát nước, từ đó tăng khả năng ngâm ủ của phin lọc. Điều này rất hữu ích cho việc làm nổi bật cảm giác miệng của một tách cà phê, nâng cao độ đậm đà của nó! Tiếp theo có thể xem Front Street Coffee sử dụng cùng thông số, cùng loại hạt, với các dạng phin lọc Origami khác nhau sẽ pha ra những hương vị khác nhau như thế nào~
Loại hạt sử dụng: Panama · Hartmann GeishaLượng hạt sử dụng: 15gCỡ xay: mức 9.5 của EK43, tỷ lệ qua sàng 85% của rây số 20Tỷ lệ bột nước: 1:15 (225ml)Cách pha chế: ba giai đoạn
Thời gian pha chế khi dùng giấy lọc hình nón là đúng 2 phút, Hartmann Geisha pha ra có vị nước ép dứa tươi sáng, hương việt quất, bergamot nổi bật, hậu vị trà Earl Grey rõ rệt, các tầng lớp đầy đặn và phong phú; thời gian pha chế khi dùng giấy lọc bánh ngọt là 2 phút 15 giây, Hartmann Geisha pha ra có hương vị dứa, việt quất rõ rệt, so với Hartmann pha bằng giấy lọc hình nón, độ chua của nó sẽ dịu hơn, vị ngọt cao hơn một chút, mùi trà Earl Grey đậm đà hơn, cảm giác miệng tổng thể đậm đà hơn. Cả hai đều có ưu điểm riêng, không có sự phân biệt tốt xấu~
Vậy nên chúng ta có thể biết rằng, điều giúp phin lọc Origami nổi tiếng đến tận ngày nay không chỉ là ngoại hình bắt mắt, sự phủ sóng từ các cuộc thi. Ưu thế và tính thực dụng của bản thân nó mới chính là lý do thực sự giúp nó đứng vững trong thời đại không ngừng thay đổi này.
Bạn có thể mua các hạt cà phê trên tại cửa hàng Taobao chính thức「Front Street Coffee」。Front Street Coffee là thương hiệu rang xay cà phê đặc sản lâu năm; cửa hàng tại Quảng Châu chuyên bán hạt cà phê, với hàng chục loại cà phê từ các vùng trồng khác nhau trên thế giới, bao gồm cà phê single origin pha V60 và cà phê Ý được tuyển chọn kỹ lưỡng.
Hạt cà phê Front Street 2013 Yunnan bán tại cửa hàng thuộc giống Typica từ nông trại riêng của Front Street Coffee tại Vân Nam. Tên gọi bắt nguồn từ năm thương hiệu và nông trại ra đời. Bạn có thể mua loại hạt cà phê đến từ vùng Vân Nam, Trung Quốc này tại cửa hàng Quảng Châu và cửa hàng Taobao của Front Street.
Hạt được rang tươi trong 5 ngày, chất lượng ổn định, giá cực kỳ hợp lý. Đặt trước 17:00, giao trong ngày tại Quảng Châu。
Liên kết cửa hàng Taobao của Front Street Coffee:https://qianjiecoffee.taobao.com
Hoặc tìm kiếm trực tiếp「Front Street Coffee」trên Taobao
Địa chỉ cửa hàng Front Street Coffee: Số 315 Đông Hoa Rd, Việt Tú, Quảng Châu 【Chỉ bán hạt cà phê】
