Đặc trưng hương vị của cà phê châu Phi là hương thơm nồng nàn cùng vị chua trái cây quyến rũ, và ở châu Phi, Ethiopia và Kenya là hai quốc gia có độ nổi tiếng cao hơn, nhưng vẫn còn một quốc gia sản xuất chất lượng khá tốt, đó là Rwanda.
Rwanda
Tên đầy đủ của Rwanda là Cộng hòa Rwanda (Republic of Rwanda), nằm trên cao nguyên Đông Phi ở trung đông châu Phi, là một quốc gia nội lục, phía đông giáp Tanzania, phía nam giáp Burundi, phía tây giáp Cộng hòa Dân chủ Congo, phía bắc giáp Uganda, diện tích lãnh thổ là 26.338 km², cả nước chia thành bốn tỉnh Đông, Nam, Tây, Bắc và thành phố Kigali.
Quốc kỳ Rwanda được thiết kế bởi một nghệ sĩ, gồm ba màu xanh dương, vàng, xanh lá. Trong đó nền xanh dương chiếm diện tích lớn nhất, đại diện cho nhân dân chiến đấu vì hòa bình, có thể khiến kinh tế tăng trưởng bền vững và mang lại cuộc sống hạnh phúc. Màu vàng đại diện cho nhân dân an cư lạc nghiệp, thúc đẩy phát triển kinh tế lâu dài. Màu xanh lá tượng trưng cho hy vọng của nhân dân về việc khai thác tài nguyên hợp lý để đạt được sự phồn vinh, cũng tượng trưng cho tài nguyên của đất nước. Ở phía trên bên phải của lá cờ có biểu tượng mặt trời với hai mươi bốn tia sáng, hai mươi bốn tia sáng dẫn đường cho toàn thể nhân dân cả nước, biểu thị sự đoàn kết nhất trí, trong sáng thuần khiết, và cuộc đấu tranh chống lại sự vô tri.
Rwanda có phong cảnh tươi đẹp, sở hữu các loài sinh vật đa dạng phi thường, có nhiều động vật hoang dã phân bố khắp các núi lửa, rừng mưa núi và đồng bằng rộng lớn của Rwanda. Rwanda có độ cao trung bình 1.600 mét, nhiều núi, được mệnh danh là "đất nước ngàn đồi", trong lãnh thổ có 5 ngọn núi lửa, 23 hồ và nhiều con sông, tạo thành nguồn của sông Nile.
Rwanda gần xích đạo, thuộc khí hậu cao nguyên nhiệt đới, nhưng nhiệt độ thấp hơn so với các quốc gia xích đạo điển hình, nhiệt độ trung bình từ 25-28°C. Rwanda có mùa mưa từ tháng 2 đến tháng 6, tháng 9 đến tháng 10 hằng năm, thời gian còn lại là mùa khô, lượng mưa trung bình cả năm là 1.200-1.600 mm, điều kiện tự nhiên rất thích hợp cho cà phê phát triển.
Vùng trồng cà phê
Vùng trồng cà phê được phân chia theo tỉnh, chủ yếu gồm Muhazi, vùng hồ Kivu Kive và vùng Virunga, thời gian thu hoạch thường từ tháng 3 đến tháng 8.
Muhazi, nằm ở khu nghỉ dưỡng hồ Muhazi phía đông Rwanda, cà phê có hương vị phong phú, sở hữu hương vị chocolate và cảm giác mượt mà đậm đà của trà đen.
Vùng hồ Kivu KiveNằm ở phía tây, về mặt địa hình thuộc Thung lũng Rift Đông Phi, hồ Kivu là một hồ núi lửa, độ cao của vùng hồ khoảng 1.500 mét, nơi đây sản xuất ổn định loại cà phê chất lượng cao với hương vị phong phú, thơm nồng, mọng nước.
Các vùng sản xuất nổi tiếng hơn ở phía nam cóHuye, độ cao trung bình từ 1.700～2.200 mét, cà phê sản xuất mang hương vị hoa và cam quýt.
VirungaNằm ở vùng núi phía tây bắc Rwanda，độ cao từ 1.900 ～2.200 mét, khu vực này là quê hương của loài khỉ đột núi nổi tiếng, hương vị cà phê ngọt ngào và tràn đầy sức sống, mượt mà và hương vị óc chó cùng các loại hạt khá rõ rệt nổi bật.
Giống cà phê
Các giống cà phê chủ yếu được trồng ở những vùng này đều là Bourbon và Mibirizi, còn một số sẽ trồng giống Jackson.
MibiriziLà giống cổ xưa nhất của Rwanda, cũng là biến thể tự nhiên của Bourbon, hiện nay là giống quan trọng được nông dân trồng cà phê ở cả Rwanda và Burundi canh tác. Ban đầu được chính phủ Đức đưa từ Guatemala vào Rwanda, lúc đó tưởng là dòng Typica, vì khi đó Guatemala100%trồng Typica, sau đó kiểm tra gen quả thực có liên quan đến gen Typica. Chất lượng và khả năng chịu hạn của giống này rất tốt, nhưng lại cực kỳ dễ mắc các bệnh nghiêm trọng.
Tuyên bố miễn trách: Một phần hình ảnh trong bài viết này đến từ internet, một phần nội dung trên website như hình ảnh, chúng tôi sẽ tôn trọng bản quyền của tác giả gốc và ghi rõ nguồn, nhưng do số lượng lớn, sẽ có một số hình ảnh và bài viết chưa kịp ghi nguồn, mong thông cảm. Nếu tác giả gốc có bất kỳ tranh chấp nào đều có thể liên hệ với website để xử lý, một khi xác minh chúng tôi sẽ đính chính ngay lập tức, do "Ka Ping vdailycom " tổng hợp biên tập, vui lòng ghi rõ nguồn khi đăng lại, bài viết này nhằm mục đích truyền bá văn hóa cà phê, nếu có xâm phạm vui lòng thông báo để xóa, xin cảm ơn~!
Bạn có thể mua các hạt cà phê trên tại cửa hàng Taobao chính thức「Front Street Coffee」。Front Street Coffee là thương hiệu rang xay cà phê đặc sản lâu năm; cửa hàng tại Quảng Châu chuyên bán hạt cà phê, với hàng chục loại cà phê từ các vùng trồng khác nhau trên thế giới, bao gồm cà phê single origin pha V60 và cà phê Ý được tuyển chọn kỹ lưỡng.
Hạt cà phê Front Street 2013 Yunnan bán tại cửa hàng thuộc giống Typica từ nông trại riêng của Front Street Coffee tại Vân Nam. Tên gọi bắt nguồn từ năm thương hiệu và nông trại ra đời. Bạn có thể mua loại hạt cà phê đến từ vùng Vân Nam, Trung Quốc này tại cửa hàng Quảng Châu và cửa hàng Taobao của Front Street.
Hạt được rang tươi trong 5 ngày, chất lượng ổn định, giá cực kỳ hợp lý. Đặt trước 17:00, giao trong ngày tại Quảng Châu。
Liên kết cửa hàng Taobao của Front Street Coffee:https://qianjiecoffee.taobao.com
Hoặc tìm kiếm trực tiếp「Front Street Coffee」trên Taobao
Địa chỉ cửa hàng Front Street Coffee: Số 315 Đông Hoa Rd, Việt Tú, Quảng Châu 【Chỉ bán hạt cà phê】
