Như chúng ta đều biết, cà phê thường được trồng ở vành đai trồng cà phê, tức là vùng xích đạo giữa chí tuyến Bắc và chí tuyến Nam. Tuy nhiên, Hoa Kỳ không nằm trong phạm vi này, điều kiện khí hậu không thích hợp lắm cho cà phê sinh trưởng, nhưng một số bang của Hoa Kỳ đã trồng thành công cà phê trong những điều kiện đặc thù, ví dụ như bang Hawaii và bang California.
Bang Hawaii (Hawaii State) là bang quần đảo duy nhất của Hoa Kỳ, bao gồm 8 đảo lớn và 124 đảo nhỏ ở giữa Thái Bình Dương, cách lục địa Hoa Kỳ 3700 km.
Quần đảo Hawaii được hình thành do núi lửa phun trào, trong đó đảo Hawaii là đảo lớn nhất, trên đảo còn có 2 ngọn núi lửa đang hoạt động, độ che phủ rừng gần 50%. Hawaii thuộc khí hậu nhiệt đới hải dương, quanh năm có điều kiện gió mùa, nhiệt độ hàng năm khoảng từ 26°C-31°C, nhiệt độ thay đổi không nhiều, không có sự phân biệt mùa, tháng 2, 3 hàng năm là lạnh nhất, tháng 8, 9 là nóng nhất.
Ngành công nghiệp chính ở bang Hawaii là du lịch và nông nghiệp, nông nghiệp là trụ cột của nền kinh tế địa phương, chủ yếu sản xuất mía, dứa, cà phê, chuối, v.v.
Theo ghi chép lịch sử, vào đầu thế kỷ 19, những cây cà phê đầu tiên được đưa đến đảo Ouhu (Oahu), vào cuối những năm 1820, giống cà phê Bourbon được đưa đến đảo Hawaii lớn, trong thập kỷ tiếp theo, những estate lấy cà phê làm trung tâm đầu tiên đã được thành lập.
Trước đây sản lượng của Hawaii vẫn khá cao, khi sản lượng cà phê của Brazil giảm do sương giá, sản lượng cà phê của Hawaii có thể đạt đỉnh 6803 tấn. Cuối thế kỷ 20, cùng với việc giảm diện tích trồng mía và dứa và sự chú ý của mọi người đối với cà phê specialty, cà phê Hawaii mới bắt đầu phát triển, quảng bá ra thị trường. Nhưng do được bảo vệ bởi các quy định về lao động và tiền lương của Hoa Kỳ, cộng thêm diện tích đất nông nghiệp khả dụng hạn chế, nên nguồn cung rất ít.
Vùng sản xuất nổi tiếng nhất của Hawaii là Kona (Kona). Sản lượng cà phê của Kona nhiều hơn các đảo khác, và khá nổi tiếng, nên vùng trồng Kona còn được gọi là vành đai cà phê Kona. Chỉ có cà phê được sản xuất ở khu vực này mới có thể được gọi là cà phê "Kona".
Ở Kona, cây cà phê đều được trồng trên sườn núi Hualalai (Hualalai) và MaunaLoa (MaunaLoa). Nơi đây có đất núi lửa màu mỡ và điều kiện che bóng tự nhiên, nông dân trồng cà phê trên sườn núi, do trồng trên sườn núi không thể cơ giới hóa, nên chỉ có thể trồng và thu hoạch thủ công.
Phương pháp chế biến chủ yếu là washed, nước suối núi sạch ngọt của Hawaii đã cung cấp điều kiện lý tưởng nhất để thực hiện phương pháp washed cho hạt cà phê Kona, phương pháp này tạo ra vẻ ngoài sáng bóng trong trẻo và hương vị tinh khiết tươi mới của hạt cà phê Kona.
Hiện nay, vùng sản xuất Kona chủ yếu trồng giống Typica, Kona trồng Typica được nhập từ Guatemala vào những năm 1890, hạt Typica trồng ở Kona có kích thước lớn, độ cao trồng cũng ở 600-1100m, so với các quốc gia sản xuất cà phê khác, độ cao trồng của Kona được coi là độ cao thấp, nhưng trên đảo Hawaii, Kona được coi là độ cao cao.
Từng có người thử chuyển Typica của Kona sang các đảo khác, nhưng vì nhiệt độ của các đảo khác quá cao, độ cao quá thấp khiến Typica sinh trưởng không thuận lợi, nên không thể tạo ra hương chua nhẹ độc đáo của vùng sản xuất Kona.
Tuyên bố miễn trừ trách nhiệm: Một phần hình ảnh trong bài viết này có nguồn từ internet, một phần nội dung của trang web như hình ảnh, chúng tôi sẽ tôn trọng bản quyền của tác phẩm gốc và ghi rõ nguồn, nhưng do số lượng lớn, sẽ có một số hình ảnh và văn bản chưa kịp ghi rõ nguồn, xin thứ lỗi. Nếu tác giả gốc có bất kỳ tranh chấp nào đều có thể liên hệ với trang web để xử lý, một khi đã xác minh chúng tôi sẽ sửa chữa ngay lập tức, được tổng hợp và biên tập bởi "Ka Ping vdailycom ", xin ghi rõ nguồn khi đăng lại, bài viết này nhằm mục đích truyền bá văn hóa cà phê, nếu có xâm phạm xin thông báo để xóa, cảm ơn~!
Bạn có thể mua các hạt cà phê trên tại cửa hàng Taobao chính thức「Front Street Coffee」。Front Street Coffee là thương hiệu rang xay cà phê đặc sản lâu năm; cửa hàng tại Quảng Châu chuyên bán hạt cà phê, với hàng chục loại cà phê từ các vùng trồng khác nhau trên thế giới, bao gồm cà phê single origin pha V60 và cà phê Ý được tuyển chọn kỹ lưỡng.
Hạt cà phê Front Street 2013 Yunnan bán tại cửa hàng thuộc giống Typica từ nông trại riêng của Front Street Coffee tại Vân Nam. Tên gọi bắt nguồn từ năm thương hiệu và nông trại ra đời. Bạn có thể mua loại hạt cà phê đến từ vùng Vân Nam, Trung Quốc này tại cửa hàng Quảng Châu và cửa hàng Taobao của Front Street.
Hạt được rang tươi trong 5 ngày, chất lượng ổn định, giá cực kỳ hợp lý. Đặt trước 17:00, giao trong ngày tại Quảng Châu。
Liên kết cửa hàng Taobao của Front Street Coffee:https://qianjiecoffee.taobao.com
Hoặc tìm kiếm trực tiếp「Front Street Coffee」trên Taobao
Địa chỉ cửa hàng Front Street Coffee: Số 315 Đông Hoa Rd, Việt Tú, Quảng Châu 【Chỉ bán hạt cà phê】
