Được biết, COE là viết tắt của "Cup of Excellence", dịch là Cúp Xuất sắc, là cuộc thi cà phê được tổ chức phi lợi nhuận Tổ chức Cà phê Xuất sắc (ACE) tổ chức lần đầu tại Brazil vào năm 1999, cũng là nền tảng đấu giá trực tuyến đầu tiên dành cho cà phê đoạt giải trên toàn cầu.
Mỗi quốc gia đều có thể đăng cai tổ chức cuộc thi COE, và những hạt cà phê tham dự đều đến từ các vùng sản xuất cà phê khác nhau trong nước đăng cai, được chấm điểm thông qua phương pháp thử nếm (nếm thử mù), sau cuộc thi sẽ tiến hành đấu giá những hạt cà phê đoạt giải, điều này giúp các estate đoạt giải có được danh tiếng đầy đủ cùng khoản thu nhập đấu giá đáng kể.
Doanh thu từ đấu giá sẽ khiến nông dân trồng cà phê có thêm động lực nuôi dưỡng những hạt cà phê chất lượng cao, còn người tiêu dùng toàn cầu cũng có thể thông qua nền tảng này để có được những hạt cà phê chất lượng cao từ khắp nơi trên thế giới.
Ngay từ năm 2020, Ethiopia đã tổ chức cuộc thi và đấu giá COE đầu tiên, trong đó 28 sản phẩm đoạt giải đấu giá đã tạo ra doanh thu 134 USD.Sau đó, tại phiên đấu giá COE Ethiopia năm 2022, mức giá cao nhất trong lịch sử cà phê Ethiopia đã được thiết lập, đạt 400,5 USD mỗi pound (khoảng 2.899 nhân dân tệ).
Ngoài ra, COE Ethiopia ban đầu được khởi xướng bởi sự hợp tác giữa công ty ACE và Cơ quan Cà phê và Trà Ethiopia, đồng thời nhận được hỗ trợ tài chính từ "Hoạt động Chuỗi giá trị Nuôi dưỡng Tương lai" (FTFVCA) do chính phủ Hoa Kỳ và chính phủ Ethiopia ký kết.
Tuy nhiên, theo ACE, sau đó kế hoạch này đã kết thúc hợp tác, nguồn tài trợ không còn khả dụng. Ngoài ra, do đảng cánh tả "Mặt trận Giải phóng Nhân dân Tigray" gồm người dân bang Tigray phía bắc Ethiopia không hài lòng với chính phủ mới được bầu, xung đột đã nổ ra, cuối cùng dẫn đến nội chiến.
Sau khi ACE thảo luận với Cơ quan Cà phê và Trà Ethiopia, họ cho rằng Ethiopia tồn tại không ít vấn đề trong nước, nên đã tạm dừng COE Ethiopia năm 2023.Còn năm nay, theo chính phủ Ethiopia tuyên bố tình hình đã ổn định, nên quyết định khởi động lại COE.
Được biết, năm nay đã có hơn 600 mẫu được gửi đến kho khu vực.Ngoài ra, lần này sẽ chia thành hai hạng mục chiến thắng là nhóm sơ chế khô và nhóm sơ chế ướt, và Ủy ban Châu Âu hiện đang tuyển chọn giám khảo quốc tế, đồng thời cho biết Ethiopia là quê hương của cà phê Arabica, tại đây có nhiều giống bản địa, nên rất mong chờ COE lần này.
Có thể nói lần này được kỳ vọng sẽ phá vỡ lịch sử giá đấu cao hồi năm 2022. Còn đối với người tiêu dùng, họ sẽ mong đợi liệu cà phê Ethiopia năm nay có những hạt cà phê chất lượng cao mới xuấthiện.
Tuyên bố miễn trừ trách nhiệm: Một phần hình ảnh trong bài viết này có nguồn từ internet, một số nội dung trên website như hình ảnh, chúng tôi sẽ tôn trọng bản quyền của tác giả gốc và ghi rõ nguồn, nhưng do số lượng lớn, sẽ có một vài hình ảnh và văn bản chưa kịp ghi nguồn, mong quý vị thông cảm. Nếu tác giả gốc có bất kỳ tranh chấp nào đều có thể liên hệ với website để xử lý, một khi xác minh chúng tôi sẽ đính chính ngay lập tức, do "Cà phê bình vdailycom" tổng hợp và biên tập, vui lòng ghi rõ nguồn khi đăng lại, bài viết này nhằm mục đích truyền bá văn hóa cà phê, nếu có xâm phạm vui lòng thông báo để xóa, cảm ơn~!
Bạn có thể mua các hạt cà phê trên tại cửa hàng Taobao chính thức「Front Street Coffee」。Front Street Coffee là thương hiệu rang xay cà phê đặc sản lâu năm; cửa hàng tại Quảng Châu chuyên bán hạt cà phê, với hàng chục loại cà phê từ các vùng trồng khác nhau trên thế giới, bao gồm cà phê single origin pha V60 và cà phê Ý được tuyển chọn kỹ lưỡng.
Hạt cà phê Front Street 2013 Yunnan bán tại cửa hàng thuộc giống Typica từ nông trại riêng của Front Street Coffee tại Vân Nam. Tên gọi bắt nguồn từ năm thương hiệu và nông trại ra đời. Bạn có thể mua loại hạt cà phê đến từ vùng Vân Nam, Trung Quốc này tại cửa hàng Quảng Châu và cửa hàng Taobao của Front Street.
Hạt được rang tươi trong 5 ngày, chất lượng ổn định, giá cực kỳ hợp lý. Đặt trước 17:00, giao trong ngày tại Quảng Châu。
Liên kết cửa hàng Taobao của Front Street Coffee:https://qianjiecoffee.taobao.com
Hoặc tìm kiếm trực tiếp「Front Street Coffee」trên Taobao
Địa chỉ cửa hàng Front Street Coffee: Số 315 Đông Hoa Rd, Việt Tú, Quảng Châu 【Chỉ bán hạt cà phê】
