Ở Trung Mỹ có rất nhiều quốc gia sản xuất cà phê, như Costa Rica, Nicaragua, Panama, El Salvador, v.v. Trong đó, El Salvador có thể nói là một trong những quốc gia có diện tích lãnh thổ nhỏ nhất, tuy sản lượng ít hơn nhiều so với các quốc gia khác, nhưng El Salvador có môi trường trồng trọt đặc biệt thuận lợi và biểu hiện hương vị đa dạng.
El Salvador
Cộng hòa El Salvador (The Republic of El Salvador), nằm ở phía bắc Trung Mỹ, phía bắc giáp Honduras, phía tây bắc giáp Guatemala, phía nam giáp Thái Bình Dương, phía đông giáp vịnh Fonseca của Thái Bình Dương, diện tích lãnh thổ 21.040 km vuông.
Quốc kỳ của nước này có hình chữ nhật, mặt cờ từ trên xuống dưới gồm ba hình chữ nhật nằm ngang song song bằng nhau màu xanh dương, trắng, xanh dương, màu xanh dương tượng trưng cho bầu trời và biển cả, còn màu trắng tượng trưng cho hòa bình.
Ở phần màu trắng của mặt cờ có vẽ quốc huy, quốc huy là một hình tam giác đều, ba đường màu vàng của tam giác lần lượt biểu thị bình đẳng, chân lý và công lý. Ở giữa có vẽ 5 ngọn núi lửa, cũng tượng trưng cho năm quốc gia Trung Mỹ. Trên đỉnh núi có dựng "Cột Tự do" và "Mũ Tự do", tỏa ra ánh sáng, trong ánh sáng "15 tháng 9 năm 1821" là ngày El Salvador độc lập, cầu vồng trên bầu trời đại diện cho niềm vui và hy vọng, dải băng ở phía dưới viết bằng tiếng Tây Ban Nha "Thượng đế, Đoàn kết, Tự do", vòng ngoài cùng bằng vàng viết bằng tiếng Tây Ban Nha "Cộng hòa El Salvador Trung Mỹ".
Địa hình trong lãnh thổ El Salvador chủ yếu là núi non, cao nguyên, có nhiều núi lửa, được gọi là "đất nước núi lửa", đỉnh cao nhất cả nước là núi lửa đang hoạt động Santa Ana, cao 2.385 mét so với mực nước biển, phía bắc là thung lũng sông Lempa, phía nam là đồng bằng ven biển.
Nước này thuộc khí hậu nhiệt đới, nhiệt độ trung bình cả năm là 28°C, từ tháng 11 đến tháng 4 là mùa khô, từ tháng 5 đến tháng 10 là mùa mưa. Vùng đất thấp ven sông ven biển có khí hậu nóng ẩm, vùng núi có khí hậu mát mẻ, lượng mưa ở vùng núi trên 1.800 mm. Việc sở hữu gió biển Thái Bình Dương, mưa phong phú và môi trường đất nhiều núi lửa đã cung cấp điều kiện ưu việt cho việc trồng cà phê của El Salvador.
Vùng sản xuất cà phê
Các giống chính được trồng ở các vùng sản xuất lớn trong cả nước tương đối gần nhau, phần lớn là Bourbon, tiếp theo là Pacas và Pacamara. Các vùng sản xuất cà phê trải khắp mọi nơi trong cả nước, trong đó nổi tiếng nhất là vùng núi cao Alotepec-Metapan ở phía bắc và vùng núi lửa Apaneca-Ilamatepec ở phía tây.
Alotepec-Metapan: Vùng sản xuất này bao gồm tỉnh Santa Ana và tỉnh Chalatenango ở phía tây bắc của nước này, phần lớn khu vực này gồm các nhà sản xuất nhỏ. Độ cao trồng cà phê từ 1.200 mét đến 1.800 mét.
Apaneca-Ilamatepec: Nằm ở phía tây của nước này, vùng sản xuất này có rừng, hồ và các dãy núi lửa, độ cao trồng từ 800-2.300 mét, sở hữu sản lượng cà phê thương mại lớn nhất của El Salvador.
EL BÁLSAMO QUEZALTEPEC: Vùng sản xuất này nằm ở vị trí trung tâm của El Salvador, cũng là một khu vực nhiều núi lửa, độ cao trồng từ 500-1.900 mét.
Cacahuatique: Nằm ở phía đông của nước này, tọa lạc trong hệ thống núi chủ yếu là đất cát, độ cao trồng 1.500-1.800 mét, thuộc vùng sản xuất cà phê nhỏ hơn của nước này, chỉ chiếm 4% diện tích trồng cà phê, và ở đây đồng thời trồng cà phê và ca cao.
Chichontepec: Nằm ở miền trung của nước này, chủ yếu phân bố xung quanh một miệng núi lửa đã tắt khổng lồ, được trồng trên sườn núi có độ cao từ 1.000-1.500 mét.
Giống cà phê
Pacas: Pacas là biến thể tự nhiên của Bourbon, do là một đột biến đơn gen, khiến cây thấp nhỏ, đốt thân ngắn và chặt, lá phân bố dày đặc. Nhưng nhờ đó có thể trồng dày đặc, sản lượng cao hơn, và thích hợp trồng ở vùng cao, nhưng dễ bị bệnh tấn công. Giống này được phát hiện vào năm 1949 tại nông trại thuộc sở hữu của gia đình Pacas ở vùng Santa Ana, El Salvador, do đó có tên như vậy, và được trồng rộng rãi ở El Salvador, chiếm 25% sản lượng cà phê của nước này.
Pacamara (Pacamara）: Giống này thường xuất hiện trong cácCOEcuộc thi của El Salvador, nên tương đối nổi tiếng. Giống này là giống lai giữa PacasPacasvà biến thể Maragogipe của TypicaMaragogype. Cây Pacamara có kích thước trung bình, lá dày và lớn, đốt thân ngắn. Quả cherry của nó dài hơn, phần đuôi có một mấu nhỏ nhô lên, hạt cà phê lớn và có hình bầu dục. Giống này có biểu hiện hương vị tốt, thích hợp trồng ở vùng cao, nhưng dễ bị bệnh tấn công, đặc biệt là rất nhạy cảm với bệnh gỉ sắt lá.
Tuyên bố miễn trừ trách nhiệm: Một phần hình ảnh trong bài viết này có nguồn từ internet, một phần nội dung trên website như hình ảnh, chúng tôi sẽ tôn trọng bản quyền của tác giả gốc và ghi rõ nguồn, nhưng do số lượng lớn, sẽ có một số hình ảnh và văn bản chưa kịp ghi rõ nguồn, mong thông cảm. Nếu tác giả gốc có bất kỳ tranh chấp nào đều có thể liên hệ với website để xử lý, một khi xác minh chúng tôi sẽ lập tức chỉnh sửa, do "Ka Ping vdailycom " tổng hợp biên tập, khi đăng lại xin ghi rõ nguồn, bài viết này nhằm mục đích truyền bá văn hóa cà phê, nếu có xâm phạm xin thông báo để xóa, cảm ơn~!
Bạn có thể mua các hạt cà phê trên tại cửa hàng Taobao chính thức「Front Street Coffee」。Front Street Coffee là thương hiệu rang xay cà phê đặc sản lâu năm; cửa hàng tại Quảng Châu chuyên bán hạt cà phê, với hàng chục loại cà phê từ các vùng trồng khác nhau trên thế giới, bao gồm cà phê single origin pha V60 và cà phê Ý được tuyển chọn kỹ lưỡng.
Hạt cà phê Front Street 2013 Yunnan bán tại cửa hàng thuộc giống Typica từ nông trại riêng của Front Street Coffee tại Vân Nam. Tên gọi bắt nguồn từ năm thương hiệu và nông trại ra đời. Bạn có thể mua loại hạt cà phê đến từ vùng Vân Nam, Trung Quốc này tại cửa hàng Quảng Châu và cửa hàng Taobao của Front Street.
Hạt được rang tươi trong 5 ngày, chất lượng ổn định, giá cực kỳ hợp lý. Đặt trước 17:00, giao trong ngày tại Quảng Châu。
Liên kết cửa hàng Taobao của Front Street Coffee:https://qianjiecoffee.taobao.com
Hoặc tìm kiếm trực tiếp「Front Street Coffee」trên Taobao
Địa chỉ cửa hàng Front Street Coffee: Số 315 Đông Hoa Rd, Việt Tú, Quảng Châu 【Chỉ bán hạt cà phê】
