Ở Bắc Mỹ, có không ít quốc gia sản xuất cà phê nổi tiếng, như Guatemala, Panama, Costa Rica, Jamaica, trong đó Mexico có độ nổi tiếng tương đối thấp hơn so với các quốc gia sản xuất cà phê khác, nhưng những năm gần đây cũng có thành tích khá tốt.
Mexico Mexcio
Hợp chủng quốc Mexico (United Mexican States), nằm ở phía nam Bắc Mỹ, đầu phía tây bắc Mỹ Latinh, phía bắc giáp Hoa Kỳ, phía nam giáp Guatemala và Belize, phía đông giáp Biển Caribe, phía tây giáp Thái Bình Dương. Diện tích lãnh thổ là 1.964,4 nghìn km vuông, là quốc gia lớn thứ ba ở Mỹ Latinh.
Quốc kỳ Mexico có hình chữ nhật, từ trái sang phải gồm ba dải hình chữ nhật đứng song song bằng nhau màu xanh lá, trắng, đỏ, trong đó màu xanh lá tượng trưng cho độc lập và hy vọng, màu trắng tượng trưng cho hòa bình và tín ngưỡng tôn giáo, màu đỏ tượng trưng cho sự thống nhất của quốc gia.
Ở phần màu trắng giữa lá cờ có vẽ quốc huy Mexico, hình quốc huy là một con đại bàng xòe cánh ngậm một con rắn trong miệng, một chân nắm thân rắn, chân kia đạp trên cây xương rồng mọc ra từ tảng đá trong hồ, nội dung quốc huy đến từ truyền thuyết lịch sử Mexico, và xương rồng là quốc hoa của Mexico, tượng trưng cho dân tộc Mexico và tinh thần đấu tranh ngoan cường của họ. Phía dưới trong hình là cành sồi và cành nguyệt quế, tượng trưng cho sức mạnh, lòng trung thành và hòa bình.
Trong lãnh thổ Mexico, ba mặt đông, tây, nam được bao quanh bởi dãy núi Sierra Madre, ở giữa là cao nguyên Mexico, phía đông nam là bán đảo Yucatan có địa hình bằng phẳng, còn vùng ven biển phần lớn là đồng bằng hẹp và dài, sở hữu eo đất Tehuantepec nổi tiếng và nối liền với Trung Mỹ.
Khí hậu Mexico phức tạp và đa dạng, do có nhiều cao nguyên và núi non, vùng cao nguyên quanh năm ôn hòa, nhiệt độ trung bình 10-26°C, vùng nội địa phía tây bắc có khí hậu lục địa, vùng ven biển và đồng bằng phía đông nam thuộc khí hậu nhiệt đới, phía nam là khí hậu rừng mưa nhiệt đới. Phần lớn các khu vực chia thành hai mùa khô (10-4 tháng) và mưa (5-9 tháng). Có khí hậu đa dạng, đất núi lửa màu mỡ, nhiệt độ phù hợp và độ cao lớn, khiến Mexico rất thích hợp để trồng cà phê.
Vùng sản xuất cà phê
Toàn quốc có hơn 50 vạn nhà sản xuất, trong đó hơn 95% là những người trồng nhỏ với diện tích đất dưới 2,83 ha. Việc trồng trọt phân bố ở 16 bang, mặc dù hơn 90% tập trung ở bốn vùng sản xuất chính phía nam là bang Chiapas, bang Oaxaca, bang Veracruz, bang Puebla.
Bang Chiapas: Bang Chiapas nằm ở cực nam Mexico, biên giới Guatemala. Cà phê specialty được trồng ở độ cao 1300-1700 m, có 17,8 vạn nông dân trồng cà phê, phần lớn là nông hộ nhỏ gia đình, là bang có sản lượng cà phê lớn nhất Mexico. Bang Chiapas có 9 khu vực trồng cà phê, trong đó lớn nhất là vùng Selva ở phía đông bắc, nổi tiếng nhất là vùng Soconusco ở cực nam.
Bang Oaxaca: Bang Oaxaca nằm ở phía tây bắc bang Chiapas, phía tây của bang gần Thái Bình Dương. Các trang trại cà phê thường ở độ cao 900-1650 m, nhưng kỹ thuật sản xuất cà phê của bang này tương đối lạc hậu.
Bang Veracruz: Bang Veracruz cũng nằm ở phía bắc bang Oaxaca, gần Biển Caribe, cà phê được trồng ở vùng núi nội địa có độ cao 1100-1600 m. Hiện nay bang Veracruz là nơi có kỹ thuật tiên tiến nhất, và trồng nhiều giống kháng bệnh trong bang này.
Bang Puebla: Bang Puebla nằm ở phía đông nam thủ đô Mexico City của nước này, vùng sản xuất này có núi lửa hoạt động nổi tiếng Popocatepetl, cà phê sản xuất ở đây chịu ảnh hưởng của độ cao và đất núi lửa, có hương vị cà phê khá phức tạp.
Giống cà phê
Các giống cà phê được trồng chính ở Mexico bao gồm: Typica, Bourbon, Caturra, Maragogype, Pacamara, Garnica, Mundo Novo, Gesha, v.v., trong đó đặc biệt nhất làGarnica。
GarnicaGarnica：Garnicalà giống đượcMundo Novo và Caturra lai tạo thành, được Viện Cà phê Mexico (INMECAFÉ) phát triển vào20thế kỷ60thập niênCatuai), là giống tương tự với Catuai (
Tuyên bố miễn trừ trách nhiệm: Một phần hình ảnh trong bài viết này có nguồn từ internet, một phần nội dung trang web như hình ảnh, chúng tôi sẽ tôn trọng bản quyền của tác giả gốc và ghi rõ nguồn, nhưng do số lượng lớn, sẽ có một số hình ảnh và văn bản chưa kịp ghi rõ nguồn, mong được thông cảm. Nếu tác giả gốc có bất kỳ tranh chấp nào đều có thể liên hệ với trang web để xử lý, một khi xác minh chúng tôi sẽ đính chính ngay lập tức, do "Coffee Review vdailycom" tổng hợp và biên tập, xin ghi rõ nguồn khi đăng lại, bài viết này nhằm lan tỏa văn hóa cà phê, nếu có xâm phạm vui lòng thông báo để xóa, cảm ơn~!
Bạn có thể mua các hạt cà phê trên tại cửa hàng Taobao chính thức「Front Street Coffee」。Front Street Coffee là thương hiệu rang xay cà phê đặc sản lâu năm; cửa hàng tại Quảng Châu chuyên bán hạt cà phê, với hàng chục loại cà phê từ các vùng trồng khác nhau trên thế giới, bao gồm cà phê single origin pha V60 và cà phê Ý được tuyển chọn kỹ lưỡng.
Hạt cà phê Front Street 2013 Yunnan bán tại cửa hàng thuộc giống Typica từ nông trại riêng của Front Street Coffee tại Vân Nam. Tên gọi bắt nguồn từ năm thương hiệu và nông trại ra đời. Bạn có thể mua loại hạt cà phê đến từ vùng Vân Nam, Trung Quốc này tại cửa hàng Quảng Châu và cửa hàng Taobao của Front Street.
Hạt được rang tươi trong 5 ngày, chất lượng ổn định, giá cực kỳ hợp lý. Đặt trước 17:00, giao trong ngày tại Quảng Châu。
Liên kết cửa hàng Taobao của Front Street Coffee:https://qianjiecoffee.taobao.com
Hoặc tìm kiếm trực tiếp「Front Street Coffee」trên Taobao
Địa chỉ cửa hàng Front Street Coffee: Số 315 Đông Hoa Rd, Việt Tú, Quảng Châu 【Chỉ bán hạt cà phê】
