Cà phê châu Phi có độ nhận diện rất cao trên thị trường cà phê toàn cầu, bởi châu Phi sở hữu không ít quốc gia sản xuất cà phê, và quốc gia châu Phi Ethiopia được công nhận là nơi khởi nguồn. Còn có nhiều quốc gia sản xuất cà phê không thể xem nhẹ, như Malawi.
Malawi
Cộng hòa Malawi (Republic of Malawi) nằm ở phía đông nam châu Phi, là quốc gia không giáp biển, bị ba nước Tanzania, Mozambique, Zambia bao quanh. Malawi được đặt tên theo hồ Malawi trong lãnh thổ, là hồ lớn thứ ba châu Phi, diện tích lãnh thổ quốc gia này là 118.000 km vuông.
Quốc kỳ Malawi có hình chữ nhật, từ trên xuống dưới gồm ba hình chữ nhật ngang song song màu đen, đỏ, xanh lá cây, ở giữa dải ngang màu đen phía trên cùng của mặt cờ là một vầng mặt trời đang nhô lên, tỏa ra 31 tia sáng. Trong đó màu đen tượng trưng cho người da đen, màu đỏ tượng trưng cho máu của các liệt sĩ đã chiến đấu vì tự do độc lập, màu xanh lá cây đại diện cho đất nước tươi đẹp và cảnh vật xanh tươi của quốc gia này, họa tiết mặt trời tượng trưng cho hy vọng của nhân dân châu Phi trong cuộc đấu tranh giành tự do.
Malawi có đặc điểm địa hình đa dạng, toàn lãnh thổ chia thành bốn vùng địa lý tự nhiên: đại liệt cốc, cao nguyên trung tâm, cao địa và dãy núi cô lập, Đông Phi đại liệt cốc chạy dọc toàn lãnh thổ, trong nước có nhiều cao nguyên, cao nguyên phía tây có độ cao trung bình 1500-2400 mét, cao địa phía đông trung bình 1000 mét. Khu vực phía bắc có nhiều núi, khu vực trung tâm chủ yếu là cao nguyên, khu vực phía nam ngoài cao nguyên Zomba thì phần lớn là vùng đất thấp.
Malawi thuộc khí hậu xavan nhiệt đới, nhiệt độ trung bình cả năm khoảng 20°C, từ tháng 5-8 là mùa khô mát, tháng 7 là lạnh nhất. Còn tháng 9-11 là mùa nóng, nhiệt độ trung bình vùng cao nguyên là 20-24°C, nhiệt độ trung bình vùng liệt cốc là 27-30°C. Từ tháng 11 đến tháng 4 năm sau là mùa mưa, lượng mưa chiếm 90% tổng lượng mưa cả năm. Trong lãnh thổ Malawi có nhiều sông, hồ và núi lửa, đất đai và điều kiện sinh trưởng đều rất phù hợp cho việc trồng cà phê.
Vùng trồng cà phê
Người trồng cà phê ở Malawi có hai loại, một loại là các trang trại cà phê quy mô lớn phổ biến ở phía nam, loại còn lại là hộ nông dân trồng cà phê cá thể chủ yếu ở phía bắc. Vùng sản xuất nổi tiếng nhất là đồi Misuku (misuku hills) và cao địa vịnh Nkhata (nkhata bay highlands), hiện đang trồng các giống như Agaro, Geisha, Bourbon, Catimor.
Đồi Misuku (misuku hills): Độ cao của khu vực này là 1700-2000 mét, gần sông Songwe (Songweriver), có lượng mưa và nhiệt độ ổn định. Hạt cà phê sản xuất ở đây sẽ có hương vị cam quýt, mận đen, quả hạch.
Cao địa vịnh Nkhata (nkhata bay highlands): Cao địa vịnh Nkhata kéo dài từ phía đông nam của Mzuzu (mzuzu) đến phía tây nam, độ cao lên tới 2000 mét, khí hậu nóng ẩm mưa nhiều, có loại cà phê có hương vị tương tự như cà phê Ethiopia. Cà phê ở đây có loại sẽ có hương vị hoa, nho đen, kem.
Các hộ nông dân nhỏ thì thành lập 6 hợp tác xã ở các khu vực khác nhau của Malawi:
Các hợp tác xã này cùng nhau thành lập Liên minh hợp tác xã trồng cà phê Mzuzu (Mzuzu Coffee Planters Cooperative Union), mỗi năm sản xuất khoảng350～450tấn cà phê. Nông dân có thể tự xuất khẩu cà phê, hoặc bán thông qua Liên minh hợp tác xã Mzuzu.
Tuyên bố miễn trừ trách nhiệm: Một số hình ảnh trong bài viết này đến từ Internet, một số nội dung trên trang web như hình ảnh, chúng tôi sẽ tôn trọng bản quyền của tác giả gốc và ghi rõ nguồn, nhưng do số lượng lớn, sẽ có một số hình ảnh và văn bản chưa kịp ghi nguồn, xin thông cảm. Nếu tác giả gốc có bất kỳ tranh chấp nào đều có thể liên hệ với trang web để xử lý, một khi đã xác minh chúng tôi sẽ sửa chữa ngay lập tức, do "Kha Bình vdailycom " tổng hợp biên tập, xin ghi rõ nguồn khi đăng lại, bài viết này nhằm mục đích truyền bá văn hóa cà phê, nếu có xâm phạm xin thông báo để xóa, cảm ơn~!
Bạn có thể mua các hạt cà phê trên tại cửa hàng Taobao chính thức「Front Street Coffee」。Front Street Coffee là thương hiệu rang xay cà phê đặc sản lâu năm; cửa hàng tại Quảng Châu chuyên bán hạt cà phê, với hàng chục loại cà phê từ các vùng trồng khác nhau trên thế giới, bao gồm cà phê single origin pha V60 và cà phê Ý được tuyển chọn kỹ lưỡng.
Hạt cà phê Front Street 2013 Yunnan bán tại cửa hàng thuộc giống Typica từ nông trại riêng của Front Street Coffee tại Vân Nam. Tên gọi bắt nguồn từ năm thương hiệu và nông trại ra đời. Bạn có thể mua loại hạt cà phê đến từ vùng Vân Nam, Trung Quốc này tại cửa hàng Quảng Châu và cửa hàng Taobao của Front Street.
Hạt được rang tươi trong 5 ngày, chất lượng ổn định, giá cực kỳ hợp lý. Đặt trước 17:00, giao trong ngày tại Quảng Châu。
Liên kết cửa hàng Taobao của Front Street Coffee:https://qianjiecoffee.taobao.com
Hoặc tìm kiếm trực tiếp「Front Street Coffee」trên Taobao
Địa chỉ cửa hàng Front Street Coffee: Số 315 Đông Hoa Rd, Việt Tú, Quảng Châu 【Chỉ bán hạt cà phê】
