Đối với những người yêu thích cà phê, Ethiopia là vùng đất thánh trong lòng họ, đất nước này là nơi khởi nguồn của cà phê, và hiện nay cũng là quốc gia sản xuất cà phê Arabica lớn nhất châu Phi.
Địa hình Ethiopia chủ yếu là núi và cao nguyên, phần lớn thuộc cao nguyên Ethiopia, chiếm 2/3 diện tích cả nước, Thung lũng tách giãn Đông Phi chạy dọc khắp lãnh thổ, độ cao trung bình gần 3000 métCòn độ cao trung bình toàn quốc của Ethiopia là 2450 mét, độ cao lớn như vậy khiến nhiệt độ trung bình cả năm của Ethiopia là 16°C, cả năm đại khái chia thành mùa khô và mùa mưa, lượng mưa cả năm là 1237 mm. Quốc gia này có tài nguyên thiên nhiên phong phú, sở hữu nguồn nước dồi dào, vùng núi cao và hơn 50 ngọn núi lửa, những tài nguyên này khiến đất nước trở thành khu vực lý tưởng để trồng cà phê.
Ethiopia có nhiều vùng trồng cà phê, gồm Sidamo, Harrar, Kaffa, Limmu, Lekempti, Tepi, Bebeka và Bale. Trong đó các vùng trồng Yirgacheffe, Guji, Sidamo, Bebeka tương đối nổi tiếng
Và trong những năm gần đây, vùng Bensa của Sidamo dần bước vào tầm nhìn của mọi người, và gần đây cà phê Alo của vùng Bensa rất hot, nhiều nhà rang xay cà phê trong và ngoài nước đều đã lên kệ cà phê Alo.
Theo hiểu biết, vùng trồng này nổi tiếng là nhờ COE năm 2021. Trong 30 loại hạt cà phê trong kết quả đoạt giải COE năm đó, có 16 loại đến từ vùng trồng Sidamo, và trong 16 loại đó có 6 loại đến từ vùng Bensa.
Đáng chú ý là, người giành chức vô địch trong COE Ethiopia năm 2021 là Tamiru Tadesse Tesema, đạt số điểm cao 90.6, cũng đến từ vùng Bensa của vùng trồng Sidamo.
Kết quả COE Ethiopia năm 2021
Tamiru Tadesse điều hành một nhà cung cấp cà phê, trong mười năm qua luôn làm công việc liên quan đến cà phê, anh hợp tác với khoảng 200 nông dân địa phương tại vùng Bensa, những nông dân này sở hữu khoảng 80 hecta đất trồng cà phê, mỗi năm sản xuất khoảng 18.2 vạn kg cà phê cherry, còn anh chịu trách nhiệm chế biến và xuất khẩu.
Tamiru Tadesse
Từ rất lâu trước đây, tại thôn Alo đã có nông dân trồng cà phê, cây cà phê đều được trồng ở vùng có độ cao trên 2400 mét, sau vài năm vun trồng, cà phê cherry mà những cây cà phê này kết ra rất nhỏ, nhưng vì thương lái cà phê địa phương không thích hạt cà phê nhỏ, nên loại hạt này mãi không tìm được người mua phù hợp.
Đến năm 2020, Tamiru Tadesse đến thôn Alo, nếm thử những hạt cà phê nhỏ này, cảm thấy những hạt cà phê nhỏ này có tiềm năng to lớn về hương vị và chất lượng, cho rằng bị thị trường đánh giá thấp nghiêm trọng.
Thế là vàoAlothôn đã xây dựng trạm chế biến, dùng để thu gom và chế biếnAlohạt cà phê do nông dân trồng cà phê ở thôn trồng, và cung cấp cho họ đào tạo kiến thức trồng trọt chuyên nghiệp, hiện nay, còn bao thầu luôn hạt cà phê do cácElto、Gutethôn lân cận sản xuất, khu vực này ngoài việctrồnggiống bản địa hoặc giống gia truyền (Heirloom) ra, còn trồngJimmacác giống số do trung tâm nghiên cứu nông nghiệp (JARC) công bố, như 74158 và 74165 v.v.
Tuyên bố miễn trừ trách nhiệm: Một phần hình ảnh trong bài viết này đến từ internet, một phần nội dung trên website như hình ảnh, chúng tôi sẽ tôn trọng bản quyền của tác giả gốc và ghi rõ nguồn, nhưng do số lượng quá lớn, sẽ có một vài hình ảnh và văn bản chưa kịp ghi rõ nguồn, mong bạn thông cảm. Nếu tác giả gốc có bất kỳ tranh chấp nào đều có thể liên hệ với website để xử lý, một khi đã xác minh chúng tôi sẽ lập tức chỉnh sửa, do "Ka Ping vdailycom " tổng hợp biên tập, xin ghi rõ nguồn khi đăng lại, bài viết này nhằm mục đích truyền bá văn hóa cà phê, nếu xâm phạm xin thông báo để xóa, cảm ơn~!
Bạn có thể mua các hạt cà phê trên tại cửa hàng Taobao chính thức「Front Street Coffee」。Front Street Coffee là thương hiệu rang xay cà phê đặc sản lâu năm; cửa hàng tại Quảng Châu chuyên bán hạt cà phê, với hàng chục loại cà phê từ các vùng trồng khác nhau trên thế giới, bao gồm cà phê single origin pha V60 và cà phê Ý được tuyển chọn kỹ lưỡng.
Hạt cà phê Front Street 2013 Yunnan bán tại cửa hàng thuộc giống Typica từ nông trại riêng của Front Street Coffee tại Vân Nam. Tên gọi bắt nguồn từ năm thương hiệu và nông trại ra đời. Bạn có thể mua loại hạt cà phê đến từ vùng Vân Nam, Trung Quốc này tại cửa hàng Quảng Châu và cửa hàng Taobao của Front Street.
Hạt được rang tươi trong 5 ngày, chất lượng ổn định, giá cực kỳ hợp lý. Đặt trước 17:00, giao trong ngày tại Quảng Châu。
Liên kết cửa hàng Taobao của Front Street Coffee:https://qianjiecoffee.taobao.com
Hoặc tìm kiếm trực tiếp「Front Street Coffee」trên Taobao
Địa chỉ cửa hàng Front Street Coffee: Số 315 Đông Hoa Rd, Việt Tú, Quảng Châu 【Chỉ bán hạt cà phê】
