Châu Phi nằm ở phía tây nam bán cầu đông, trải dài qua đường xích đạo từ bắc đến nam, nằm ngay trong vành đai trồng cà phê, vì vậy nhiều quốc gia ở châu Phi đều trồng cà phê, như Ethiopia, Kenya,Rwanda, Tanzania, v.v., trong đó Ethiopia được công nhận là nơi khởi nguồn của cà phê.
Do đó, các quốc gia châu Phi này đã thành lập Hiệp hội Cà phê Đặc sản Châu Phi AFCA vào năm 2000, nhằm giúp các nước sản xuất cà phê châu Phi phát triển thương mại cà phê và nâng cao chất lượng cà phê. Và đã phát động một cuộc thi hương vị mùa thu hoạch Đông Phi East Africa Taste of Harvest Competition gọi tắt là TOH, một cuộc thi thử nếm cà phê nhân xanh do 11 quốc gia sản xuất cà phê châu Phi tổ chức, tương tự như cuộc thi cà phê nhân xanh Cup of Excellence (COE) quốc tế.
TOH được chia thành vòng thi quốc gia và vòng chung kết khu vực châu Phi, lấy tiêu chuẩn chấm điểm thử nếm cà phê nhân xanh của CQI và SAC làm cơ sở chấm điểm, và những người chiến thắng trong vòng thi quốc gia sẽ có thể đại diện cho quốc gia tham gia vòng chung kết khu vực châu Phi.
Đầu năm nay, Hiệp hội Cà phê Đặc sản Châu Phi AFCA đã hợp tác với Cơ quan Quản lý Cà phê và Trà Ethiopia, tổ chức cuộc thi TOH năm 2024 tại thủ đô Addis Ababa của Ethiopia.
Tại cuộc thi TOH Ethiopia năm nay, có tổng cộng 75 công ty với 212 loại cà phê Arabica, trong đó có 45 loại nhóm chế biến ướt, 159 loại nhóm chế biến khô và 8 loại nhóm chế biến mật ong. Cuộc thi sẽ chọn ra top 5 của nhóm chế biến khô và nhóm chế biến ướt, còn nhóm chế biến mật ong sẽ chọn ra top 3.
Công ty Testi Trading Plc
Trong nhóm chế biến khô lần này, công ty giành chức vô địch là Testi Trading Plc, một doanh nghiệp gia đình được ông Faysel Abdosh thành lập vào năm 2009, trang trại này nằm ở khu Sidama, Bensa woreda, Bombe kebele, làng Durato. Đây là thành viên của Sở Giao dịch Hàng hóa Ethiopia (ECX), Hiệp hội Cà phê Tốt nhất Châu Phi (AFCA), Hiệp hội Nhà xuất khẩu Cà phê Ethiopia (ECEA) và Phòng Thương mại Ethiopia (ECC).
Công ty này sở hữu 315 ha đất tại Ethiopia, 20 trạm chế biến ướt, luôn tuân thủ nghiêm ngặt công tác phân loại và sàng lọc, chủ yếu cung cấp cà phê chế biến ướt chất lượng cao.
Công ty Eseham Trading plc
Còn quán quân nhóm chế biến ướt thuộc về công ty Eseham Trading plc, công ty này nằm ở Guji-Hambella, được hai anh em Ismael Hassan và Hamid Haseen thành lập vào năm 2014, hiện tại công ty có tổng cộng 8 trạm chế biến cà phê lần lượt nằm ở ba thị trấn Hambella, Uraga và Kercha thuộc vùng sản xuất cà phê Guji, độ cao so với mực nước biển tại vị trí này là 2000-2300 m. Lô chế biến ướt giành giải nhất TOH lần này đến từ trạm chế biến Guji Hambella Bule Hamabal.
Công ty Yihonal Trading plc
Quán quân nhóm chế biến mật ong thuộc vềYihonal Trading plc công ty, công ty này nằm ở Sidama-Abigona Sidama-Arbegona ，được sản xuất bởiDuwancho trạm chế biến cà phê, là hợp tác xã nông dân trồng cà phê của bốn ngôi làngDuwancho, Rumudamo, Bochesa vàShamatanto xung quanh khu vực này, được thành lập vào năm 2019 , ở đây có tổng cộng213hộ nông dân trồng cà phê, ngoài việc trồng cây cà phê, nơi đây còn trồng chuối, chanh dây và các loại cây nông sản khác.
Tuyên bố miễn trừ trách nhiệm: Một phần hình ảnh trong bài viết này có nguồn từ internet, một phần nội dung trang web như hình ảnh, chúng tôi sẽ tôn trọng bản quyền của tác giả gốc và ghi rõ nguồn, nhưng do số lượng lớn, sẽ có một số hình ảnh và bài viết chưa kịp ghi rõ nguồn, mong quý độc giả thông cảm. Nếu tác giả gốc có bất kỳ tranh chấp nào đều có thể liên hệ với trang web để xử lý, một khi đã xác minh chúng tôi sẽ đính chính ngay lập tức, do "Ka Ping vdailycom " tổng hợp và biên tập, xin ghi rõ nguồn khi đăng lại, bài viết này nhằm mục đích truyền bá văn hóa cà phê, nếu có xâm phạm xin thông báo để xóa, cảm ơn~!
Bạn có thể mua các hạt cà phê trên tại cửa hàng Taobao chính thức「Front Street Coffee」。Front Street Coffee là thương hiệu rang xay cà phê đặc sản lâu năm; cửa hàng tại Quảng Châu chuyên bán hạt cà phê, với hàng chục loại cà phê từ các vùng trồng khác nhau trên thế giới, bao gồm cà phê single origin pha V60 và cà phê Ý được tuyển chọn kỹ lưỡng.
Hạt cà phê Front Street 2013 Yunnan bán tại cửa hàng thuộc giống Typica từ nông trại riêng của Front Street Coffee tại Vân Nam. Tên gọi bắt nguồn từ năm thương hiệu và nông trại ra đời. Bạn có thể mua loại hạt cà phê đến từ vùng Vân Nam, Trung Quốc này tại cửa hàng Quảng Châu và cửa hàng Taobao của Front Street.
Hạt được rang tươi trong 5 ngày, chất lượng ổn định, giá cực kỳ hợp lý. Đặt trước 17:00, giao trong ngày tại Quảng Châu。
Liên kết cửa hàng Taobao của Front Street Coffee:https://qianjiecoffee.taobao.com
Hoặc tìm kiếm trực tiếp「Front Street Coffee」trên Taobao
Địa chỉ cửa hàng Front Street Coffee: Số 315 Đông Hoa Rd, Việt Tú, Quảng Châu 【Chỉ bán hạt cà phê】
