Cà phê Panama có độ nhận diện rất cao trên thị trường cà phê toàn cầu, không chỉ sở hữu giống Geisha nổi tiếng mà còn gắn liền với Hiệp hội Cà phê Đặc sản Panama (SCAP), bởi hiệp hội cà phê này đã thiết kế và tổ chức BOP (Best Of Panama, còn được gọi là Panama Xuất sắc nhất).
Bắt đầu ra mắt lần đầu tiên vào năm 1996BOPsau đó, mỗi năm đều mang đến những loại cà phê chất lượng cao và đạt giá cao trong các cuộc đấu giá sau đó, giúp các nhà sản xuất Panama có thêm nhiều tiếp xúc với cộng đồng quốc tế và tạo dựng được danh tiếng. Đến năm 2005, Geisha nổi bật nhờ hương vị và thành tích vượt trội, từ đó giống Geisha một bước thành danh.
Ngoài giống Geisha, thực ra tại Panama địa phương cũng trồng các giống cà phê khác. Và trong BOP, còn có cuộc thi dành cho các giống không phải Geisha khác, được gọi là nhóm Đa giống (Varietals).
Và gần đây, Panama đã tổ chức cuộc thi Best of Panama lần thứ 28 năm 2024 (BOP), trong cuộc thi này được chia thành 3 hạng mục: nhóm Geisha chế biến ướt (Washed Geisha), nhóm Geisha chế biến khô (Natural Geisha) và nhóm Đa giống (Varietals).
Nhóm Geisha chế biến ướt (Washed Geisha)
Nhóm Geisha chế biến khô (Natural Geisha)
Nhóm Đa giống (Varietals)
Trong nhóm Đa giống của kỳ này, giống Chiroso đến từ trang trại Black Moon Farm đã giành chức vô địch với 94,1 điểm.
Được biết, trang trại Black Moon Farm nằm ở tỉnh Chiriquí, thuộcBoquete(Boquete), vùng Boquete có điều kiện trồng cà phê vô cùng lý tưởng, cà phê được trồng ở độ cao 1200-2000m, nhiệt độ nơi đây dao động từ 11°C-27°C, không quá lạnh cũng không quá nóng, đồng thời biên độ nhiệt lớn giúp quả cà phê phát triển hương vị một cách chậm rãi, lượng mưa vừa phải, đất núi lửa màu mỡ, ánh nắng đầy đủ và tiểu khí hậu đặc biệt của địa phương, khiến vùng này có thể sản xuất ra cà phê chất lượng cao.
Boquete có thể nói là vùng trồng cà phê nổi tiếng nhất của Panama, bởi một số trang trại nổi tiếng như trang trại Hacienda La Esmeralda, trang trại Duncan và trang trại Elida đều nằm ở vùng Boquete.
Trang trại Black Moon Farm
Trang trại Black Moon Farm mới bắt đầu lọt vào tầm nhìn của mọi người trong những năm gần đây, trước đó trang trại này là một trang trại trồng rau, nhưng việc canh tác nông sản quanh năm khiến dưỡng chất trong đất bị thất thoát.
Sau đó, trang trại này được tiếp quản bởi ông Hunter Tedman, chủ tịch Hiệp hội Cà phê Đặc sản Panama (SCAP) kỳ này, người chịu trách nhiệm quản lý, và Hunter muốn chuyển đổi trang trại này thành trang trại trồng cà phê, đồng thời thông qua các phương thức thân thiện với sinh học để tái tạo môi trường sinh thái đất đai nơi đây.
Vào năm 2018, Hunter đã trồng cây cà phê đầu tiên tại trang trại này, đồng thời bắt đầu nuôi trồng hơn 4000 cây thuộc nhiều loại thực vật khác nhau, trong số những cây này có một số được trồng chuyên để cung cấp điều kiện che bóng cho cây cà phê sinh trưởng, một số khác nhằm bồi bổ độ phì cho đất, giúp đất lấy lại dưỡng chất theo cách tự nhiên, đồng thời cung cấp thức ăn cho động vật, giúp cây trồng thụ phấn.
Dù thời gian trồng ngắn, thuộc dạng trang trại cà phê non trẻ, nhưng nhanh chóng tạo được tiếng vang trong BOP, năm 2022 lứa thu hoạch Geisha đầu tiên đã tham gia cuộc thi BOP và giành được vị trí thứ 9 nhóm Geisha chế biến khô và vị trí thứ 11 nhóm Geisha chế biến ướt năm đó.
Ngoài ra, giống Chiroso (Chiroso) được trồng đã giành được vị trí thứ hai trong nhóm Đa giống vào năm2022, và năm nay còn đoạt được vị trí thứ nhất. Có thể nói rằngHunter Tedmanông đã thông qua kỹ thuật nông nghiệp xuất sắc của mình để cứu lấy trang trại này, và thúc đẩy sự phát triển đa dạng giống cà phê của Panama.
Tuyên bố miễn trừ trách nhiệm: Một phần hình ảnh trong bài viết này có nguồn từ internet, một số nội dung trên website như hình ảnh, chúng tôi sẽ tôn trọng bản quyền của tác giả gốc và ghi rõ nguồn, nhưng do số lượng lớn, sẽ có một số hình ảnh và văn bản chưa kịp ghi rõ nguồn, mong được thông cảm. Nếu tác giả gốc có bất kỳ tranh chấp nào đều có thể liên hệ với website để xử lý, sau khi xác minh chúng tôi sẽ đính chính ngay lập tức, do "Ka Ping vdailycom" tổng hợp và biên tập, xin ghi rõ nguồn khi đăng lại, bài viết này nhằm mục đích truyền bá văn hóa cà phê, nếu có xâm phạm bản quyền xin thông báo để xóa, cảm ơn~!
Bạn có thể mua các hạt cà phê trên tại cửa hàng Taobao chính thức「Front Street Coffee」。Front Street Coffee là thương hiệu rang xay cà phê đặc sản lâu năm; cửa hàng tại Quảng Châu chuyên bán hạt cà phê, với hàng chục loại cà phê từ các vùng trồng khác nhau trên thế giới, bao gồm cà phê single origin pha V60 và cà phê Ý được tuyển chọn kỹ lưỡng.
Hạt cà phê Front Street 2013 Yunnan bán tại cửa hàng thuộc giống Typica từ nông trại riêng của Front Street Coffee tại Vân Nam. Tên gọi bắt nguồn từ năm thương hiệu và nông trại ra đời. Bạn có thể mua loại hạt cà phê đến từ vùng Vân Nam, Trung Quốc này tại cửa hàng Quảng Châu và cửa hàng Taobao của Front Street.
Hạt được rang tươi trong 5 ngày, chất lượng ổn định, giá cực kỳ hợp lý. Đặt trước 17:00, giao trong ngày tại Quảng Châu。
Liên kết cửa hàng Taobao của Front Street Coffee:https://qianjiecoffee.taobao.com
Hoặc tìm kiếm trực tiếp「Front Street Coffee」trên Taobao
Địa chỉ cửa hàng Front Street Coffee: Số 315 Đông Hoa Rd, Việt Tú, Quảng Châu 【Chỉ bán hạt cà phê】
