Ở Trung Mỹ, nhờ điều kiện địa lý và môi trường phù hợp, có rất nhiều quốc gia trồng cà phê, như El Salvador, Panama, Costa Rica, Honduras, trong đó Honduras hiện đã trở thành nước xuất khẩu cà phê lớn thứ hai Trung Mỹ và thứ mười thế giới.
HondurasHonduras
Honduras nằm ở phía bắc Trung Mỹ, hơn ba phần tư diện tích cả nước là núi và cao nguyên, chỉ có vùng ven biển là đồng bằng, nội địa cơ bản là cao nguyên và thung lũng, và rừng chiếm một nửa diện tích cả nước.
Quốc gia này thuộc khí hậu nhiệt đới, đồng bằng ven biển thuộc khí hậu rừng mưa nhiệt đới, nhiệt độ trung bình cả năm 23°C, lượng mưa dồi dào, cộng với địa hình phức tạp nhiều núi non, nhiệt độ ôn hòa, những điều kiện này khiến quốc gia này rất thích hợp cho việc trồng cà phê.
Vùng trồng cà phê
Năm 1970, quốc gia này thành lập Viện Nghiên cứu Cà phê Honduras (IHCAFE), chủ yếu giúp nông dân trồng cà phê địa phương nâng cao kỹ thuật canh tác, nâng cao chất lượng trồng cà phê, và phân chia thành sáu vùng sản xuất, lần lượt là Copan, Opalaca, Montecilos, Conayagua, Agalta Tropical và El paraiso, những khu vực này có độ cao trung bình trên 1100 mét, từ tháng 11 đến tháng 3 hàng năm là mùa thu hoạch.
COE (Cup of Excellence) là một trong những cuộc thi cà phê đặc sản có uy tín nhất toàn cầu, cũng là nền tảng đấu giá trực tuyến đầu tiên dành cho cà phê đoạt giải toàn cầu, vì vậy nhiều quốc gia đều tổ chức COE, giúp các nhà sản xuất Honduras có thêm nhiều tiếp xúc với cộng đồng quốc tế và nâng cao danh tiếng.
Honduras cũng không ngoại lệ, và năm 2024 là kỷ niệm 20 năm Honduras tổ chức Cup of Excellence, trong cuộc thi COE lần này, vùng Opalaca có màn thể hiện khá nổi bật, trong top 10 có 8 vị trí đều đến từ vùng sản xuất này.
Vùng Opalaca: Nằm giữa tỉnh Santa Bárbara, tỉnh Intibucá và tỉnh Lempira, có độ axit rất tinh tế, tổng thể cân bằng, hương vị có trái cây nhiệt đới như nho, dâu tằm, hậu vị chua ngọt, thể hiện hương vị chanh mạnh mẽ, được trung hòa bằng vị ngọt của mật ong và caramel, mang hương vị trái cây rõ rệt, độ cao 1100 - 1700 mét, lượng mưa hàng năm 1350 - 1900 ml.Và trang trại La Salsa đến từ vùng sản xuất Opalaca, nhờ Geisha chế biến ướt, đã giành chức vô địch COE năm 2024với 91.21 điểm.
Trang trại La Salsa
Hiện tại trang trại này nằm ở tỉnh San Barbara, khu vực có độ cao 1680 mét, chủ trang trại là Benjamin Paz Muñoz, lần này không phải là lần đầu tiên Benjamin vô địch, vào năm 2022 ông đã từng giành chức vô địch COE.
Hiện tại Benjamin trồng nhiều giống tại trang trại La Salsa, như Bourbon, Typica, Pacas, SL28 và giống Geisha, và còn cùng anh em họ của mình là Arturo Paz, Fidel Paz cùng vận hành nhà máy chế biến cà phê San Vicente, nơi đây được trang bị thiết bị tiên tiến, đảm bảo có thể sản xuất ra hạt cà phê chất lượng cao.Và,Benjamincòn giúp đỡ các nhà rang xay và người trồng địa phương, từ đó nâng cao chất lượng cà phêSan Barbaratrồng trên núi của tỉnh Santa Barbara.
Tuyên bố miễn trừ trách nhiệm: Một phần hình ảnh trong bài viết này đến từ internet, một phần nội dung trang web như hình ảnh, chúng tôi sẽ tôn trọng bản quyền của tác giả gốc và ghi rõ nguồn, nhưng do số lượng lớn, sẽ có một số hình ảnh và văn bản chưa kịp ghi rõ nguồn, xin thứ lỗi. Nếu tác giả gốc có bất kỳ tranh chấp nào đều có thể liên hệ với trang web để xử lý, một khi xác minh chúng tôi sẽ sửa chữa ngay lập tức, do "Ka Ping vdailycom " tổng hợp và biên tập, vui lòng ghi rõ nguồn khi đăng lại, bài viết này nhằm mục đích truyền bá văn hóa cà phê, nếu có xâm phạm vui lòng thông báo để xóa, cảm ơn~!
Bạn có thể mua các hạt cà phê trên tại cửa hàng Taobao chính thức「Front Street Coffee」。Front Street Coffee là thương hiệu rang xay cà phê đặc sản lâu năm; cửa hàng tại Quảng Châu chuyên bán hạt cà phê, với hàng chục loại cà phê từ các vùng trồng khác nhau trên thế giới, bao gồm cà phê single origin pha V60 và cà phê Ý được tuyển chọn kỹ lưỡng.
Hạt cà phê Front Street 2013 Yunnan bán tại cửa hàng thuộc giống Typica từ nông trại riêng của Front Street Coffee tại Vân Nam. Tên gọi bắt nguồn từ năm thương hiệu và nông trại ra đời. Bạn có thể mua loại hạt cà phê đến từ vùng Vân Nam, Trung Quốc này tại cửa hàng Quảng Châu và cửa hàng Taobao của Front Street.
Hạt được rang tươi trong 5 ngày, chất lượng ổn định, giá cực kỳ hợp lý. Đặt trước 17:00, giao trong ngày tại Quảng Châu。
Liên kết cửa hàng Taobao của Front Street Coffee:https://qianjiecoffee.taobao.com
Hoặc tìm kiếm trực tiếp「Front Street Coffee」trên Taobao
Địa chỉ cửa hàng Front Street Coffee: Số 315 Đông Hoa Rd, Việt Tú, Quảng Châu 【Chỉ bán hạt cà phê】
